老鷹嘴村就有鐵匠,住在村頭,水白決定找他去。
霍久岑和趙景雲的速度都很快,三天後,兩個人就各自找來兩個人。
今日可以試吃,林清淺也不客氣,練武過後,就將小姑娘們招呼在家裡了。
小姑娘們一聽有吃的,全都一個不落到了林家。
快餐方麵,首先得會做涼麵,有了涼麵才能有炒麵。人工切麵的話,有點難度,林清淺讓趙景雲找人給她做了一個手工麵條機,腳踩麵帶帶動,看到一筐均勻的麵條擺放在那兒,霍久岑饒是見多識廣,眼睛也直了。
他整不明白,林清淺腦子裡怎麼有那麼多稀奇古怪的東西。
他看到機器了,過程並不不複雜,但一般人絕對想不到。
人多,林清淺做得也多。
她直接示範給幾個廚子看,如果加工麵條,如何下水撈出來過水。作為廚子,這些前期步驟大家都懂,他們不懂的是,林清
淺煮的麵條隻有六成熟,過水後,盛麵條的大盆中還倒上了油鋪底。彆說,這樣做出的麵條,一點兒也不粘連,而且粗細均勻。
隻是有點兒生的麵條口感真的好嗎?
林清淺用事實說話,她親自示範炒了一份肉絲炒麵。
“其他的都差不多,隻是需要你們熟悉這些調料。”林清淺指著桌子上擺放的各種大碗。
沒有醬油,她隻能用麵醬,沒有香醋,隻能用市麵上的白醋,調味品稍差,不過因為加入了胡椒和提純的茱萸,加上白糖後,麵條的味道還是好了許多。
林清淺炒的兩份麵條分給了兩位哥哥、霍久岑和趙景雲品嘗。
肉絲、胡蘿卜條,加上蒜苗,其實有點兒油,不過考慮到是快餐,這點兒瑕疵完全可以不計。
小姑娘們看得心急,聞著香味,倒是想吃。可惜就那麼點兒,已經被瓜分了,沒有她們的份。
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後麵再上的就是廚子做的各種炒麵了,因為配菜不同,口感也不同。小姑娘們第一次吃這種快餐,個個雖然隻嘗了一點點,但她們也吃得興高采烈。
炒菜過後,就是各種炒飯,這種炒飯和各府做的可不同,因為配料更多,味道也更加特彆。再然後,就是各種蓋澆飯。好在人多,大家你一勺我一勺,分到嘴裡其實也沒有多少了。
上午就到此結束。
臨近中午,林清淺又教趙景雲給的兩個廚師如何炒料,如何配料,然後中午上桌的就變成了吃火鍋。
火鍋分為鴛鴦,一半辣,一半清湯。所謂辣味不是正兒八經的辣椒,而是用了茱萸提煉出來的。
還有的桌子上擺的是酸菜魚,也有炸魚,還有的是炒雞鍋,湯底無緣八門,幾張桌子上的味道都不同。
趙景雲幾個負責試吃,他們挨張桌子品嘗過後,其他人才動筷子。
自己動手豐衣足食,特彆是調料自己配,最有意思。小姑娘們也不用丫頭動手,直接自己上手,個個吃的不亦樂乎。
林清淺在廚房裡聞到的味道重,中午直接沒有了胃口。她乾脆動手給自己做了一份涼麵,順便教會了快餐的廚子。
“這是什麼?”趙景雲將人看在自己邊上。
“涼皮涼麵,王爺要嘗嘗嗎?”林清淺很大方,反正廚房多得是,讓廚子挑一些送過來就是。
趙景雲卻直接伸出筷子從她往裡挑了幾根,放進嘴裡慢慢品嘗,“不錯。”
林清淺已經適應他很“含蓄”的表揚方法,隻顧低著頭吃自己。
“姑姑。”林覺予過去。
“想吃?”林清淺問。
林覺予用力點頭,揚起小臉蛋衝她笑。
經過林清淺調理,小家夥身體已經徹底好轉起來。家裡夥食好,加上鍛煉,他變得壯實許多。
小侄子喜歡吃,她必須親手做。
林清淺剛站起來,就被趙景雲拉住,“讓廚子動手。”
他輕輕掃了林覺予一眼,林覺予求生欲很強,他笑眯眯地開口,“姑姑辛苦一上午,讓廚子做就行。我不挑。”
“還是侄子心疼我。”林清淺感動得將小家夥摟緊。
趙景雲......
他冷颼颼又盯著小家夥,居然敢撲進他媳婦懷裡,他還沒有被媳婦這樣抱過了。,找書加書可加qq群952868558