99、99(1 / 2)

我在聊齋做美食 米娜14 9974 字 4個月前

99天宮2

“起來吧,不必這般,客氣。”紫薇帝君伸手扶了六娘的胳膊一下,“我,以為你真的死了。”

六娘聞言,臉上不禁露出了一絲尷尬,這事兒,還真是不好說哈,“帝君見諒,小仙當日也是順水推舟,無奈之舉。”當時要是不這般死遁,還不知要生出多少事端呢,快刀斬亂麻才是上上之選,而且當日顧燕幀黑化的樣子也著實嚇著她了,下意識的她隻想逃。

紫薇帝君聞言,笑著搖了搖頭,而後在原本六娘坐的椅子上坐了下來,“本君從未怪過你,今日來,也隻是想要見你一麵,看看你而已。”他給承認,辛六娘在他心頭畫了下一筆,這是以前從不曾有過的,雖然這一筆並不多麼刻骨銘心,但也確實是唯一了,所以閉關結束,他便迫不及待的想要在見她一麵,甚至如今見到了她,他其實,仍舊會覺得欣喜。

六娘聞言,笑了笑,“其實該是小仙前去拜見帝君的,當日是帝君仁德,這才讓我順利渡過雷劫飛升得道,帝君如今修為大進,小仙本來該前往天宮拜賀的。”六娘客客氣氣的站在紫薇帝君不遠處,溫聲說道。

紫薇帝君看了六娘一眼,笑了笑,“你若真的願意,再過不久紫宸宮會辦個慶典,你可以過來。”

“好,小仙定會準時過去。”六娘微笑著說道,麵上看著十分的誠懇。

紫薇帝君不是傻子,哪裡看不出六娘的刻意疏遠,隻是他也習慣了,畢竟平日裡下屬也是這般對他的。

沉默了片刻,紫薇帝君忽而開口,“你可願,來紫宸宮服侍?”

“誒?”六娘聞言一愣,而後搖了搖頭,“帝君見諒,小仙自來散漫,也沒什麼上進心。”

“罷了,隨你吧,這個給你,若哪日你有需要我為你做什麼,可以隨時來紫宸宮尋我,我定會為你完成心願。”紫薇帝君手心裡捧著一塊紫色的仿若星辰一般的圓形寶石,遞到了六娘跟前,這塊寶石是紫宸星星光凝結之物,除了紫薇帝君當世無人可以凝結,所以他才會拿此物作為信物。

六娘遲疑了片刻,想要開口拒絕,卻被紫薇帝君直接抓住手塞進了掌心之中,而後不等她再說什麼,紫薇帝君便已然消失不見了。

看著手心璀璨生輝仿若星辰的紫色寶石,六娘忍不住有些扶額,這都什麼事兒啊,想了想,六娘決定先把東西收起來,等過些日子看看能不能找到機會把東西退回去吧。

看著桌子上的東西,六娘歎了口氣,得,也沒興致吃東西了,隨手將東西收拾了,六娘便直接坐上了自己的車子回驪山去了,說實話,她覺得她似乎真的特彆不適合離開驪山,每次出門一準兒會遇到一些麻煩,也是頭疼得很。

回去驪山,看著熟悉的風景,原本有些鬱悶的心情頃刻之間就散了,六娘這人其實有些沒心沒肺,很容易為一些事兒煩惱犯愁,可也很容易把煩惱憂愁拋諸腦後,擱在還是凡人的時候,大概很容易被人當成冷情沒心肝兒的主兒,但擱在修真界,她這樣的性情卻是再好不過的,用她師姐的話說,她天生就是個修仙的好苗子,性情平淡穩定,不易生出諸多心魔。

不過彆管這樣的性情到底好還是不好,六娘覺得,至少她這會子心情不錯,而心情好了,肚子自然就餓了,而嘴饞起來,自然是沒法子克製的。

這會子相較於那些高端大氣上檔次的稀罕菜,六娘隻想吃一頓紅紅火火的重慶火鍋,麻辣鮮香的紅油鍋底,最好還是特辣的那種,然後還要有一大盆的十三香小龍蝦和烤羊肉串兒等大排檔的菜色,若是可以的,再加上椒麻小酥肉、虎皮雞爪、脆皮烤雞翅、麻辣烤魚,那就完美了。

