那男人說完, 轉身出了廚房, 倒是周賀在舒夏的旁邊嗤笑了一聲道“小廚師還真是厲害,我還沒有見過有誰敢這麼懟我大哥的, 出去自己小心點兒吧。”
他拍了拍舒夏的肩膀, 手插.在褲兜裡麵也離開了。
廚房裡麵隻剩下了廚師和管家,舒夏默默的整理著自己的帶來的菜,上門給主家做菜這種事情, 就是你需要,我才給你服務, 你不需要, 直接支付違約金就行了。
他也不想這麼急赤白臉的跟那個男人爭辯, 可是在他的心裡被奉為至寶的東西被彆人那麼輕易的踐踏侮辱,甚至那個人根本就不了解,就敢隨口說出那樣的話來,要是今天就這麼忍氣吞聲的回去了,舒夏自己都會罵自己一聲包子。
脾氣好,小事可以不計較, 但是這種事情, 不能不計較。
菜筐裡麵取出了來之前已經處理好的鴨子,舒夏笑著對一旁忙碌的廚師們說道“請問,那個烤爐你們需要使用麼?”
那位周家大少爺請來的主廚好像沒有想到舒夏會突然開口,停下了手中的刀道“請隨意。”
然後就不再管舒夏, 隻不斷的吩咐著他的助理, 開始了處理屬於他們自己的食材。
米其林二星餐廳的主廚, 廚藝的確不錯,舒夏隻是掃了一眼,就不再感興趣了。
彆人的廚藝再好,跟現在的他都沒有任何的關係。
正宗的北京烤鴨,色澤紅豔,肉質細膩,味道醇厚,肥而不膩。
在上爐烤之前的功夫就極為考驗廚師的功底了,本來最為正宗的做法舒夏並沒有學到,那種屬於餐廳秘傳的東西,他上輩子求學無門的東西,這輩子卻因為老師的存在,讓他能夠學到最為正宗的做法。
宰鴨,放血,燙毛,掏膛,燙皮掛色,涼坯,這隻鴨子之前所有的準備工作,都是舒夏親手一步一步來的,為的就是今天的主菜不會失了味道,隻可惜,這裡的人根本不懂得欣賞中餐的藝術和美學。
烤爐被舒夏放進了果木,這也是他來時為了免得失了味道,自備的。
爐溫不斷的升高,旁邊鍋子裡麵的水也開始了沸騰,舒夏先是將鴨子的□□用塞子堵住,找到之前放血的刀口,將開水灌了進去,這一步是為了防止烤製時水分的不足,可是就這麼一道程序,卻引來了旁邊廚師們的驚呼。
“太殘忍了!”
“天呐……”
“安靜!”那名主廚看著舒夏低垂的眉眼,皺了一下眉,繼續處理著著手裡的食物。
殘忍?舒夏微微笑了一下沒有理會,再次給鴨子上了一遍色以後,看好了爐溫,將鴨子掛在了爐頂上。
吃烤鴨,為了解膩,一般都會準備薄餅,蔥絲,黃瓜,蒜泥,和醬料。
爐中的烤鴨正在烤製,按理說,舒夏第一次做,應該隨時注意著火候,可他卻沒有,而是取出了麵粉,開始做配料。
揉麵的功夫,做餅的功夫,聽外麵的聲音,似乎客人已經到了,甚至西餐的主廚頭菜已經上去了。
舒夏卻不緊不慢的移動了一下烤爐中鴨子的方位,取出了一根洗淨的黃瓜,打開了廚刀的盒子,清悅卻不間斷的切菜聲在廚房裡麵響起,那種連起來卻一致的聲音,即使是有強迫症的人聽來,都會覺得十分的舒適。
自然也吸引了不少助手看了過來,一個人端著托盤,不由自主的感歎道“他的刀工好厲害。”
不僅是聲音,還有那切好的黃瓜絲,細致卻不柔軟,以他們的刀工來講,絕對切不出那樣的樣子來。
那名主廚看了舒夏的手一眼,眉心皺了皺,他總覺得,好像在哪裡見過這樣出色的刀工。
隻是他還沒有來得及思索,就聞到了一陣惑人心神的香味,隻是聞到了一點餘味兒,就讓他的口中不斷分泌著唾液,努力的壓製了一下,才能夠讓自己看起來冷靜下來。
