第1章 第001章(2 / 2)

七零年代美滋滋 寒小期 22330 字 8個月前

“媽你放心,我娘家人你也是知道的,不打緊的。”唐紅玫也想光鮮亮麗的回門,哪怕她本人不在意,也要考慮娘家人的感受。

城裡人道鄉下人淳樸,其實鄉下地頭是非更多,誰家日子過得好,誰家孩子出息,這些全是三姑六婆平日裡掛在嘴上叨叨的。又因為唐紅玫她媽進門連生了仨閨女,早些年那日子真叫是泡在苦水裡似的,也就是後來她大弟二弟先後出生,外頭的流言蜚語才少了下來,連她爺奶都漸漸好說話了。

當然,這些話就沒必要同婆婆說了,就是唐紅玫懷疑,以她婆婆的精明,怕是早在相看前,就已經打聽清楚了。

……

話分兩頭。

卻說興安公社第三大隊裡,唐爸唐媽早就望眼欲穿的盼著了。尤其是唐媽,她雖更偏愛後頭生的倆小子,可對自家的仨閨女也還是疼愛的。尤其在生下唐紅玫後,她終於生了兒子,就老感覺後頭這倆皮小子是唐紅玫帶來的。

到了正日子,唐媽一早就打發家裡倆皮小子去村口大樹底下等著,還特地叮囑道:“彆光想著玩,看見你們三姐立刻回家報信聽到沒?不然叫你爹揍你!”

唐家倆兄弟打小就跟在他們三姐的屁股後頭,姐弟仨早先幾乎是形影不離了。前日唐紅玫嫁出去了,哥倆還偷偷的紅了眼圈,哪怕心知姐姐是高嫁了,心裡依然滿是舍不得。明明爹媽說了昨個兒姐姐不會回門,哥倆還是跑去村口等了大半天,直到下午瞅著天色不早了,才戀戀不舍的回家來。

這會兒,一聽到唐媽的話,哥倆就格外大聲的喊了一嗓子,高高興興的轉身跑了,眨眼間就跑了個無影無蹤。

唐媽瞅著這倆小子的開心勁兒,又好笑又有些難過:“紅玫嫁得好我是高興,可這也嫁得太遠了點兒。唉……”

今早專程回娘家的唐紅玫二姐頓時有些哭笑不得:“媽,大姐嫁到臨縣公社裡,還能說是嫁的遠。紅玫就嫁到了縣城裡,統共也就那麼十裡地,遠啥呢?”

“你離娘家才三裡地,我都嫌遠,隻恨不得當初應了隊上人家,天天見著才叫好。”唐媽說著說著,眼圈都紅了,“紅玫這孩子打小就懂事,從沒叫我操過心,看她嫁到城裡享福我也高興,可我老擔心她婆家嫌棄咱們是鄉下人。”

“就這事,媽你從相看開始說,這紅玫都嫁了,還提它乾啥?再說了,地裡刨食的泥腿子能跟吃供應糧的城裡人比?你現在是舍不得了,可這麼好的婚事擱你眼前,你要是不答應,怕是得後悔一輩子。”

似是被二閨女說服了,唐媽剛要點頭,就看到自家皮小子從遠處飛奔而來,邊跑邊扯著嗓門大叫:“媽!二姐!我三姐和三姐夫來了!”

當下,唐媽忍不住往前頭走了好幾步,跟她一樣的還有她二閨女,母女倆皆一臉期待的迎了上去,伸長脖子往遠處看。

因著是農閒時分,生產隊上的活兒都停了,就算鄉親們本身閒不住,也多半是在家裡做些手工活兒,或者乾脆就蹲在房簷底下閒嘮嗑。親眷們早就知道今個兒唐紅玫要回門,就算沒早早的守著,也算著時間差不多了,相繼往唐家趕。

等唐紅玫和許學軍被鄉親們簇擁著過來時,唐家院子裡外都擠滿了人。

出嫁的閨女第一次回娘家本就稀罕得很,更彆提唐紅玫還是嫁到了城裡。彆說在他們生產隊是頭一份,就算擱在整個公社,那也一定叫人羨慕得很。

唐紅玫雖然早就料到會有這麼一出,可就連她也沒想到會有那麼多人等著她,一時間難免有些緊張。

她都這樣了,許學軍幾乎都要懵了,隻老老實實的提著從家裡帶過來的回門禮,寸步不離的跟在唐紅玫身邊,卻不知道該如何應對那些看著就一臉熱情的鄉親們。

幸好,唐紅玫她二姐是個會來事兒的,見狀忙上前打圓場:“瞧把咱們城裡姑爺給驚的,來來,先進屋喝口熱水,暖暖身子再說。今個兒是請了假的吧?能待到晚間再回去吧?”

