接下來就是炒餡兒了，雖說是炒，倒是不用油，小火乾炒一下，林靜好往裡麵兌了少許水，又少加了一點紅糖，不斷地攪拌直到粘稠，倒入小碗裡頭，也就是滿滿一碗。
做完這一係列的時候，時間已經不早了，這兒沒有工具，搗棗兒又是個大工程，耽誤了不少時間。
林靜好加快了手速，立馬在鍋裡倒了一點兒豬油，又拿出麵粉到了三兩進去，中火翻炒，炒成黃金色，出鍋，迅速又添了二兩麵粉，揉勻，切成十五份。
條件艱苦，隻能用這個代替油酥了。
掀開鐵盆，麵發的剛好，林靜好拿出來，也切成十五份，擀成圓皮兒，把油酥裹在中間，用擀麵杖再擀成圓皮兒放回小瓷盆裡頭，依次進行，都包完蓋上鐵蓋醒個十來分鐘，棗泥餡兒也晾涼了。
開始包了！
深吸一口氣，做了這麼多年西點，林靜好彆的不說，手藝肯定是沒有問題，把棗泥兒往圓皮兒裡一卷，然後放在案板上擀成一個餅狀，連著中心點再邊緣按份劃上十二刀，像十二個小花瓣，在扭轉一下，讓棗泥兒那麵朝上，看著就跟真花似的。
算著張美蘭快回來了，林靜好把鐵鍋預熱，鍋麵上薄薄的刷一層豬油，小火，手放在鍋上稍微冒著一些熱氣，她趕忙用筷子夾了一個做好的小花兒放在鍋裡煎上，不等翻麵又放上第二個，她家就這一口鍋，雖然不是平底的，但是一次也能煎三個。
為了省油，林靜好也是算著麵積塗的，倒是剛剛好，挨個兒翻麵，林靜好調整火候，為了趕時間，隻好一會兒中火一會兒小火，不一會兒鍋裡的小花就變成金黃色的，棗香味兒也飄了出來，林靜好聞著這個味兒，雖然和烤出來的有些不同，但也著實是香的。
煎好這十五個棗花酥，林靜好摞著放到盤子裡頭，擺的好看點，連忙又把饅頭熱了一下，切了幾片白菜翻炒了一下出了鍋，剛端上桌，就看見張美蘭又垂頭喪氣的進了門。
張美蘭原本就沒有工上，在家帶孩子做家務伺候林靜好她奶，收入一直都靠著林靜好那個不著調的爹，她爹在廠子裡頭是個小領導，分了房，一個月能拿上六十塊錢，足夠他們一家四口吃喝拉撒。
現在張美蘭沒了依靠，還要養女兒，偏就找不到工作，還有每天的花銷，她又惦記著用那死鬼留的錢給林靜好交學費讓她回去上學……
這日子，真不好過啊。
“媽，快嘗嘗我做的棗花酥。”
林靜好看張美蘭的模樣就知道今兒又是白跑了一天，怕是這會兒正在心裡頭苦著呢，趕緊挑了個還熱乎的棗花酥遞到嘴邊。
就近咬了一口，一股兒棗香味就從傳遍了整個口腔，一直到鼻子都覺得甜，嚼上兩下，酥酥嫩嫩的湊著那點熱乎勁兒很有咬頭，夾雜著一點兒油味兒，但是味不重也不違和，反而是把那棗泥裡頭膩膩的感覺給衝淡了。
這餡兒香甜的，皮兒是脆的，還特彆有嚼勁兒，這張美蘭都舍不得往下咽。
林靜好舔舔嘴唇，睜大眼睛期待的看著張美蘭說：“媽，好吃不？”
張美蘭又咬了一口，邊嚼邊囫圇的說：“好吃好吃，太好吃了。”
沒幾口那棗花酥就下了張美蘭肚，此時張美蘭也顧不得有沒有工作什麼的了，換了鞋洗了手就上了桌，昨兒剩的白麵大饅頭再也得不到寵幸，張美蘭一門心思都撲在林靜好的棗花酥上。
如果說平時林靜好做的那些能讓張美蘭感覺到幸福，那這個棗花酥就讓張美蘭無法形容了！
看著張美蘭吃得香，林靜好也高興，把棗花酥都留給她，自個兒啃著饅頭吃白菜。
