這日，出門前白拂遞給小四兒幾封信。
“小四兒，你想辦法把信送到這幾人手裡”想了想還是不放心，又囑咐道，“要交給本人，不要假他人之手。”
小四兒應聲是收下，看了看也不多問，小心翼翼揣進懷裡。
白拂上午忙完店裡的活兒，等巴格關門的功夫瞅了隔壁曹婆婆餅店一眼。
二丫正在新搭的鍋爐旁幫著曹瓜氏做爆炒豆絲，門口雖說沒有排長隊，但客人一直沒斷過，於是滿意點點頭進了屋。
三丫端著一個盆迎麵走來。
“公子，隔壁的炒醬快用完了，我再送一些去。”
炒菜除了鍋和油，醬汁也很重要，可以說決定了炒菜的水準。
考慮到最初提到的分紅方案比較難管理，白拂改了合作條款--
將做法免費教給曹瓜氏，怎麼賣賣多少都由曹瓜氏自由決定，德天閣隻通過賣給曹瓜氏這個醬汁提取分紅。
想知道賣了多少豆絲，隻需要知道用了多少醬，算出來應該大差不離。
曹瓜氏一開始不願意還想再爭取爭取，還是曹婆婆發話說人不能太貪心，曹瓜氏才簽了契約。
各人的小心思，白拂並不在意，因為她的目的並不是賣餅賣醬，而是賣鍋。
這裡的人習慣煎煮蒸燉，對爆炒還沒什麼概念，飲食習慣自然沒那麼容易改變。
隻有爆炒的菜留住更多人的胃，才能讓人看到鐵鍋的好。
幫曹瓜氏隻是順便，如今看他們這行情，相信很快就有人找上門來買鍋了。
滋啦一聲。
油鍋燒至七成熱，二丫將肉絲倒入油鍋爆炒片刻，加了勺醬汁和水，蓋上蓋，看向一旁曹瓜氏。
“這樣燜一燜，肉絲更入味，醬不要舍不得，不然味道淡了不好吃。”
曹瓜氏連連點頭，二丫手上動作不停，繼續講解。
“熟豬油最好”
她用勺子舀了一勺示意曹瓜氏看好分量，“炒肉時這些夠了，炒豆絲時要多一半，我們試過了，多了少了味道都有差彆。”
“放心放心”
曹瓜氏笑著，遞過來一個盤子，二丫接過將肉盛出來。
曹瓜氏接過盤子看了看，“豆絲和肉一起炒不行嗎？”
二丫搖頭。
“炒肉的醬料和炒豆絲的不一樣，分開炒才能讓兩者更好的體現各自風味。”說著，她動作麻利將豆絲倒入鍋中開始煸炒，加調料翻炒，等火候差不多加入肉炒勻盛出。
“你們試試，是不是跟你剛才炒的不一樣。”
二丫將盤子遞給曹瓜氏，曹瓜氏拿去和一直候在鋪子另一邊沒有靠近的曹婆婆和曹陳氏一起品嘗。
二丫隻看了一眼便收回視線，開始收拾灶台。
那邊曹婆婆拿著筷子嘗了一口，曹陳氏沒動，曹瓜氏哎呀一聲將筷子塞曹陳氏手上，“要是嘗嘗就能泄露方子，那也叫不得秘方，大嫂你快嘗嘗這醬到底有什麼特彆的。”
曹陳氏拿著筷子有些無措，曹婆婆吃了幾口，點點頭，“確實比你做的好吃，這醬料我都吃不出來，更彆提你大嫂了。”
“醬料給得足，自然好吃”
曹瓜氏也不管了，自顧自吃起來，想起剛才那丫頭放料的大方勁兒，有些心疼地說道。
這時外麵來了客人，曹瓜氏胡亂擦擦嘴過去招呼，二丫聽了報單也麻利燒鍋上油。
“娘”
曹陳氏看著婆婆，“白掌櫃不是說咱價格可以適當定高一些，弟妹這又是肉又是油又是醬的，隻定四十文一份，是不是太便宜了。”
“便宜什麼便宜！”
曹婆婆沒好氣地放下筷子，“不過就是十文錢的豆麵加點肉和醬炒一炒，賣貴了誰來光顧。”
“可白掌櫃說...”