不過翻了翻自己可憐的庫存,發現想吃的東西裡,大概隻有火鍋底料有庫存了,剩下的,不論是十三香的小龍蝦還是烤羊肉串,又或者小酥肉、虎皮雞爪啥的,全都沒有庫存了。

不過,不慌,身為一個廚子,她分分鐘就能搞定!攥拳給自己打了打氣,六娘麻溜的召喚出自己的小吃車,然後便開始忙活了起來,羊肉切荔枝塊兒,然後加入蔥薑汁、花椒油、麻椒、花雕酒、孜然粉、胡椒粉還有味精醃製半個小時,之後以新鮮的紅柳樹枝作為簽子,一瘦一肥的穿在樹枝上進行烤製就好,烤羊肉串兒的碳最好選擇紅柳樹燒的碳,這樣能夠給羊肉串增項。

一邊醃製羊肉,六娘便開始做小龍蝦,十三香小龍蝦,十三香小龍蝦的主要作料就是十三香,是一種萬能的調味香料,內裡主要包含紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料等十三中調味料,不同的配比可以製作出香味不同的香料,六娘所用的十三香便是自己研究出來的配比,內裡的花椒味兒稍重,很適合用來烹飪小龍蝦。

油鍋中下入蒜片、薑絲炒至變色,然後下入十三香煸香,之後放入清洗乾淨的小龍蝦還有清水,燉煮大概五分鐘就可以出鍋了。

椒麻小酥肉,豬肉選擇上好的金華豬的五花肉,切三指寬半指厚的大片,調味上加鹽、青花椒、料酒、蔥薑油、花椒油、蒜油等調味料醃製半個小時,之後蘸雞蛋液麵糊下鍋油炸就可以了。

虎皮雞爪想要好吃,最好選那種肥肥的肉雞的雞爪子,可千萬彆犯傻去選什麼土雞的雞爪子,沒肉!選好的雞爪用剪子剪去雞爪尖兒,入油鍋油炸脫水,之後再放入鹵湯之中燉上一個小時就好,虎皮雞爪好吃不好吃,一看選材,二看鹵湯,剛好,六娘手裡的這

鍋鹵湯雖然算不上百年老湯,也算得上九十年的老湯了,湯料是常用常新,每隔三天都會加水加新料,然後燉煮各種雞鴨牛肉,可以說是滋味兒十足的,用來鹵雞爪子,那還真是大材小用了。不過對六娘來說,好吃就成,其他的她才不在乎呢。

脆皮烤雞翅是新奧爾良風味兒的,整個的雞翅,就是連同翅根兒帶著翅尖兒的那種,為了入味兒,六娘會在翅根兒還有翅中的部位劃上兩刀,然後加調料醃製三小時,之後入烤箱烤製,中途為了增香增色還需要刷上一層蜂蜜水,等出爐之後,還有搭配上蜂蜜黃油醬和黑椒芥末醬,當然,為了擺盤漂亮,也少不了可愛的小番茄和脆嫩嫩的生菜。

麻辣烤魚最後沒做成,因為六娘想了想,覺得可以做個手打魚丸還有魚片兒啥的一塊兒下到火鍋裡頭涮,味道雖然不同,但其實也差不多。

正宗的麻辣牛肉火鍋,鍋底是最要緊的,必須是牛油熬製的鍋底,熬製的時候加入的是普通牛油火鍋兩倍的分量,絕對十足十的麻辣鮮香。

至於火鍋的菜,羊肉那是肯定不能少的,肥瘦相間的羊肉,冷凍後快刀切成幾可見光的薄片,入鍋之後隻需三秒便能成熟,柔嫩的幾乎能夠入口即化,稍微厚一些的手切鮮羊肉,會更有口感,能夠體會更多的鮮美,除此之外羊排也不能錯過,半年大小的山羊羊排,剁成小塊兒,放入鍋中需要燉煮十幾分鐘,味道比之手切鮮羊肉還要足的多,吃著會更過癮些。

除此之外,牛肉片兒、鮮百葉、黃喉、鮮鵝腸、鮮鴨腸、手打牛肉丸、手打魚肉丸、黑魚片兒、蝦滑、油豆腐釀、繡球菌、老豆腐,還要一個用來湊數的菌菇蔬菜拚盤,這個拚盤裡隻有三三兩兩的蔬菜,卻已經是六娘儘力選出來的,自己比較喜歡吃的蔬菜了,比如西葫蘆片、洋白菜、竹筍之類的,她發誓,她真的儘力了,但讓一隻狐狸愛上吃菜,真是的太難為狐了!

