“下一步,我們要做的是把兔肉先進行醃製。其實大部分的肉類在做之前都需要進行醃製,這一個步驟的意義在於去腥提鮮。”
“比如我們今天要用來提鮮的香料就有陳皮八角桂皮香葉還有沙薑。”
【好嘛,我一個也不認識。】
【作為生態學的我表示,我認識其中的香葉!好像是月桂樹的葉子!】
“對的,”聞昶道:“香葉就是乾燥之後的月桂葉子,至於陳皮則是橘子的果皮曬乾製成的,桂皮是柴桂樹的皮,而八角則是八角茴香的果實。”
彈幕都在紛紛記筆記,管他有沒有用,先記了再說。
聞昶把香料依次放進兔肉中:“醃製除了需要香料,生抽和料酒也是必不可少的。生抽是讓鹽進入肉裡,給肉增加一個底味,料酒則可以去腥。”
“好了,醃製大概需要兩個小時,不過我之前已經提前醃製好了一份放在冰箱。我們直接用那份來做之後的步驟。”
【主播好貼心啊!愛了愛了】
隨著大家彩虹屁,直播界麵上出現了一堆禮物的特效。
聞昶:“不用砸禮物了,大家可以把錢省下來一會兒去網店購買冷吃兔。”
【買東西歸買東西,禮物是我們粉絲對主播的愛!】
【就是就是】
聞昶起鍋,冷油中加入一整把小香蔥,小火熬煮直到蔥葉微微焦褐色的時候撈出。這是鍋中的油已經開始散發出迷人的香氣。
蔥取出來後,拉高油溫,下入兔肉。
聞昶並沒有著急撥動兔肉:“這時候肉的表麵有部分肉汁和料酒,我們先讓油把這部分水汽逼出去之後再翻炒。這中間的時間我們把之前用溫水泡軟的乾辣椒切成段。”
紅彤彤的辣椒中能看到白色的籽,顏色十分和諧。
這是鍋中的兔肉正好已經完成縮水的步驟,聞昶把切好的辣椒下了進去。
“刺啦!”香氣四溢。
有一句話說的好,油多不壞菜,一大鍋的油充分的激發出了香料,辣椒,兔肉的味道。
這時鍋中持續能看到有水霧蒸騰而出,而兔肉也隨著長時間的翻炒開始變成金黃色,最外邊一層的兔肉已經形成了一圈焦脆的外殼。
【太香了,我覺得可以用這兔肉做刑訊用具了。犯人眼睜睜看著警察吃兔肉,肯定忍不住就全招了。】
【哈哈哈,樓上腦洞夠清奇的啊。】
聞昶笑了笑:“現在還沒徹底好,我們還要等油變少之後再次加入薑和蒜提味,並且出鍋之前嘗下味道,根據口味再加入適量的生抽或者鹽。而出鍋前的最後一個關鍵的步驟就是加糖和白芝麻。”
觀眾們全都眼巴巴地瞅著這一鍋香酥油亮的肉,突然有個觀眾意識到什麼。
【等等,剛剛誰說這肉可以刑訊逼供的?】
【我啊,怎麼了?】
【我問你,那我們現在是不是比犯人還慘……】
【……】
屏幕上又刷過一堆禮物,彈幕裡鬼哭狼嚎。
【我招我都招,就是我四歲的時候還尿床。主播我招了,快分我一口兔肉!】
彈幕被有才觀眾們都要玩壞了,大家紛紛把自己的糗事打在公屏上,互相比慘。
聞昶剛還在專心地翻動著兔肉防止粘連,倒是蹲在他肩膀上的戎澤一臉地鐵老人看手機.jpg的表情。
這些觀眾發的都是什麼掉節操的內容!尿床都已經是最不丟人的一個了!
聞昶正要抬頭看眼彈幕在說什麼,被戎澤伸出梅花爪爪擋住了眼睛。
戎澤:絕對不能讓永日看到這些!捂眼睛!
聞昶深呼吸平複了下心情,不太管用。
他又深呼吸了一下。
“崽崽!你的爪爪上還有土!!!!”聞昶忍不住了!
究竟是哪裡來的傻崽崽!!!
作者有話要說:戎澤:所以愛是會消失的,對嘛?(委屈.jpg)
素素過來推下我的新文預收,作者專欄裡的第一本就是~
(娛樂圈蘇爽文,爆笑那種,開文有紅包!)
《魔王的娛樂圈養老生活》
喻言一百八十年前從現代社會穿越到了西幻世界的地獄,莫名其妙地就成了所有魔族認定的魔王殿下。
兢兢業業扮演了一百八十年的魔王,喻言成功精通馴龍術,詛咒術,禁咒等一係列黑魔法。
就在他躺平準備一輩子當一個鹹魚魔王的時候,居然又穿回現代世界。
費了好大力氣學的黑魔法現在隻能用來取個快遞訓個狗。
不過喻言已經相當滿足了,畢竟地獄可沒有外賣電影遊戲機。
為了有足夠的錢繼續過鹹魚的生活,喻言決定去娛樂圈靠臉撈上一筆就退圈。
起初喻言隻想在選秀節目當個花瓶,都已經準備好結束就拿錢跑路。
誰知道他出道了,演戲了,成名了,爆火了。
喻言看著賬戶裡數不清的零:開心!是時候回家當鹹魚了!
粉絲一臉懵逼:???救命,我們的鹹魚影帝居然真的要跑路!:,,,,找書加書可加qq群952868558