3.第003章(2 / 2)

八零美味人生 聽謠 5383 字 2個月前

“媽,姥,這也不早了,不如我去外頭先做飯?”林靜好問她。

“這哪兒能讓孩子動手。”吳豔芬說著就要站起來。

“媽,讓靜靜去吧,這孩子飯做的好著呢。”張美蘭按下吳豔芬。

“姥,廚房裡哪些菜都是咱家的?”林靜好也笑眯眯的問。

“左邊爐台上和下麵都是咱家的東西,右邊是隔壁的。”吳豔芬也隻好說。

林靜好拿著他們來的時候裝吃的的那個籃子走出去,還細心的帶上了門。

走到廚房,林靜好環顧四周,廚房不大,有個十平米左右,是個正方形,左邊一條三米長半米寬的水泥爐台,右邊也是同樣的,下麵是空的,每家都放了幾個籃子,籃子裡頭是糧食,上麵有一個單獨的煤氣灶,連著下麵的一個煤氣罐。靠著門的牆邊有一個洗手池,兩家公用。

鄰家應該是做完了,廚房沒有人。

林靜好直奔左邊去,蹲下來看看籃子,裡頭倒是有一點米兒,兩顆大白菜,手掌大的一塊豆腐,還有幾個土豆和胡蘿卜,幾片蘑菇,半顆洋蔥和一些蔥薑蒜,菜不算多。台上放著一些鍋碗瓢盆,倒是很齊全。

鍋裡頭還燒著水,鐵盆裡麵放著幾片洗好的白菜,還沒做米飯,林靜好他們一來,吳豔芬這飯自然就做了一半。

眼瞧著那水快燒乾了,林靜好趕忙關了火,瞧了瞧這爐台上的調料,鹽,醬油,豬油,醋……還是挺齊全的,但是看著時間都不短了,吳豔芬怕是用的也是很節省的。

這會兒就一個煤氣灶,蒸飯怕是慢的很,林靜好把自己從家裡帶來的籃子裡翻了翻,棗花酥在路上就被張美蘭吃完了,涼菜也所剩無幾,還剩下幾個大白饅頭,林靜好把大饅頭放在籠屜上,鍋裡兌了水,蓋上蓋。

把下麵的豆腐拿出來,用了半塊切成不大不小的豆腐塊,接了小半碗水,把豆腐塊放裡頭泡著,洗好的白菜也切成一片一片的備用。

饅頭本來就是昨兒蒸好的,熱一下就行,林靜好把熱饅頭裝進盆裡,上麵蓋了蓋,又重新接了一鍋水,把豆腐下了鍋,大火焯了一分鐘左右,出鍋,換水,大火滾沸水,把豆腐和白菜下了鍋,轉小火上了蓋。

這邊燉上了湯,那邊林靜好把胡蘿卜洋蔥去皮洗淨,切成絲兒,又洗了幾片蘑菇同樣切成細絲,她以前一個人獨居,經常胡蘿卜洋蔥絲炒杏鮑菇,味道香的很,雖然沒有杏鮑菇,用平菇帶一下也未必不可。

蔥薑備用,林靜好在滾了的白菜豆腐湯裡麵撒了一小把鹽,攪勻,出鍋放到瓷盆裡頭,鍋洗淨,大火燒乾,放了少許豬油,待燒熱之後轉小火把蔥薑往裡頭一扔,那油爆蔥薑的香味瞬間就鋪滿了整個廚房。

林靜好吸吸鼻子聞了聞,然後把金黃色的蔥薑用鍋鏟從鍋裡頭撈出來一半,瞬間放在那白菜豆腐湯裡,劈裡啪啦直作響。

那邊把湯蓋上蓋子保溫,林靜好把切好的胡蘿卜絲和蘑菇先下了鍋,轉大火,扒拉幾下轉中火。

平菇不似杏鮑菇那般奶耐炒,尤其是切了絲兒,褶皺又多,她沒時間控水,下鍋後便吸油,林靜好不停的扒拉,調整火候。表麵油都炒到,林靜好趕忙丟了洋蔥進去,轉大火,少放了一些醬油,用鍋鏟攪勻,洋蔥味兒已經出來之後下鹽,在炒個一分鐘左右,關火出鍋。

掀開湯蓋子,林靜好就聞到一股香噴噴的蔥油味兒,滿意的勾勾嘴角,她率先端著湯盆進了屋,看見張美蘭和吳豔芬兩個人一把鼻涕一把淚,林靜好把湯盆放在茶幾上說:“飯好了。”

說完又趕忙回廚房端了饅頭和菜,再拿了碗筷,瞧兩人已經抹乾了眼淚,林靜好也搬了角落的凳子在茶幾對麵坐下來。

“靜靜真懂事。”吳豔芬端著碗接過林靜好遞過來的湯碗,眼眶又紅了一圈,這孩子也是個命苦的。

“姥,您吃飯。”林靜好又遞了筷子過去,給張美蘭也盛了碗湯。

“好孩子,你也快吃。”吳豔芬說著,把那白菜豆腐湯端起來喝了一口,湯還有些微湯,入口暖洋洋的,不覺得燙嘴。

湯很淡,但是入口卻不覺得沒味兒,鹵水豆腐的味兒在口中漾開,沒了往日的那份苦味兒,隻剩下香味兒,夾雜著一點蔥油味兒,還有一點白菜味兒。

原本心口堵的難受的吳豔芬心裡頭頓時舒服起來,撈著豆腐咬了一口,嫩嫩的,入口即化,豆腐香在口中久久都不散,再夾起來白菜嘗一口,葉子和跟著連著,看著煮的軟踏踏的白菜入口還有點還有點輕脆……

吳豔芬這心情馬上愉悅了起來,這豆腐白菜,她天天吃,咋就沒覺得,這麼好吃?,找書加書可加qq群952868558