寬敞的客廳之中,華麗的水晶吊燈懸掛在頭頂,燈光璀璨,仿佛一抬頭,就會被那偶爾折射過來的光芒灼了眼睛。
一對中年的夫妻,穿著極為的隆重,男人的手腕上戴著璀璨奪目的金表,手上帶著戒指,袖口上的袖扣幾乎閃閃發光,領帶上同樣彆著光芒璀璨的領帶夾,他身旁的女士,一身寶藍色的旗袍,身上卻戴了一整套的鑽石首飾,連盤起來的頭發上都星星點點,真是奪目極了。
反倒是他們下首處坐的兩個青年,隻是各自穿了一身筆挺的西裝,打了領結,倒顯得沒有那麼刺眼。
而這樣莊重的場合,也隻是為了那個坐在餐桌前品嘗著食物的青年。
金色的齊耳短發,條紋的西裝,墨綠色寶石的袖扣跟他的眼睛顏色幾乎一色,除此之外,就再也沒有其它的裝飾,他的裝扮看起來不顯眼,那張臉卻顯眼的很,隻不過看起來有些過分的年輕。
可就是這樣的一位年輕人,品嘗桌子上麵東西的時候,那四位主人隻能眼巴巴的看著。
首位上的中年男人在他吃下一口後,十分殷勤的笑著問道“杜蘭德先生,您覺得這菜怎麼樣?我大兒子專門為您請的最好的主廚做的菜。”
“還不錯,”那青年嘴上說著還不錯,手上的餐巾擦過嘴以後,卻再也沒有動桌子上的刀叉,隻帶著淡淡的笑容品嘗著杯子裡麵的紅酒。
“杜蘭德先生您喜歡這紅酒?這是我二兒子從拍賣會上拍來的,如果喜歡的話,您走的時候可以帶上一支,”那中年男人似乎沒有察覺到他的失禮一樣,仍然哈哈大笑道。
“這款紅酒的味道很不錯,”周賀笑的十分溫和的說道“之前聽說您喜歡紅酒……”
“不用了,這樣的紅酒,我的酒庫裡麵有很多,”杜蘭德放下了酒杯,看著新端上來的主菜,又是隻嘗了一口。
隻是放下叉子的時候,他動了動鼻子,抬頭問那上菜的傭人道“您好,我想問一下,裡麵是在做烤肉麼?”
傭人不知道裡麵的彎彎繞繞,卻也知道這位客人極為的重要,恭敬的回答道“是的,一位廚師正在做烤鴨。”
“烤鴨?”杜蘭德饒有興味的勾起了唇角。
正宗的法國西餐上,竟然會出現這個國家的一道名菜,如果不是這位主廚腦子秀逗了,那就是有另外一位廚師在做?
“怎麼回事?怎麼會出現烤鴨?”那中年男人聽到這個回答,即使是榆木做成的腦袋,也知道法國餐上是不可能出現烤鴨的,他本來笑嗬嗬的臉上帶了怒氣,看著周賀道“你乾的好事?不知道我們今天請來的客人多麼重要麼?簡直是胡鬨!”
周賀臉色不好,他卻不等周賀反駁,臉上又帶了笑容看向了青年道“不好意思,讓您見笑了,是我們怠慢了,我們立馬讓那個廚師離開。”
“不,我很想見識一下那位廚師的手藝,”杜蘭德一口標準的普通話,卻讓周家的大少爺變了臉色,周賀的臉上浮現出喜意來。
色澤極為漂亮的鴨子從烤爐裡麵取出,放在了案板上,舒夏飛速的給上麵塗上了香油,噴香的味道在整個廚房炸裂開來,本來還在忙著手裡工作的助手們不僅變得動作遲鈍,更是時不時看過來,不時的吞咽一下口水。
舒夏卻仿佛沒有察覺到他們的視線一樣,取出了另外一把廚刀,麵前擺上了白淨的盤子。
烤鴨的片製也有講究,講究的是片片連皮帶肉,薄而不碎,一隻烤鴨,以片出108片為最佳。
拔掉塞子,將開水放出,舒夏的刀光簡直在形成了影子,一片又一片的鴨肉落在盤子裡麵,整整齊齊的鋪陳了開來,舒夏將鴨頭和鴨尾各放兩端以後,將那個盤子和配料薄餅一起放在了堪稱巨大的托盤上,看著一旁的傭人問道“需要上菜麼?”
