何夕並沒有打算將她的事業全都跟張玉珍綁定在一起,宵夜檔的位置做宵夜生意火爆，但是這個位置不適宜賣早餐,早上這條街上基本上沒有什麼行人。
要賣早餐，還是得在車站附近。
這早餐檔，何夕也瞄準了車站附近的一個鋪位。
這個她就沒打算跟張玉珍一起合作了，張玉珍人確實不錯,老實本分，但文化水平不高，能力不足，換句話說，就是乾活還可以,但想讓她管好兩家店,還是有點難度的。
這城鄉結合部的早餐店和宵夜檔,當然不是何夕的最終目標，總有一天她要離開這邊的,這個宵夜檔,在她的培養之下，張玉珍能管好就已經很不錯了，早餐店那邊就不要再強人所難了。
張玉珍本人對此也非常理解，並沒有覺得何夕不帶她玩早餐店就是想撇開她自己多掙錢，她對自己有多大的本事有自知之明，能好好做好宵夜檔，真能掙到錢，她這輩子就心滿意足了。
現在宵夜檔的雜事張玉珍基本上都能包了,從上午去進貨，到準備各種原材料，何夕隻需要負責炒小龍蝦而已，晚上銷售高峰期的時候，還有一個免費的高顏值勞動力會自動出現。
何夕也正在教張玉珍做小龍蝦，她學得挺勤奮刻苦的，隻要一有空，就自己學著做，現在技術也已經有了很大的進步，應該很快就可以上手了。
如今有了正式的宵夜檔，雖然成本是高了點兒，但生意額比之前是提高了三倍都不止，除了最開始幾天的促銷期，現在已經逐步進入盈利的階段，有時候生意好的話，一天的純利潤能掙個兩三千。
這麼一來，每天的營業款就得有七八千了。
宵夜檔裡有個小房間可以住人，平時張玉珍就是住在宵夜檔裡的，一來方便，二來也可以看著檔口，不讓人來搞破壞，但這麼多錢，她是肯定不敢留在檔口裡過夜的。
她們平時晚上收攤之後都是半夜三更了，也沒有辦法立刻把營業款拿去銀行存起來，那就隻能何夕先帶回她租住的地方了，隻給張玉珍留下第二天早上去進小龍蝦需要的錢。
然後何夕第二天早上賣完早餐之後，再把錢拿去存進銀行裡。
何夕每天這樣早出晚歸的，行程也基本上都固定了下來，很快就被有心人摸透了規律，知道她晚上都是一個人住，而且身上還帶著一大筆營業款。
那小平房的圍牆和大門上的鎖，在慣偷的眼裡看來，就跟玩兒似的。
於是在一個夜黑風高的晚上，何夕的家裡就進賊了。
這天晚上，何夕睡覺前多喝了一點水，睡到半夜起來上廁所，忽然就聽到外麵傳來了一些不同尋常的響動，便小心地打開門出來看個究竟。
這一看不得了，就看到一個鬼鬼祟祟的黑影正從她家圍牆上邊爬下來呢！
何夕趕緊撿起煤爐旁邊的火鉗握在手裡，好啊，什麼人敢來她家撒野？
見除了那黑影之後，就再也沒有其他人從圍牆上下來，何夕就放心多了，她最近天天大量乾活，彆的不說，體力是練出來了，再加上腦子裡還記得的那些招式，對付個把男人還是不在話下的。
那小賊踮著腳輕手輕腳地摸到門邊，發現屋子的大門居然沒鎖，心中一喜，正想推門進去，就聽見背後有人冷冷說了一句：“這位朋友不請自來，有何貴乾啊？”
嚇得他才一轉身，一陣疾風襲來，腦袋被火鉗砸了一下，立刻就軟軟地倒下來了。
何夕踢了他一腳：“這也太沒用了吧，這就趴下了？”
進屋找了根繩子，把人從頭到腳牢牢地捆了起來，何夕把人扔在院子裡，一盆冷水兜頭澆了上去，把這小賊活生生給澆醒了。
“快說，誰讓你來的，來我這裡乾什麼？”
何夕還是有點懷疑是不是閻昌或者是他舅舅那邊的人使壞。
小賊“嗚嗚”地哭：“大姐饒命啊，真沒彆人指使我，是我自己貪財，想來弄點兒小錢花花，我真的隻是求財啊，沒想過劫色，也不敢要命啊，我真的就想偷點兒錢，您看在我也沒偷成的份上，放過我吧！”
“閉嘴，叫什麼大姐，也不瞧瞧自己那滿臉的褶子，也好意思叫我大姐，真不是誰安排你過來的？”
“小仙女，您是小仙女，我真不是被人指使的啊，我就是住在這條街街尾的張二賴，您出去問一下，都知道我這個沒出息的小混混，就是看您一個女的住在這兒，身上又總是帶著錢，這才鬼迷了心竅，想弄點兒零花錢花花，真的再沒有其他陰謀了。”
何夕打了個哈欠：“那好吧，那你就現在這兒待著，明天到派出所再說吧！”說完何夕就起身回屋，準備繼續睡覺了，明天還得一大早起來做生意呢。