吃完飯後，方默南他們四人就回了酒店，大夏天吃火鍋，吃得大汗淋漓的，跟水裡撈出來的，排毒，當真痛快！老媽和紅葉洗漱過後，就去午休了。方默南和梁子則繼續早上被葉老四打斷的話題。
方默南詳細的說道：“真正的私房菜館，一定要有自己獨一無二的菜品。環境、格調、氛圍都要安靜、隱蔽，有獨特的菜品。和其他餐館相比，私房菜館最特彆的地方就是“自家”。落座以後清幽寧靜方為上品。食客選擇私房菜的理由除了神秘、美味、親切，還得加上幾分曆史、幾分文化。吃私房菜為的就是吃“獨特”。招牌菜不一定是山珍海味，普通的家常菜烹飪得味道獨特，也會成為招牌菜，一家私房菜僅靠肉炒菜花就吃“住”了許多熟客。
私房菜是商界成功人士鐘情之所，在靜謐、舒適的餐廳裡商務聚餐，忘情之時仿佛自己在家宴請親朋好友，或者趕赴朋友家的聚會，不僅讓自己忘記了競爭激烈的生意場，也更拉近了朋友間的距離。”
梁子點點頭，“現在有些飯店太吵雜了，有個安靜的地方也好，不是所有的人都喜歡熱鬨。”
方默南在紙上寫寫畫畫，說道：“房子呐！不用大得改動，那裡已經是原汁原味了，關鍵就是擺設了。屋中有案，案上有琴，琴旁有爐，爐中有香，在煮上一杯香茗。想想就令人向往。還有擺件不用珍品，隻要高仿的就好。”
“這得找專業人士，我對這個不在行。”梁子說道。“不過誌謙玩兒古玩的，字畫、藝術品，也許問問他可以。”
“這倒不用。咱不要真品。找些高仿瓷器、玉器的、杯碗盤碟、古董家具，零零總總的從香爐到瓷瓶，從字畫到繡屏。目前就這些了。”方默南把開列好的單子遞給了他。
“有這麼多呢！二三十樣。”梁子皺著眉道：“這我上哪找去。”
“問問葉四哥，看他的性格大大咧咧的，說不定有熟人，讓他給你介紹個。”方默南說道。
“那好。我試試吧！”梁子把紙收起來。沒認識多久就敢這麼讓人家幫忙。
“還有人員方麵的訓練，不能太熱情，要有東方傳統女性的含蓄，具體得就是清爽典雅。笑不漏齒，行似擺柳，聲若鶯啼。”方默南接著說道。
“得你這一說。咱們這是找服務員呢！還是大家閨秀。”梁子瞪著眼睛咂舌道。
“這才體現出與眾不同。”方默南老氣橫秋說道。
“南南什麼時候回家。”
“晚上七點多 的火車。”方默南拍拍他地肩膀道：“這裡就交給你了。”
晚上七點的火車，方默南母女倆坐得軟臥，睡一覺明天上午正好到家。
終於回來了。老爸和姨夫親自開車接得。
“呀！姨夫會開車了。”方默南坐進車裡說道，桑塔納，後世遍地跑的車，這時候應該很貴的。
“是啊！有個它方便。”齊秋實說道。
“這不紮眼嗎？”方默南說道。
“不紮眼，縣城裡開這個車的還不少，連大誠子兄弟兩個也買了。”齊秋實開著車說道。
車子就是快，二十分鐘就到家了。
下車後。“呀！姥姥也開起來小飯館了。”牌子上寫著‘莫師傅’餐館兒。姥姥家，西屋臨街。打開門，修葺了一下就營業了。
“我的南南可回來了。”姥姥從屋裡衝出來，一把抱住方默南激動不已。
“好了，媽在家還要兩個月呢！”老媽說道。“這大太陽曬得，咱們快進去吧！”
“光顧高興了，快進去。”姥姥拉著方默南從大門進去，高興的絮絮叨叨：“瘦了，不過長高了，肯定是國外的食物不好吃，這下到家了一定要好好補補。”顯然她忘了，方默南空間。
‘應該是我給你們好好補補。’方默南心裡如是說道。
方默南和姥姥先進廚房，從空間裡拿出兩個大西瓜。
“南南，不再，這西瓜都不如現在的好吃。”林老爺子吃了口西瓜說道。
“是啊！這飯也不香，水也不甜了，連茶葉都透著一絲苦味。”老爸附和道。
“先彆說這些，南南，小北和你小姨怎樣！”姥姥著急地問道。
“她們呀！好得很。我這裡有照片，你們自己看。”方默南從背包裡拿出相冊遞給他們。
還好相冊夠多，一人一個，不用爭搶，看完之後在對換。
“嗯！看樣子生活不錯，你看氣色、精神都挺好的。”姥姥拿著相冊，細細撫摸著招牌裡的人，中肯地評價道。
“姥姥，你怎麼想起來，把西屋修成餐館兒了。”方默南接著又道：“這樣不累嗎？”