其實他對此並不抱什麼希望,正宗的法國餐上出現一道烤鴨,怎麼想都十分的不倫不類,而且一道菜做下來,他的心裡也冷靜了不少,有人喜歡中餐,有人喜歡西餐,再是正常不過,像周家大少爺那樣明明是國人卻覺得國外月亮比較圓的人也不少,他要是一個個去計較,那真是跟自己過不去。
可是出乎他的意料的是,那傭人十分恭敬的走了過來,兩個人合端起了他的烤鴨,小心謹慎的端了出去。
色澤紅豔的肉仿佛浸了蜜糖一樣,看起來十分的誘人食指大動,一旁的薄餅還散發著嫋娜的蒸汽,顯然也是剛剛出鍋。
一旁的傭人在中年男人的示意下,取過了一張薄餅,卷上了蔥絲黃瓜和醬料,然後遞給了從烤鴨出來就緊盯著的杜蘭德,退到了一邊。
杜蘭德徒手接過,將那薄餅卷著的烤鴨放進了嘴裡,動作看起來一點也不紳士,卻也不顯得粗魯,兩下咀嚼,他的眸中仿佛放出了亮光一樣“這個味道,真是不錯。”
這個廚師的刀工,火候的把握,用料的份量,幾乎已經到了極致,在這樣的地方。竟然能夠吃到這樣的食物,真是讓他覺得意外又驚喜。
“您要是喜歡的話,我可以讓那個廚師天天給您做,”中年男人滿臉笑容道,他的身邊也有傭人給他遞過了卷好的薄餅,他臉上帶著笑,心裡卻在嘀咕著這到底有多好吃,可在食物入口的時候,他才發現,那醇厚的味道幾乎讓他想要把舌頭給吞下去。
他的兩位兒子也嘗了嘗,周賀的眸中劃過一道亮光,那個小廚師的廚藝,還真是不錯,周家大少爺的臉色卻乍青乍紫的,可是即使他再想否認,也不能否認他吃到的那個東西,是極致的美味。
“這位廚師,隻怕費了很大的功夫才能請來吧,”杜蘭德又嘗了一個,毫不吝嗇的奉上了自己的稱讚道“這樣的廚藝,即使比米其林三星餐廳的主廚都不遑多讓,我不敢吩咐,隻想見上一麵,看他願不願意成為我廚師團隊的一員。”
中年男人再度尷尬的笑著,招了招手讓人去請了,而廚房裡麵,舒夏將鴨架煮成的湯盛放在一個盆裡,交給了一旁的傭人以後,就開始清洗收拾自己的廚具。
廚刀鋥亮,一把把的陳列在木箱裡麵,顯得主人力氣的愛護。
那位主廚旁的一位助手看著他的低眉順眼,卻莫名的想起了一個人道“我記得,他好像是之前城市廚藝大賽的冠軍!”
一語驚醒夢中人,所有的廚師看向了那位助手,他咽了一下口水道“沒錯的,因為他太年輕了,我印象很深,隻是之前在電視裡麵見過,剛才見了,一下子沒有想起來。”
最後的湯端了出去,卻有傭人恭敬的走到了舒夏的麵前道“您好,周先生請您出去見一下客人。”
看來他的烤鴨被嘗了,而且味道不錯,舒夏將廚刀的盒子合上,雖然傭人這話不太中聽,他也懶得矯情。
客人不喜歡所謂的法國餐,而喜歡他做的,他十分期待那位大少爺的臉色。
隻是舒夏剛進餐廳,就被那頂上掛著的水晶燈給刺了一下眼睛,好不容易看清楚了,卻又被首位的一對中年夫妻給衝擊了一下。
那滿身的鑽石首飾,又不是參加什麼酒會,而是宴請重要的客人,這麼光芒奪目的,他真想知道那位客人的心理陰影。
隻是目光掃過,舒夏在看到那個金發碧眼的青年時愣了一下,無他,隻因為那個人長的過於好看了。
也不知道是不是因為外國的人天生白,他的皮膚更是白出了一種剔透的感覺,顯得那張笑著的唇格外的紅潤,浸了紅酒的色澤,有一種玫瑰花瓣一樣的美感。
他看著很年輕,舒夏甚至沒有覺得他比自己大多少,可是等他站起身來站到舒夏跟前的時候,他才發現,眼前的青年,或者說是男人,十分的高大,需要他微微仰視才能夠看到他的眼睛。
目測身高跟商陸差不多。
舒夏歎氣,這怎麼遇上個就是這麼打擊他身高的主。
“您好,”舒夏看著他,笑著打招呼道。
卻不想下一秒,他的手被拉住,男人朝他行了個標準的貴族禮,碧色的眼睛比湖水還要漂亮,玫瑰色的嘴唇在他的手背上落下了一個吻,流利的法語吐出“很高興見到您,我的天使。”
舒夏的英語說的不錯,法語卻沒有那麼流暢,但是這個男人說的話,他還是聽得懂的。
一吻結束,舒夏抽回了手,他想的不是法國人的浪漫,也不是眼前這個男人有多麼的好看,他想的是,這事絕對不能夠讓商陸知道。
雖然隻是一個吻手禮,他自己覺得沒有什麼,但是這種事情,在商某人那裡,絕對會被無限放大,他可不想再經曆蛋糕晚上的混亂,真的會死人的。
“謝謝您的稱讚,”舒夏先是道謝,然後再是詢問“那道菜您覺得怎麼樣?”
