在料理之前白天決定先偵查一下敵情，他向了堂哥的方向，幾眼之後便不由的一怔。
他幾乎已經將黑暗料理界的廚技密卷和菜譜收藏都看過了，因此在廚藝的理論知識上算的是極為豐富的了，知識儲備足夠了，這眼力自然而然也就提高了。
因此，他隻需要瞄幾眼料理過程，就基本上能猜到一個廚師在料理什麼菜，他的廚藝境界又如何等等，不遠處的堂哥也沒能逃過他的眼睛。
嗯，這倒不如說他看不出來才會奇怪，因為堂哥現在做的料理未免也太過好認了吧，不是知名菜就是家常菜。
“堂哥現在在切豆腐，嘖嘖嘖，好刀工啊，竟然切這麼細，淮揚名菜文思豆腐沒跑了。”
看著正在一刀一刀的迅速將一整塊豆腐切成薄片的堂哥，白天一副真相隻有一個的表情。
而偏過頭，看著堂哥身邊的鍋，鍋中寬油警告，想必是準備油炸什麼東西吧，再看看一旁已經清洗好的蝦。
很好，是炸蝦沒錯了。
至於堂哥的最後一道菜因為還沒開始料理，白天也不好瞎猜，不過從那擺了一排的各種調料來看，想必是一道側重於調味的菜吧。
堂哥的第一道料理，文思豆腐，這是出了名的刀工菜之一，而第二道炸蝦，油炸不用多想也知道最是考驗火候的掌握，而第三道不知名的料理那一排的調料就已經說明了對料理人調味功夫的講究了。
三道菜對於廚師的三大基本功，這麼一看，堂哥選擇的這三道菜背後的意思就已經很明白了。
“堂哥你這是在考教我的廚藝嗎？這未免也太瞧不起人了吧。”
小正太氣的再一次鼓起包子臉，他感受到了來自堂哥的輕視，因為這樣對廚藝基本功的考察往往是長輩對晚輩進行的，同輩之間除非對自己極度自信，覺得自己無論在哪個方麵都穩壓對方，否則輕易不會這麼乾的。
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似乎是察覺到小家夥氣憤的目光，正在專心切著豆腐的白夜抬起頭，朝著對方笑了笑，這一分神，手上的廚刀便是一滑。
“額......”
看著手上不自覺就用出來的猛牛青龍斬，白夜一時間有些沒反應過來。
他這次本來沒打算用技能的，是準備隻用基本的刀工一刀刀的來切這塊豆腐的，畢竟和弟弟食戟還用技能這是不是太欺負人了啊。
隻是，沒想到平時手上動作太熟了，這一分神的功夫，這刀工技能便手滑出來了，這就很讓人無奈了。
“算了，就這樣吧。”
白夜手中廚刀一橫，將砧板上那塊看著還沒切幾刀的“完整”豆腐鏟起，放入了一盤早就準備好的一盤清水之中。
他將手伸入水盆的邊緣，緩緩的繞著盆的邊緣旋轉了幾下水，手帶起的力道很快就在盆中形成了一個小小的旋渦，而水盆中央的那塊看似完整的豆腐也在旋渦誕生的一刹那綻放開來。
嗯，確實是綻放，細弱女孩子發絲一般的粗細的無數豆腐絲在旋渦產生的離心力的作用下被從那“整豆腐”上分散出來，就宛如清水中的墨滴一般，由小到大，逐漸鋪展，最終占領了整個水盆。
無數條白色細絲宛如銀龍一般在清水之中肆虐，那放眼望去白茫茫的一片讓人看得格外的舒服。
“接下來我不用技能就是了。”
白夜嘟囔道，然後取出一塊冬筍，開始繼續基礎刀工一刀一刀的切絲。
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