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戚培基這一房殺豬請客的日子，來幫忙的都是親近人家，大祖父家的人，二祖父家的人，戚善分得清楚輩分，卻分不清楚差不多年紀兄弟姐妹的大小。
大堂裡，年紀大的長輩們端坐在裡麵，大家借著機會說話，聊一聊對第二年好日子的向往，順帶又把一些安排和戚培基說一說。
戚培基不喜歡對彆人家生活指手畫腳，侄子們過來親近他，他的心裡麵高興，侄子們說著第二年的安排，他聽了也不反對，各家有各家的安排。
大院子裡麵，這個時候也安置十張桌子，現在隻有兩三張桌子坐滿了人，彆的桌子還是空著的，大廚房旁邊空地上起了臨時的爐灶，鍋裡煮著翻滾的殺豬菜。
戚維山陪著大伯家的小哥照看著這一鍋菜，順帶聽他說一說，他這些日子的辛苦。
戚培基原本是最擔心這個侄子的生活，畢竟他的年紀最小，田裡麵的事情，費了力，總是做得太過馬虎。
結果分了家後，這個小侄子瞧著反而最會過日子，他田裡麵的事情，聽他大哥的意見安排行事，然後他還無意當中幫人煮了一回大鍋菜。
當時吃過的人，都誇讚他煮菜的技藝不比城裡麵的大師傅差，他就憑借著一手煮大鍋菜的本事，把一家人的生活過好了起來。
小哥的年紀比戚維山小，隻是家裡家外的人，都習慣叫他小哥，小輩們稱呼他的時候，也是叫小哥伯或者是小哥叔。
戚維山還是喜歡和這個堂弟在一處說話，小哥年前是最忙碌的時候，他是特意空了一天過來幫忙煮大鍋菜。
小哥在外行走後，便特彆的佩服戚維山，他認為這個堂哥比他實乾的大哥有本事，他做生意外，在城裡麵還交了幾個好朋友。
小哥的確是有話想和戚維山說，前兩日，城裡有人來尋他，想請他進城去飯館煮大鍋菜，他有些心動，他自個最知道自個的本事，他是想借著機會去城裡學一學的。
小哥和戚維山說了說，戚維山是相信小哥在這方麵的天賦，隻是他進了城，隻怕也學不到什麼東西。
他想了想：“小哥，有機會的時候，我們一起進城裡麵吃幾頓飯，你回來照著煮那菜。”
小哥瞧著戚維山搖頭：“山哥，我明白你的意思，我想請你幫我打聽這一家飯館的名聲，如果名聲好，春天裡沒有事的時候，我想進去白做一些日子。
他們就是想要我煮大鍋菜的手藝，我也可以教給他們，我其實教了不少的人，但是他們就是煮不出我煮的味道。”
小哥對自家人從來不小氣，戚維山陪著孫氏守過小哥煮大鍋菜。
小哥把這裡麵的事情，很是仔細的說給孫氏聽，結果孫氏煮出來的大鍋菜，也隻是比平日裡味道好一點，還是不如小哥煮的味道美。
小哥對家裡麵的人大方，戚維山自然是不願意小哥進城後，在彆人的地方，被人莫名其妙的欺負了。
他很有誠意問：“小哥，你真心想去學一學彆人的廚藝，不求學精，隻要求學一個樣子出來？”