“非常的棒,非常的美味,看起來就跟您本人一樣,”杜蘭德看著眼前漂亮的少年稱讚道,說句實在的,他以為那樣的菜會是一位中年甚至老年的廚師做出來的,因為那其中的老道,他能夠品嘗的出。
也因此,在看到舒夏的時候,他有些懷疑自己被欺騙了,然而在握住少年的手以後,他發現,那是真的,眼前這雙白皙修長略帶點纖細的手,是屬於一位廚師的手。
“我對您的廚藝很感興趣,不知道日後能不能進行交流,我想要品嘗更多的菜式,不知道您能不能做?”他用上了敬語。
舒夏雖然很高興眼前的人能夠喜歡他的菜,卻看著眼前的場景覺得有幾分的諷刺,一個外國人說他喜歡中餐,而那幾位國人,卻不分青紅皂白的直接貶低。
“很高興您能喜歡,但我今晚隻做那一道菜就要走了,”舒夏婉拒道,他現在並不缺錢,而且即使周家大少爺的臉色十分的不好看,他心裡那口氣也還沒有徹底的咽下去。
“因為您受到了怠慢麼?”杜蘭德這句話是用法語問的,他怎麼可能看不出來那些人之前對於那道菜的不屑。
明明有中餐的廚師,卻隻讓做不讓上,而上一些他已經吃膩了的食物,他們的心思,杜蘭德一眼就看透了,他笑道“如果您執意要走,我當然不會做出勉強美人的事情來,這是我的名片,希望稍後您聯係我,在我這裡,我保證您不會受到任何的怠慢。”
他的嘴上說著美人,眼睛裡麵卻沒有任何猥褻的感覺,舒夏掃了一眼餐桌旁眼巴巴看過來的周家四人,取出了自己的名片道“這是我的名片,如果有需要,可以找我,再見。”
舒夏轉身離開,不帶任何的猶豫,客廳裡麵,中年男人想要說什麼,杜蘭德卻笑了一下道“周先生,今晚用餐很愉快,還有事,先走了。”
“那個,杜蘭德先生,關於明天的合約……”中年男人追了出來。
杜蘭德轉身笑道“該怎麼談就怎麼談。”
“杜蘭德先生,這是我的名片,請您務必收下,”周家大少爺取出了一張名片遞到了他的麵前“方便日後聯係。”
一個小廚師的名片他都接了,沒道理不接他的。
可是名片遞了出去,杜蘭德也不過隨意掃了一眼,笑道“不必了,也許聯係不到。”
他轉身離開,周家大少爺有些尷尬的收回了自己的名片,旁邊的周賀嘲笑道“爸還在這兒呢就想巴結人啊,我就說了用我請來的廚子,哥你非要用什麼法國餐,還不是搞砸了。”
“你非要用法國餐的?”中年男人臉色不好,一臉的橫肉,不笑的時候顯得的分外的可怖,看著他的大兒子,眼中也全是不滿“成事不足,敗事有餘,你給我好好反省。”
“知道了,”周家大少爺低著頭,眼中閃過了一絲暗恨。
舒夏已經儘快的收拾自己的東西了,卻沒有想到,東西放進後車廂的時候,還是碰上了他不想看見的人。
“小廚師這麼著急走乾什麼呀?”周賀看著他彎腰的樣子,吞了一下口水,眼前的少年,是真的漂亮。
那一手廚藝,也是真的漂亮,沒有想到,就這麼一個漂亮的小東西,就讓他今晚從他哥那裡掰回了一局,而且還能夠被那位客人注意並且重視。
而如果他能夠追到這位少年,說不定能夠得到那位的支持,到時候他哥算什麼對手,區區的周家又算什麼。
“天色還早,要不要去喝一杯?”周賀的手想要搭上舒夏的肩膀,卻被他微微側步躲了開去,再想伸手的時候,卻被旁邊的薛劭伸手抓了住“周少爺,請對我們夫人放尊重些。”
“夫人?”周賀皺眉“什麼意思?”