彆的不說，做菜她本來也不是很在行，味兒還行。但是糕點這一塊兒，可是她的強項，不但做的好吃，還能做得好看，就算沒有那些高級材料，也難不倒她。
瞧張美蘭都沒時間和林靜好說話就知道了。
不一會兒那盤子就見了底，張美蘭一口氣吃了十幾個，倒是有些撐得慌了，坐在桌子邊上都不願意動彈。
林靜好也不急著收拾，把盤子都摞在一塊，問張美蘭：“媽，你覺得我昨天和你提那事兒怎麼樣？我去支個攤兒就賣這個棗花酥，你覺得有人買不？”
眨巴眨巴眼睛，林靜好看著張美蘭等她回答。
“得有人買，真的太好吃了，丫頭，媽以前咋不知道你有這手藝呢。”
摸著竹筒還熱乎著，林靜好把熱水倒進那層薄木板底下，又蓋上鋁鍋，把鐵板放在煤爐上麵。
每天早上的客人王大爺抄著手站在報刊亭門口，遠遠就聞見一股竹子香，左看看右看看，沒瞧見哪裡冒著熱氣的，就看見林靜好的攤子在不遠處點著一盞小燈，冒著點人氣兒，難不成是他鼻子出問題了？
要不是這股味兒，他還真懶得出來，買個棗花酥也就是一嗓子的事兒，左右也出來了，乾脆幾步走到攤子前頭，眼睛都沒眨就說：“來兩個棗花酥，老規矩。”
林靜好手放在鐵板上頭試了試溫度，一點不見熱，就說：“大爺您等等，鐵板還沒熱乎呢，要不要嘗嘗我新做的？”
說著，林靜好把那口鋁鍋掀開，一股子清香味兒撲鼻而來，還沒細聞，那濃鬱糯米香軟軟的就飄進了鼻子裡頭。
低下頭一瞧，那籠屜裡麵大大小小站了一堆竹筒，個個頭朝上，裡頭的糯米冒著熱氣兒，好像在等人買似的。
“丫頭，這是啥啊？”王大爺梗著脖子，就往那籠屜裡麵瞧。
“竹筒糯米飯，有鹹口有甜口的，看您要啥味兒的。”林靜好一邊指，一邊跟王大爺說著。
“喲，這還兩種口味呢？你給我來個鹹口的，我這天天早上吃棗花酥，還真想個鹹淡味兒。”王大爺也不知道哪個是哪個，隨手指了一下。
林靜好拿了個鹹口的出來，然後用帶來的鐵鏟把那竹筒劈開，簽字從下頭穿進去，一提，那糯米乖巧的就脫離了竹筒，老老實實的變成了一個糯米棒。
“王大爺，鹹口的也能上鐵板煎一下，你看您是這麼吃，還是煎一下？”林靜好把手放在鐵板上頭，鐵板已經熱了。
“嗯……”王大爺想了想，又看了看那籠屜，說：“你再給我煎個棗花酥，這個就不煎了。”平時他都得吃倆，那就一個煎一個不煎。
“行。”林靜好說著，拿出來一個棗花酥給王大爺煎上，把手裡頭這個直接遞過去。
“一會兒給我送來。”王大爺拍下錢，拿著轉身就走，路上就咬了一口，腳步一下就停住了，憋了好半天，才回頭，和林靜好說了一句話：“丫頭，你這手藝，你大爺服了！”
沒等林靜好回話，王大爺兩口乾掉，然後從兜裡麵又掏出來兩毛錢說：“啥都彆說了，再給你大爺來兩個，煎一個，那棗花酥裝起來回去給我婆娘吃。”
林靜好瞧著鐵板上的棗花酥，可憐唧唧，寶貝兒，你這麼快就從你大爺那失寵了，心疼。
“噯。”林靜好應著，先是劈了一個遞給王大爺，又劈了一個直接滾到鐵板上去，那竹筒裡頭她都抹過油，這會兒還熱乎著，不用重新刷油也不沾鍋，用筷子滾來滾去就行。
“我天，這股子香味哪來的！！”小紅大概是傳說中的吃貨第一人，她每天早上趕第一班車的目的絕對是棗花酥，甚至為了這個，她早已經不在家裡吃早飯了。這滿腦子等著棗花酥的味兒出現，結果鼻子居然沒有聞到那熟悉的棗泥香，而是一股糯米香！，找書加書可加qq群952868558