李春花看著油汪汪的一鍋菌子，嘴裡唾液直冒。
這些日子肚裡沒油，就上次吃了幾塊蠟排骨，還是醃製的，比不得這香味撲鼻的鮮油熬製出來的菜，看著就解饞。
要是挖上一勺油汪汪的菌子，拌在白米飯裡，她都能一口氣吃上三大碗！
李春花這麼想著，口水都要流出來了，隻是她想到自己這麼大個人，還這麼饞嘴，又不免難為情起來。
“這個叫雞樅菌油。”白小芽笑著解釋。
“雞樅菌油……是個好名兒，看起來也好吃，就……就是費油。”李春花回過神來，有些心疼這一小半鍋的油，“這麼多油，要是燒菜吃，得吃上大半個月的！”
白小芽笑了聲：“娘，您彆心疼油，這些雞樅菌油熬好了，盛到裝油膏的白瓷罐子裡，以後還可以拿來拌飯、拌麵，吃起來可香了，最是下飯。吃餅子時，夾在餅子裡吃也很香，還能用菌油做菜，怎樣都好吃，咱們照樣能吃上十天半個月！”
一般的菜當然不能放上十天半個月，放一兩天就壞了。
然而菌油經過高溫熬製，又有油水浸著，不容易腐壞，即便天氣熱，也能保存很久。
箘油將要出鍋時，白小芽將蒜碎和鹽一起放進去，鍋裡的菌油傳出更加誘人的香味，讓人滿口生津。
熬好菌油，白小芽沒急著盛出來，放在鍋裡晾一會兒。
她先將另一口鍋裡的菌子湯盛到了大湯碗裡，放在榆木案板上，也不蓋蓋子，怕將蔥花悶黃了不好看。
反正這個時節，一時半會也冷不了。
柴鍋裡的雞樅菌油大部分都盛到了白瓷壇子裡，放在灶台上晾著，鍋底剩下的不少箘油，她打算舀一小碗出來拌飯，剩餘的用來炒兔肉丁。
這個時候沒有電飯鍋，都是吃柴鍋甑子（zèng zi ）飯。
大柴鍋裡放上水，燒開後下米，待米煮得半生的時候撈進筲箕（shāo jī）裡瀝出米湯，再往鍋裡加上適量的水，將甑子放在鍋裡蒸出熱氣，把瀝乾後的夾生飯倒進甑子裡蓋上蓋子蒸。
李春花一邊燒火，一邊看白小芽做飯，見她動作麻利，做得井井有條，她越看心情越發複雜。
唉，這樣一個能乾的媳婦兒，要是她大兒子還在該多好，往後的日子不知道過得有多紅火。
想到這，李春花便紅了眼，忙低下頭去。
白小芽蒸好飯，便去處理兔腿。
她不打算留著慢慢吃，主要是大熱天的，根本留不住，倒不如趁著新鮮吃了。
中午肯定是吃不成了，得先用香料鹵煮，鹵入味後，才能再做。
她將家裡能找到的香料，都找了出來。
除了蔥薑蒜，以及花椒、胡椒和乾番椒，就隻有兩片香葉和一些少量的桂皮。
這怎麼夠呢？香料不夠，做不出好吃的麻辣兔。
雖然也可以像中午一樣，切成肉絲用番椒爆炒，或者用菌油熗炒。
但那都比較家常，而且中午已經做過了，晚上就沒必要。
她打算試著做一下麻辣兔，如果大家都覺得好吃，那她心裡就有數了。
先亮一下自己的廚藝探探底，後麵再做打算。
做好規劃後，白小芽決定午飯後裝上一小鹽罐子的雞樅菌油去娘家換些香料，哪怕不齊，能換個幾味也夠了。
飯剛蒸上，江玉姝和江玉紅他們便回來了，帶著江老三家的江遠力和江玉芳。