就算再怎麼不善言辭,點頭搖頭總是沒問題的,許學軍聽了這話心下鬆了口氣,忙點頭說是。

這會兒,唐紅玫也回過神來了,笑著從許學軍手裡拿過回門禮,轉身交到了她媽手裡:“媽……”

唐媽張了張嘴,還沒開口就先紅了眼圈,雖說唐紅玫這婚事她是千萬個願意的,可嫁到城裡終究跟在鄉下地頭不同,旁的不說,她大閨女二閨女農閒那會兒還能過來竄個門子,三閨女這樣的,可不得一年隻見個一兩回?

“先進屋,進屋再說!”一直待在堂屋裡沒出去過的唐爸終於忍不住走了出來,他一開腔倒是管用,幾人忙先進了堂屋。

等進了堂屋,唐紅玫這才發現,她爺奶她叔嬸以及親近的幾房人都已經等在裡頭了。她忙拉著許學軍一起走到爺奶跟前,雖說前個兒是見過的,不過她還是重新做了遍介紹,讓許學軍跟著她喊爺奶。

這年頭各家各戶親戚都多,更彆提鄉下地頭了,要知道,唐紅玫她爺奶就生了七個兒女,哪怕姑姑們都嫁出去了,剩下的也不少。再有就是,她爺爺親兄弟就有五個,雖說今個兒並沒有全部到齊,等著的人也是不少。

許學軍跟著唐紅玫叫了一圈人,愣是在十二月的天氣裡,急出了一頭汗來。至於小夫妻倆帶來的回門禮,也早就叫唐媽拿著分了出去。

回門禮這玩意兒吧,其實就是一個臉麵問題,這個跟彩禮不同,並不是專門給娘家人備的,而是叫親朋好友、鄉裡鄉親們看看,嫁出去的閨女在婆家很是得臉。當然,也不是全部分掉的,糖塊瓜子啥的也就算了,那個山楂罐頭唐媽咋都舍不得分著吃,乾脆給她婆婆先收著。

這天的午飯自然是留在唐家吃了,城裡的姑爺頭一次上門,唐家人自然也是客氣極了。平常舍不得下鍋的白米飯煮了小半鍋子,又炒了好幾盤子時蔬,彆的不說,鄉下地頭家家戶戶都有自留地,吃個蔬菜倒是比城裡方便多了。

到了下午,過來湊熱鬨的人就少了很多,唐媽也終於尋著機會跟唐紅玫說起了體己話,叫倆兒子去陪著新姑爺。

唐紅玫同情的看了眼許學軍,她那倆弟弟熊成啥樣兒了,她這個當姐姐的還能不清楚?好在她也提前留了個心眼,拿了幾塊硬水果糖用帕子包著擱在許學軍那衣服兜裡,希望他能夠想起來,糖塊還是很管用的。

見閨女這樣,唐媽倒是放了心,想來她男人對她不差,要不然也不能才剛分開就惦記成這樣。

好笑的拉著閨女進了屋,就算心裡已經猜到了幾分,唐媽還是忍不住問出口:“趕緊跟媽說說,你男人你婆婆待你咋樣?”

“他們對我很好……”唐紅玫收回了目光,看了看拽著她不放手的親媽,又瞧了瞧跟著擠進屋的二姐,失笑道,“嫁到城裡不是每個鄉下姑娘最盼著的事兒嗎?我倒是嫁了,你們咋還愁上了呢?”

見妹子這樣,她二姐沒好氣的白了她一眼,對唐媽說:“看來咱們是白操心了,這丫頭過得舒坦著呢。”

“好好好……這樣我就能放心了。”唐媽一疊聲的說了好幾個“好”,目光卻舍不得從閨女臉上挪開。

同樣舍不得也有唐紅玫,早先在縣裡,她就惦記得很,尤其她剛嫁過去,哪怕婆婆待她如親閨女,可那地兒處處都顯陌生,真要說的話,她肯定是更想念待了十八年的娘家。每回做事兒的時候,都忍不住去回想,以前這個點在娘家做什麼,現在她的娘家人又在乾什麼。

