油鍋加熱,蒜末爆香,把雞塊倒入鍋中,加黃酒翻炒,倒入醬油後,給雞塊上了一層好看的顏色。
在鍋中加入適量的水,沒過雞肉,讓灶洞的小火慢慢舔舐鍋底,等水燒開後,放入土豆,生薑絲,繼續慢燉。
等鍋裡的水燒乾後,加入鹽,蔥段即可出鍋。
出鍋後的雞塊,泛著油亮的光,又透著粉潤一般的可愛,一股濃鬱的香味,自從灶房飄散。
喬野一聞到這香味就口水直流,嘴饞的不行。
這才第一道菜呢?就把他的魂魄勾走了,這是個不妙的開始。
看著他那饞樣,宋雨竹直樂,接著就開始了第二道菜,水煮魚。
接過沐逸晨收拾好的魚兒,她洗過之後便將魚肉片成薄薄的一片。
鍋裡燒好熱油,待發出滋滋的響聲後,便加入辣椒,蒜末。
煮好紅亮亮的調料油,再將魚片放入煮,很快香辣的香味彌漫,還帶著嗆人的味道,讓人又愛又恨。
做好了這道菜,宋雨竹再接再厲,連做了很多菜,有青菜,酸辣土豆絲,糖醋排骨,紅燒肉,爆炒茄子,等等十道菜。
在她炒菜的期間,喬野看的目不轉睛,一邊貪婪得嗅著香味,一邊又強忍住美食的誘惑,虛心請教。
“對了,丫頭,那叫花雞的秘訣是什麼,我怎麼做了幾次都味道不對。”
“那你說說,你是怎麼做的?”宋雨竹注意著鍋裡的動靜,還不忘撇頭看過來,仔細聆聽他說的。
“跟你的步驟是一樣的。”喬野說著,就細細將步驟一一道來。
宋雨竹聆聽後,就發現了火候問題,給他提了一下。
喬野這才恍然大悟,不僅每一個步驟都至關重要,就連火候也要緊盯。
神了。
“沒事,你多摸索,熟能生巧就會找到訣竅。”宋雨竹笑了笑,給他鼓勵。
“哎,我聽著就是複雜,我一個大老爺們,哪是做廚娘這塊料,不想練了。”琢磨這個,比琢磨武功秘籍還要難度大,他還是經常來蹭吃蹭喝的比較好。
“那隨你,不過今日這頓飯,也算是我對你的告彆,過兩天我就回去。”
“回哪?”
“安清鎮啊。”
“啊?”
“好了,可以吃飯了,彆愣著了,幫忙把菜端到小飯廳去。”宋雨竹將最後一道菜盛出鍋來,便將菜放入托盤中,小心翼翼的端到飯廳中。
沐逸晨也跟著幫忙,三個人各端一次菜,就大功告成了。
包子聽到母親的呼喚,一溜煙的小跑著進來,看到這一桌的好菜,眼睛都亮了。
宋雨竹端著酒過來,看著這三人還沒開動的樣子,笑道:“好了,人都齊了,開動吧。”
喬野等了這麼久,終於等到了這句激動人心的話。
“好咧,謝謝你的招待,那我就不客氣了。”話音剛落,喬野就搓搓手,拿起筷子夾了一口紅燒肉到嘴裡。