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我在聊齋做美食 米娜14 4424 字 4個月前

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因為想著要給師姐準備一份便當,所以六娘回了青城山便直接鑽進了小吃車裡頭。

說起便當,六娘第一個想到的便是日式的飯團或者韓式的紫菜包飯,這都是冷了也不影響口味,並且菜飯一體十分方便的料理,不過六娘在想到自己那個可以完美保存菜肴的食盒之後,就決定選擇更美味的飯菜作為便當送去給師姐了,雖然飯團或者紫菜包飯不能說不好吃,但總還是有些不那麼完美的。

想了想,六娘打算主食做個海鮮炒飯,彆看她師姐平常慣愛各種肉食,但其實對於美味的海鮮她也是十足喜歡的,事實上青雀師姐算是很不挑食的那種人,除了偏愛各種甜點和巧克力之外,她對其他的食物都是一樣的喜歡的。

海鮮炒飯的米六娘選了比較軟糯的五常稻花香稻米,蒸熟後放到竹簸箕裡放涼散水氣,而後開始準備炒飯的配料,魷魚切成魷魚卷,焯水後備用,漂亮的藍龍蝦去頭,去殼,然後改刀成鵪鶉蛋大小的龍蝦塊兒,鮮活的青口貝放入淡鹽水中吐沙,之後用小刀撬開貝殼,取出貝肉後清理青口貝的內臟以及其他的一些臟汙,隻留淨肉備用,新鮮的三文魚取巴掌大的一塊切成厚片備用,帝王蟹蒸熟後取整條的蟹腿肉備用,這些便是海鮮炒飯的海鮮配料了。

除此之外,還需要雞蛋一個、蔥薑少許,作為擺盤的菜心等。

製作的時候熱鍋下入少許豬油,然後下入蔥薑爆香,撈出蔥薑後下入魷魚卷、龍蝦肉、貝肉、三文魚片還有蟹腿肉炒料,六層熟的時候下入晾涼的米飯翻炒,之後下入粗粒黑胡椒粉、玫瑰鹽調味,出鍋後直接放入純白色的瓷質四格便當盒的其中一格,然後再在上頭裝飾上用雞蛋做成的蛋餅絲和翠綠的水抄菜心作為裝飾。

主食之外便是主菜了,因為主食是海鮮炒飯,那麼主菜就要是肉食,六娘選了一道精致可口的東坡肉作為這道主菜。

精選黑山豬五花肋肉一斤,冷水入鍋焯水八分鐘,去除豬肉內裡的雜質,出鍋後分割成巴掌大的四方塊,以香茅草將豬肉綁好,這是為了在燉煮之後避免豬肉因為太過軟爛而碎掉

,之後在鍋中鋪上一層香蔥墊底,將綁好的五花肉放在香蔥上,豬肉上層蓋上生薑,然後在蓋上一層香蔥,之後加入生抽、料酒、冰糖少許,倒入沒過豬肉的清水,大火燒開後文火燉煮一個半時辰,之後大火收汁,在放入砂鍋中蒸一炷香的功夫就可以了。

這道東坡肉香酥軟糯,入口即化,肉香濃鬱,肥而不膩,而之所以能夠有這樣的成果,靠的可不單單是食材,更是其中的等待。

主食、主菜備好,六娘便開始準備配菜還有甜點,配菜是實打實的素食,不過大晚上的她也不可能讓她師姐吃涼拌芝麻菜之類的涼菜,六娘選了蔬菜天婦羅作為配菜,蓮藕、香菇、蕨菜、紫蘇葉、茄子還有杏鮑菇,一共六種蔬菜,掛上天婦羅麵糊下鍋油炸,一股子鮮香的味道著實誘人的很,控油之後直接裝入餐盒就好,時蔬天婦羅配的是天婦羅醬汁還有白蘿卜泥,她專門選了一個半個巴掌大的淺藍色玻璃的方形小盒裝了一起放在餐盒之中,金黃的天婦羅和淡藍的料盒搭在一起也是十分賞心悅目的,餐盒的最後一個是用來放飯後甜點的,六娘倒是沒選擇什麼甜點,而是選了一些奶油草莓還有杈把果作為飯後的點心。

看著飯盒裡五顏六色的飯菜,六娘滿意的點了點頭,一個便當盒飯,出了好吃,好看也是十分重要的,隻有賞心悅目才能在吃的過程中帶給人更多的享受和驚喜。

將餐盒的蓋子蓋好,正方形的扁平陶瓷餐盒,整體是瑩潤的白色,唯有盒子蓋子中間有一隻漂亮的簡筆狐狸,這是六娘的專屬商標,用一個漂亮的粉色小花朵包袱皮將飯盒包好,然後直接掛在了傳信飛劍上頭,六娘直接把東西送了出去。

不過六娘滿懷心意的便當,最後卻並沒有落到她師姐手裡,反而是被人半道給截了。

事實上這事兒也是個意外,六娘的傳信飛劍還是好幾十年前在凡間給紫薇帝君守廟的時候準備的,雖然目標早就訂好了,可因為初始地沒有重新設置,所以飛劍稍微繞了個路,剛好從驪山的西南方向往驪山而去,如此,這隻飛劍自然會路過那暗魔王的領地。

而很不湊巧,那枚攜帶了便當的飛劍,剛好橫

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