當一團火的每一處溫度都被清晰的感知和反饋出來之後，那麼所謂的火候自然也就簡單的很了。
將裝有大量油的鍋舉起來，白夜將鍋懸空，放到了感知之中火焰溫度最高的那個區域，油鍋隨著火焰的搖曳而隨之調整著位置，確保一直處於最高溫的區域。
很快，油鍋便開始了冒起青煙，在白夜的感知之中，那代表著鍋的色塊的顏色也逐漸加深著。
“190，195，200，ok，蝦下鍋。”
心中精確的計算著鍋中的油溫，當溫度達標的時候，白夜果斷的將一旁早就清洗準備好的蝦下鍋。
“呲呲呲....”
鮮蝦下鍋的一刹那，原本還算平靜的油鍋頓時沸騰起來，無數的油花四處飛濺。
油花四濺，這是油炸食品時不可避免的難題，困擾了不少人，那高溫的油花要是濺到手上，那刹那的酸爽無疑言表，準時一燙一個泡。
油炸的美味與料理時的痛苦，這種矛盾是每一個喜歡吃油炸小吃的人不可避免的抉擇，你要麼要全副武裝包裹的嚴嚴實實的再開始料理，要麼就乾脆點，點個外賣或者出去吃吧，痛苦讓專業的廚師去承受，隻將美味的享受留給自己。
不過這對於白夜來說，這點小油花隻能算是毛毛雨啦，畢竟所謂的火龍一般都是岩漿泡澡的存在，200度的油點濺在他身上就和水滴沒啥區彆。
但這看的一旁的白天直齜牙咧嘴。
“不穿衣服來油炸食物，堂哥，我敬你是條漢子。”
看著那四濺的油點飛濺到堂哥身上，小正太看著都感覺疼，對於體驗過那種被油燙過的滋味的他來說，光是看到這一幕就足以引起幻痛了。
雖然說他的身體素質也不低，美食細胞也進化到相當高的一個層次了，每一個黑暗料理界的廚師丟掉廚具都是個武林高手這一點也在他身上得到了傳承，但是美食細胞再怎麼進化你也還是個人類啊。
還是那句老話，人類是有著極限的。
人被殺就會死，人被燙就會痛啊。
反正小正太自問自己是無法淡然的麵對那一鍋沸騰的油的，雖然這油燙不死他，甚至燙傷也就和被蚊子咬一樣很快愈合，但是就問你一句話，蚊子咬你你疼不疼，蚊子咬不死你，你就願意一直被咬嗎。
堂哥這赤裸著上身油炸的一幕著實有些衝擊小正太的三觀，他長這麼大還真沒見過這麼炸東西的廚師。
而且，這油鍋舉起來懸空又是什麼鬼，還不停的換位置，堂哥你這是老電視搜台嗎，還不停的換天線的位置搜信號？
小正太心中一口老槽不吐不快。
隻是，小正太的疑惑與不解白夜卻是無暇顧及了，他現在正專心的傾聽著什麼.....，找書加書可加qq群952868558