“完成了。”
在背後幾道滿懷惡意的紮人眼神的刺激下,白夜很是麻溜的完成了自己的料理,將鍋中那色澤金黃的料理很是輕鬆的從鍋裡倒進事先就準備好的盤子裡之後,他鬆了口氣。
“呼~~總算是沒出什麼意外,唉,這段飯是我至今為止做的最刺激的一頓飯了。”
他擦了擦額頭上的汗珠,心中感歎道。
可不是嗎?這輸了就得女裝,白夜之前參加的那些料理比賽也沒這麼刺激過啊,為了保住自己那所剩不多的節操,他隻好底牌儘出,竭儘全力的料理著,可以說他手中這盤金黃色的料理之中集中了白夜目前所有的廚藝,而那微微泛起的微光也已經說明了這道料理的質量。
【名稱:三不沾(桂花蛋)】
【品質:四星】
【完成度:90】
【食材:雞蛋,白糖,澱粉,香油】
【評價:相當不錯的一道料理,雖然料理手法還稱不上完美,但是料理中的某種感情卻足以彌補廚藝上的那點瑕疵。】
看著視線之中那隻有自己能夠看到的鑒定之眼給出的評價,白夜臉上露出了笑容。
他這次做的三不沾並不是什麼多麼複雜的料理,其料理步驟甚至可以稱得上一句簡單,這也是他這麼快就完成了料理的原因。
不過料理步驟簡單卻並不意味著這道菜好做,要知道三不沾這可是曾經讓華夏那個美食家皇帝乾隆讚不絕口,並親自賜名的一道料理,甚至後來還被帶入了皇宮,成為了一道禦膳,由此可見這道菜的不凡。
事實上這道看似簡單的料理還真沒幾個人能真的做成,畢竟一道合格的三不沾的要求很是很嚴格的。
首先,正如氣名字所說的一樣,要三不沾,也就是所謂的不粘盤子,不沾筷子,不沾牙齒,極致的嫩滑便是這道料理最大的特點。
其次,三不沾還有著“四不”“三看”的講究。
四不也就是不緊、不粘、不出油、不汪水,三看則是一看色,二看形,三看味。
總之這是一道看似簡單,但是其實麻煩的一比的料理,白夜之前想做這道料理其實隻是一時興起想要嘗試一下而已,但是等到真正上手之後他就後悔的,因為他發現以他如今的廚藝竟然還差點陰溝裡翻船。
明明這隻是一道四星級的低星級料理,而且料理步驟說白了也就是一邊加油一邊炒蛋而已,簡單的一塌糊塗,想來應該毫無難度,但是當真正開始料理的時候,白夜卻發現正是因為這簡單的步驟所以才容易翻船。
步驟簡單也就意味著料理之時也就沒有的更多的提示,整個料理過程幾乎全要靠你自己憑借著經驗把握,何時翻鍋,何時加油,一切全憑手感,其中的奧妙根本無法以菜譜的形式書寫出來。
而白夜這可是第一次嘗試著三不沾啊,他有個屁的料理經驗,因此,這次料理時他不得集中精神,手段全出的感知著這鍋中料理的每一分每一秒的變化,及時的根據這些變化做出反應,或是翻鍋,或是加油,一刻也不敢放鬆,簡直就是如履薄冰啊。
兢兢戰戰,小心翼翼的完成了這道料理之後,白夜這才放鬆了下來,一放鬆便有巨大的疲勞感湧了上來,這中精神高度集中的料理實在是有些費神啊。
不過現在看來,白夜這倒是沒白吃,付出總是有回報的,明明隻是第一次做這三不沾,但是那成品卻有著高達九十度的完成度,當然純粹以廚藝來看的話白夜的這道三不沾或許最多也就85分,但是為了確保萬無一失,白夜料理時還調集了自己那半生不如的廚心,一個勁的往裡麵下藥加料,從結果上來看白夜似乎是成功了,在廚心的加持下這道料理又加了無法,達到了九十的零界點,那盤中金燦燦圓滾滾的料理的周圍有著一圈很是顯眼的光暈。
“發光了,那麼也就穩了,哈哈,安全了,女裝什麼的都給我走開。”
白夜心中大定,於是他很是自信的舉著盤子走上了評委席。
“我完成了,師姐,你們嘗嘗看吧。”
將盤子放到桌上讓劉詩雨小惠他們品嘗,白夜得意的看了看白雪的那個方向,隻見白雪似乎還在油炸著什麼東西,看來她的料理還沒有完成。