儘管才分開了兩三天,母女之間卻是說不完的話,連二姐想插話都費勁兒,末了,二姐索性不說話了,就這麼笑眯眯的瞧著她倆。

等到了下午三四點鐘,就算再怎麼戀戀不舍,唐紅玫都得走了,唐媽又忍不住抹起了眼淚,倒是二姐笑著打圓場:“這都十二月份了,離過年還有多久?媽,你快彆哭了,回頭三妹該跟著難過了。你自個兒琢磨琢磨,正月初二就該回娘家了,沒多少日子了。”

這麼一想,果然感覺好多了。唐媽瞧了瞧天色,擔心冬天日頭短,趕緊催女兒女婿快走,又說家裡一切都好,讓她好好在婆家過日子,不用惦記家裡人。

唐紅玫全都答應了,幾乎是唐媽叮囑一句,她就點下頭應個好。到了後來,反而是唐媽不好意思了,收了聲兒,站在村口看著她走遠。

……

回門過後,唐紅玫難得情緒低落了兩天,畢竟早先剛嫁時,她多半時候都是忐忑不安的,那種心情反而衝淡了離愁彆緒。現在倒好,緊張不安是沒了,剩下的全是惦記。

幸好,唐嬸兒很是體諒兒媳,沒事兒就找她說說話,帶著她去家屬樓裡竄門子,給她介紹多年的老鄰居,還有跟她差不多大的大閨女小媳婦兒,讓她多出門跟人聊聊天。

至於許學軍,他主要還是忙廠子裡的事兒,機械廠福利待遇是好,可上班還是很辛苦的,尤其到了年底,更是一堆的事兒等著做。好在,現在忙活一些,等到了過年那會兒就會輕鬆很多了。

另外,還有一個事兒叫唐紅玫特彆驚訝。

真要說起來的話,這事兒應該是從她新婚夜開始的,仿佛就從那一夜起,她每晚都會做同一個夢。又或者說,也不能算是同一個夢,而是一個個相似度很高的夢境。

夢裡的她一直都在不停的乾活,地點好像是個寬敞而又古樸的灶間,乾的活則是配鹵方、做鹵肉。

這還不算,夢裡的她好像是個鹵肉高手,光是製作鹵水都需要幾十道工序,且繁瑣又複雜。當然,有付出也有回報,她做出來的鹵肉,無論是色澤還是香味,都是第一流的,哪怕她根本就沒嘗過,也下意識的覺得,那絕對是世間難得一見的珍品。

第一次做夢時,她沒往心裡去,畢竟當時的她剛到一個陌生的環境裡。再說了,做夢罷了,哪怕夢境的內容是稀罕了點兒,那也沒啥好在意的。算算時間,她快有大半年沒嘗到肉味兒了,權當是自己饞肉好了。

然而,等第二次、第三次……

每天夜裡,她都會或多或少的做到這個夢,有時候早上醒來腦子裡隻有極少的片段,有時候卻仿佛把步驟細節全部烙刻在了腦海裡,整個人清醒得不得了。當然,更多的時候她光顧著饞肉了,完全沒注意到彆的。

肉啊,鄉下地頭想要吃口肉可不容易,也就隻有年底分肉時,各家各戶能按人頭分到那麼幾塊肉。就算這樣,家裡人也舍不得一口氣吃掉,而是剁碎了以後跟白菜蘿卜混在一起包餃子吃。

唐爸唐媽都舍不得吃,每回都是挾素餃子解解饞,她和倆弟弟倒是能分到幾個,可肉畢竟少,幾口下去就沒了,感覺非但沒解饞反而更饞了。

這肉隨便煮一下就是美味了,夢境裡那些經過了七八十道工序的肉,該好吃到什麼地步啊?

唐紅玫真的不知道,想都想象不出來,哪怕她已經記住了好幾個鹵肉方子,也不覺得自己真能做得出來。

直到這天下午,婆婆唐嬸兒一臉喜悅的從外頭回來,告訴她一個天大的好消息:“明個兒一早肉店供應豬肉,我問過了,一整頭大肥豬呢!”又說,“正好今天學軍早班,叫他吃了飯趕緊睡一覺,半夜好起來排隊買肉。明個兒中午,咱就能燉肉吃了!”

一聽這話,唐紅玫第一反應不是去年大年夜吃過的白菜豬肉餡兒的餃子,而是夢境裡的鹵肉。

夢裡的她,永遠都在挑選上等豬肉,切塊倒水煮沸去腥,用文火慢燉,倒入秘製鹵水燉至肉香四溢……

不行了,饞蟲又出來了。

等下午,許學軍下班回到家,第一時間就被告知了這個特大喜訊,唐嬸兒還給兒子布置了一個光榮偉大而又艱巨的任務:“你媳婦兒能不能吃上肉,就看你的了!”