“不累，我現在除了看著她們基本上都不乾了。又請了幾個人，就查查帳。對了我呀！現在成了你林爺爺的學生，我都學會記賬了。”姥姥高興道，又落下臉來，“你們都不再，閒的我們倆老的隻能找事做。這不，開起飯館，打發時間。每天隻做固定的份數 限時、限量發售 ”姥姥說著就笑了起來，“沒想到生意火的不得了，好多熟人都吃不到，嚷嚷著叫延長時間。我想著大家都是熟人，就像放寬時間。”
“沒想到你乾爺爺不同意，想吃請早。”姥姥笑著說道：“沒想到限量，一個月掙得錢能頂上三個月的饅頭錢。”
“咱們這條街上大小衙門排排站，生意不愁做。”林老爺子說道。
“利用人們的心裡“物以稀為貴” 人們對於越是不容易得到的東西越想得到。限量發售就是利用這種“逆反心理”來做廣告，使消費者的主體需要具有強烈的情緒色彩，增強了對商品的好奇心和誘惑力。”方默南說道。餐飲的行業的利潤高，一般都有50﹪之多。
“對和你乾爺爺說的差不多，還真是我們家南南懂得多。”姥姥開心的笑著。
老爸吃了小半個西瓜就走了。他請了一個小時的假，繼續去工業園盯著。
齊秋實順走了小姨的相冊，以解相思之苦。
林老爺子和姥姥則絮絮叨叨的說著家裡發生的事，和細細詢問著方默南她們三人在美國的事情。
方默南道：“其實你們也可以去看我們啊！”
姥姥張大嘴巴：“啊！我不會說英語，到了那就成了啞巴了。這不行，這可不行。我一輩子就上次跟你們去遊玩兒了一次。出國我可想都不敢想。”她又說道；“再說了。現在生意正紅火著呢！我可舍不得，你們又不是不會來了。頂多挨個兩、三年。”
雖然姥姥嘴上說著不同意，但方默南心裡有了計較，得先讓姥姥學會英語。既然能學會記賬、查賬那麼有動力啥都不是問題。
中午方默南在空間裡做了一桌豐盛的飯菜，大家吃得肚飽溜圓。“南南，我看你還是彆走了。留下來得了，你走了我們啥時候才能吃到啊！”老爸吃著飯菜一臉的不舍，這女兒不在家。不但老人吃什麼都不香，他也一樣。
“說什麼呢！南南出去是讀書。”老媽推推他的胳膊說道。
“哎！大燕，我隻是表達我的不舍之情，和讚揚她飯菜做的好吃。我真能耽誤咱女兒的前途不成。”老爸趕緊說道。
方默南笑著，要是讓家裡人知道她在費城也是一天教室沒進，繼續homeschool 不知道老媽氣的會不會跳腳。嘻嘻……
“剩下的兩個月，廚房是我的地盤我做主。”方默南一副土霸王的樣子。
“好！那就讓我們南南受累了。”姥姥說道。“我看南南也累了。趕緊午休一會兒吧！下午說不定還有啥事呢！”
老媽收拾好碗筷，和老爸一樣捧著書本學習了。老媽上了函授班。老爸聽從乾爹的意見以後乾部會知識化，年輕化，也上了函授。他現在除了上班時間，下班後也是卷不離手。夫妻兩個是共同進步。
方默南離開，韓誌謙還是不忘每個月寄來各種的報紙雜誌，現在的電視裡的信息顯然比不上後世爆炸的年代。
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一覺夢醒，方默南伸伸懶腰，睜開眼睛，瞬間恍惚過後，眼前越來越清明，瞧瞧四周熟悉的擺設，“哦！原來是回來了。還是家裡的炕睡得舒服。”
“南南睡醒了，起來擦把臉。”姥姥見她醒來說道。
方默南起來，晃晃腦袋，窗外夕陽照到屋裡，紅彤彤的。“幾點了。”方默南問道
“都六點多了，你可真能睡。”姥姥笑著說道，“你媽都回來了，看你睡得香，也沒打攪。”
“嗯！”方默南搖搖腦袋，馬上站起來。“我來做晚飯。”
“那好，走我和你一起。”姥姥跟著方默南進了廚房，很快晚飯就端了出來，老爸也回來了，看著七點新聞，感覺著國家政策走向，是現在家裡每日必備。
晚飯很普通，小米粥，醃黃瓜、涼拌粉皮、龍井蝦仁、苦瓜煎蛋、五香花生米，燒茄子。
齊秋實也匆匆趕了回來，正踩著飯點兒，洗洗手。
“菜品很豐富。”老爸看著擺滿桌子的菜，笑著說道。
“是啊！色香味俱全，消夏良品。”林老爺子說道。
“媽，我準備過幾天去美國一趟，順便看看小燕她們。”齊秋實咕嚕嚕喝了半碗米粥，真舒服，渴死了。