“看到這個口了沒有，這個就是蝦的排泄口，連通蝦的腸胃料理這種大蝦的時候首先需要清理一下這裡。”
指著那個小口，白夜講解著，然後他拿起剛剛那跟筷子，將筷子從那個小口一下子捅進了，筷子整根沒入了蝦的體內，白夜又迅速的抽出了筷子。
而隨著筷子的拔出，從蝦尾的那個小口上，一股不明液體流了出來。
“看明白了沒有，就這樣插一下就好。”
白夜有些臉紅的說道。
唉，在一個女孩子麵前，對著一隻皮皮蝦“***加“洗腸”，這感覺簡直酸爽。
“嗯，看懂了。”
羅貝爾特似乎並沒有覺得有什麼不對的地方，她隻是靜靜的點了點頭，然後繼續看著白夜的動作。
“咳咳……那麼接下來把蝦清洗一下，我們繼續。”
見羅貝爾特都沒有多想，白夜深深的感覺到自己實在是太汙了，於是，裝模作樣的乾咳了幾下，他伸手拿起一把剪刀。
“哢擦……”幾下，白夜手起剪落，很是殘忍的將蝦的腳和那對鉗子都卸了下來。
此時那條剛剛還囂張跋扈的皮皮蝦先後經過了種種慘無人道的酷刑，此時已經奄奄一息，白夜想了想還是決定給它個痛快。
於是一手按住蝦頭，一手按住蝦尾，用力一扭，一拉，那條備受摧殘的可憐皮皮蝦就這麼上了天堂。
“來，羅貝爾特，我跟你講啊，這蝦的五臟六腑全都集中在蝦頭的部位，其中蝦腦和蝦黃可以吃，但是這蝦的腮和著汙黑的沙袋都要處理掉。”
拿著那蝦腦袋，掀開那頭上的甲殼，白夜指著裡麵的內部結構向羅貝爾特講解著。
一般普通年輕女孩子看到這臟兮兮，滑膩膩的蝦腦袋或許還會覺得惡心，但是羅貝爾特顯然不是什麼普通女孩子，她很是淡定的湊了過來，仔細的看了看那個蝦頭，然後點了點頭，示意自己記住了。
見到羅貝爾特這麼蛋定，白夜很是欣慰，然後他講蝦頭放下，拿起一把剪刀，又拿起了蝦尾。
“蝦頭的處理很簡單，拔掉腮，去掉沙袋就好，如果是在店裡的話最好注意一下不要破壞頭的造型，那樣會影響到最後成菜的品相，頭就先這樣了，接下來，是蝦尾，這種大蝦的甲殼比較厚，而且有些劃，刀功不行的話還是用剪刀剪開就好。”
拿起剪刀，白夜沿著蝦尾的腹甲剪了下去。
“嗯，其實剪到這樣就已經差不多可以取肉了，這樣將蝦肉取出來後不會破背上的甲殼，但是今天我們是準備做的炸蝦，所以蝦殼無所謂了。”
用刀小心的將殼裡的蝦肉剔出，白夜又指著那條在晶瑩的蝦肉中有些顯眼的青黑色的線條。
“這是蝦線，也就是蝦的腸子，料理之前最好拔掉它。”
“而拔除的方法又很多，你可以直接用牙簽挑出來，也可以抓住蝦尾巴末梢中間的那個尾殼，一扭一拉也行。”
“嗯，差不多就這樣了，羅貝爾特，這次你來試試。”
白夜處理完蝦線，看著羅貝爾特，鼓勵的看著她。
而羅貝爾特遲疑了一下後，伸出手從桶裡又拿上了一隻皮皮蝦。