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其實之所以選在碼頭開這個買賣,除了六娘看上此處人多熱鬨之外，更主要的是，她想要觀察一下碼頭來往的船隻,她不確定，那艘充滿死氣的船是個例還是……常態，好在這買賣開了十來日,碼頭上來來往往的船隻都是正常的，如此,倒像是她想多了。
隻是這日,六娘照常去開店，卻大清早便迎麵碰上了以為剛從客船之上下來的客人,這日亦是滿身的死氣,而那艘船也是一般，六娘本來笑著的臉不由得一僵，而後卻照常招呼客人入桌吃飯,看來最壞的情況還是發生了。
“老板這賣的是啥吃食,味道好生香啊！”來人聲音爽朗豪邁,一瞧便知道是個北方漢子，一雙眼睛炯炯有神,瞧著著實不凡。
“小店賣的是鹵豬雜,頭肉、豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬腸子、豬蹄子都有，單要一個部位的六文錢一大碗，全都要的五文一碗搭倆燒餅，芝麻燒餅單個一文倆,客人可要來上一碗？”六娘笑嗬的說道，瞧著十足的熱情好客。
“那，來個五文的,燒餅多給我來倆，再來上一壺茶水。”那客人笑嗬的說道，說著便把自己身上的背囊放到了桌子上。
“得嘞，您稍等。”六娘笑著應道，而後先去沏了茶送到了桌上，而後才回去灶頭那邊做鹵豬雜，豬雜都是一早鹵好了撈出來放在簸籮裡晾著的，這會兒子給現切，切好之後放到特製的深漏勺裡回鍋加熱，然後撐到碗裡，在撒上些蔥蒜末辣椒油就好，這是天熱的吃法，待來日天冷了，回鍋之後可以往上頭澆上一勺熱騰騰的豬骨高湯，到時候客人可以熱騰騰的連湯帶肉吃上一碗，暖身又暖胃。
芝麻燒餅是五香口兒的，表麵沾滿了芝麻，酥脆可口，裡頭加了五香粉和鹽，味道鹹香，陪著鹵豬雜吃著特彆順口。
“客人您的鹵豬雜。”將東西送上桌，六娘笑嗬的說道。
“誒，多謝了，老板真是好手藝，瞧著可不似這揚州的手法呢。”那人笑嗬的接了豬雜，從筷子筒裡拿了筷子，加了一大塊鹵成醬色的豬肚送入嘴裡，鹵香味兒十足的豬肚彈性十足，吃著十分的美味。
“客人好眼力，這是我以前在北邊學過的手法，後來幾經改良，這才成了今日的模樣，客人是北邊來的吧，一般人可吃不出我這鹵味兒的玄機來。”六娘笑嗬嗬的說道，瞧著十足有聊性，還順帶手給這位客人倒了杯茶。
“老板好眼力，我是山西來的，來這邊瞧絲綢進貨的，如今正往回趕呢。”那人吃的舒坦，也不在意多跟人侃兩句，主要是六娘瞧著便清雋，讓人順眼的很呢。
“絲綢啊，那還真給來南邊看，畢竟杭州的絲綢可是名聲很好的。”六娘笑著點頭附和。
“不，這兒老板你可就猜錯了，我可不是去杭州看的絲綢。”那人搖了搖頭，故作神秘的說道。
“誒？不去杭州，那客人是去的哪？”六娘歪歪頭，裝出一副疑惑的模樣，很完美的給這位客人捧了個哏。