因為準備花了不少時間,所以等六娘開吃的時候,天色已經很晚了,天上星星都冒出來了,不過這一點兒倒是無所謂,畢竟隻需要一個簡單的招光術就能夠讓她這個小院子亮如白晝了,不過那樣卻也沒什麼意思,她最後選擇了使用小吃車自帶的燈光,隻照亮自己的小院兒,這樣坐在院子裡既能夠吃飯,還能夠抬頭賞月賞星,那才好呢。

正方形的火鍋爐子,底下燃著碳,上頭的牛油火鍋湯咕嘟咕嘟的冒著泡,六娘先給自己調了個香油耗油小米辣的油碟,然後把羊排還有蝦滑、牛肉丸、魚肉丸之類熟的比較慢的肉類下了進去,然後才夾了一筷子羊肉片在沸騰的火鍋裡涮了涮,隻需三秒,鮮嫩的羊肉便被燙熟,趁熱入口,滿口的肉香還有麻辣,吃的

人不禁想要眯一眯眼睛。

連著吃了一碟子羊肉,六娘轉而把手伸向了十三香小龍蝦,滿滿一大盆足有三斤的小龍蝦,堆得都冒尖兒,吃之前要先嗦一下小龍蝦外頭的湯兒,而後擰掉小龍蝦的頭,吸吮龍蝦頭裡滿是鮮香味兒的蝦油和蝦膏,而後才是吃蝦肉,不過說實話,比起香氣鮮味兒十足的蝦腦,蝦肉的味道其實稍稍遜色,但平淡之中卻更能吃出十三香的香氣兒來,也是滋味兒十足的。

吃了幾個小龍蝦,用毛巾擦了擦手,六娘又啃起了脆皮烤雞翅,焦脆的雞皮加上十分鮮嫩入味兒的雞肉,吃起來帶著淡淡的甜和辣味兒,一個雞翅下肚,那是彆提多過癮了,所以六娘吃了一個之後又吃了一個,然後才吃起了一旁的椒麻小酥肉,酥肉外殼裹了雞蛋麵糊,所以特彆的香脆,內裡的肉卻還是嫩嫩的飽含肉汁,再加上青花椒特有的椒麻香,吃起來一點兒都不油膩。

瞧著時間差不多,六娘用笊籬把蝦滑撈出來晾著,然後又下了一整盤鮮切羊肉下去,沒兩分鐘撈進油碟開吃,相較於薄切的羊肉卷,厚切的羊肉吃著更有咬勁兒,咀嚼之間口腔中會有更多的肉汁,滿足的吃了一整碗羊肉片,六娘開始吃一旁已經晾的差不多的蝦滑,柔嫩的蝦滑經過燉煮變得Q彈爽脆,咬一口還能吃到裡頭沒有切碎的蝦肉,這是她刻意而為,因為她覺得這樣口感更豐富味道也會更有層次。

吃完了蝦滑,口裡著實有些辣得慌,六娘從係統倉庫裡拿了一大瓶冰鎮的酸梅湯,也不往杯子裡倒,直接對嘴兒吹,咚咚咚的灌了半瓶,這才算解了辣,說實話,找知道會這麼辣,她就不放那麼些辣椒了,不過這樣吃著確實帶勁兒的很,過癮!

伸手抓了一根兒虎皮雞爪嗦哩,稍稍一吸,便骨肉分離,這是因為她做的時候趕時間,用了高壓鍋的緣故,滋味還成,不過高壓鍋燉出來的東西和小火慢燉鹵出來的還是有點兒差彆的,下次她還是老老實實花時間吧。

上一章 書頁/目錄 下一頁