許學軍照例隻點了點頭,匆匆扒拉了幾口飯,回屋倒頭就睡。等到了淩晨兩點多,不用人喊自己就起來了,輕手輕腳的穿衣套鞋,再揣上肉票和錢,悄沒聲息的出了門。

離過年也就一個半月了,白天裡都冷得慌,更彆提這大半夜的。尤其這會兒街上一個人都沒有,寒風呼啦啦的吹著,幸虧肉店也不算遠,許學軍悶頭快步走了一會兒,直接搶了個頭名。

又半個鐘頭後,才陸續有人打著哈欠搖搖晃晃的走過來,一見已經有人擱前頭等著了,趕忙緊了緊衣服往前跑了幾步,站到許學軍身後排起了隊。

排隊本就熬人,天氣又那麼冷,沒一會兒就有人搓手跺腳,到處找人閒聊嘮嗑,好借此打發時間。可就算再冷再困,也沒人願意就這麼離開了,畢竟下回再有肉又不知道是什麼時候了,再說就是有,不也照樣得排隊買嗎?

等啊等啊,等到天亮了,又過了好些時候,肉店才總算是開門了。

作為排在第一個的許學軍,倒是毫不擔心會有買不到肉的情況出現,可排在比較靠後的,就忍不住伸長脖子探出腦袋往肉店裡頭瞅,瞅見裡頭擺出來的,約摸隻有大半頭豬時,當下就更犯愁了。

就在許學軍進店買肉時,還在家中的唐紅玫也開始忙活起來了。

婆媳倆都起得很早,不同的是,唐嬸兒又去縣城外頭買菜了,這回她還約上了老街坊同去。而在唐嬸兒出門前,唐紅玫就跟她商量了一下,想做些鹵水先備著。

街坊在門口等著呢,唐嬸兒著急出門,聽了這話也沒當回事兒。再說了,這些日子以來,唐紅玫也做了好幾次飯,味道也還可以。因此,唐嬸兒隻告訴兒媳,家裡的調料除了擺在台麵上的鹽罐子外,其餘的都在櫥櫃最上層,叫她自個兒開了拿。

得了準信兒,唐紅玫就淡定多了,目送婆婆走出家門,轉身就回了廚房,開了櫥櫃仔仔細細的挑了起來。

叫唐紅玫意外的是,家裡的配料還真不少,除了一般人家都有的油鹽醬醋外,居然還有花椒、桂皮、八角、陳皮等等,廚房的窗台上還擺了個舊花盆,裡頭倒是沒有花,而是種了些蔥。

唐紅玫各取了一些,掐蔥時還意外的在窗台上尋到了一大塊老薑,她一麵回憶著夢境裡的具體步驟,一麵手腳麻利的開始忙活起來。

以前還在娘家時,她也是乾慣了廚活兒的,雖說她前頭有倆姐姐,可姐姐們要下地賺工分,生火做菜這些事兒都是她做的。

再一個,做鹵水的步驟仿佛早已牢牢的烙刻在了她的腦海裡,到真上了手的時候,動作如同行雲流水一般,就感覺已經練習了無數次,早已成為了本能一般。

配料下鍋熬煮之前,她回了一趟自家那屋,找出了從娘家帶過來的針線包,又尋出了巴掌大的一塊紗布,把先前的鹵水料都倒在紗布上,用針線仔細縫好,這才倒水下鍋。

下鍋時,她心下還有些可惜,哪怕她婆婆珍藏的配料遠比她預想中的更多,還是沒能湊齊全部鹵水料。要知道,在她的夢境裡,就是最簡單的一個鹵方,至少也要十餘種材料,多半還是中藥材。

不過很快,她就顧不得可惜了,隻因鹵水的味道慢慢滲出來後,出乎意料的好聞。

仿佛有點兒苦,又有些中藥的味道,畢竟這隻是鹵水,還不曾放入肉類熬煮。可就是這些氣味,一下子將她再度帶回了那夜的夢裡,就連狹小的廚房都仿佛變成了夢裡寬敞古樸的老灶間了。

……

許學軍比唐嬸兒更早一步回來,畢竟肉店是在街麵上,而唐嬸兒跟老街坊結伴去了縣城外頭跟菜農買菜。

等許學軍拎著豬肉回到家時,就覺得自家有股味兒,倒不是勾人饞蟲的那種,而是一種他從來沒聞過奇特味道。循著怪味去了廚房,他看著媳婦兒站在爐灶前不知道在鼓搗什麼,而那股奇特的氣味就是從鍋子裡傳出來的。

“肉買來了?”唐紅玫很快就發現許學軍回來了,忙上前接過豬肉,又忙將特地在鍋裡溫著的早飯給他拿出來,“先把早飯吃了,再回屋歇會兒,等吃飯了我喊你。”

許學軍昨天是早班,今天就是中班了,下午兩點上班,剛好是吃過午飯歇會兒的工夫。三班倒原本就累人,加上他又排了大半夜的隊,確實是又困又累,匆匆吃過還熱乎的早飯,他就再度回了屋。

其實,擱一般人碰上像許學軍這樣的悶葫蘆,早就不高興了,尤其是城裡姑娘,這也是為什麼許學軍一直找不到媳婦兒的緣故,哪怕唐嬸兒再三解釋,她兒子就是嘴笨,人好又勤快,依然沒用。

好在唐紅玫並不介意,瞅著許學軍進了屋,她還把廚房門給帶上了,又順手拿過碗筷洗乾淨擱好,轉身繼續盯著她的鹵水鍋。

等唐嬸兒買菜回來時,豬肉都已經下鍋了,驚得唐嬸兒差點兒把剛買的兩棵白菜三斤蘿卜給掉地上了。

那可是一斤肉啊!她還想著中午先切一兩肉,做個白菜炒肉絲或者切點兒肉燉土豆不是挺好?剩下的放著過兩天再煮,反正這會兒天氣冷,能放不少日子。

還沒等唐嬸兒心疼夠,她又發現了一個事兒,那就是她辛辛苦苦攢了很久很久的珍藏佐料,全沒了。

唐嬸兒:………………

胸悶氣短的她,乾脆把白菜蘿卜連同她的菜籃子一並擱在了廚房地上,轉身一步一挪的出了廚房。

鹵肉耗時耗力,好在鹵水料是可以反複使用的,加上唐紅玫終於可以一償宿願了,乾得格外起勁兒,終於趕在飯點之前做好了第一鍋鹵肉。

在掀開鍋蓋的那一刻,饒是唐紅玫早已有了心理準備,聞到這股濃香時,還是忍不住長吸了一口氣。

唐紅玫都這樣了,更彆提唐嬸兒了。她本來是看著快飯點了,先去喚了兒子起床,又走到廚房裡催下兒媳,結果剛推開廚房的門,一下子就愣住了,手搭在半開的門邊,傻眼了。

“媽,學軍他起了嗎?”唐紅玫也算著快到飯點了,忙從櫥櫃裡拿碗盛飯,不過鹵肉還得稍稍放涼一會兒。

“起了。”

“我這兒就快好了,媽你先等等。”冬天鹵肉涼得也快,到不燙手時,唐紅玫先拿了一半擱在碗裡放到了櫥櫃裡,剩下的拿刀切成厚薄均勻的肉片,擺盤端了出去。

至於鍋裡的鹵水,暫時就先擱著吧,回頭還能再用。

終於開飯了,甭管是唐嬸兒還是許學軍,都無比期待的看著桌上那盤鹵肉。

唐紅玫多少還是有點兒忐忑的,這夢終歸是夢,其實這是她第一次親手做鹵味。因此,她有些緊張的看著許學軍和唐嬸兒分彆挾了一筷子肉片送到嘴裡,忍不住問:“好吃嗎?”

許學軍想的是,肉的滋味總歸差不了,更彆提這麼香的肉了,就是滋味一般,他也一定會誇一句好吃的。結果這一吃,他就忘了原本想要說什麼了。

唐嬸兒也沒比兒子好多少,早先她還心疼兒媳禍害了她的珍藏,就是兒媳剛進門,她也不好說什麼。可等肉片一入口,啥心痛的想法都沒了,隻想丟開筷子捂著圓臉呐喊。

怎麼形容這種感覺呢?肉還是那個肉,就是口感好到爆,那種濃鬱至極的肉香就好像一下子在嘴裡爆裂開來,下意識的嚼了嚼,她突然理解兒子了。

這還有啥好說的?吃啊!!

作者有話要說:  新年新書新氣象!

這本是敲好吃的美食文!

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