“殺羊的就一口鍋,不像殺豬那樣,有好幾個攤子,我把羊先給牽去排著隊,等隊裡的羊殺完了,也能早早的輪到咱們。咱們這時候過去,說不定前麵就已經排了好幾家了,我可是看見幾個人,沒吃飯就去排隊了。”許母很有經驗的解釋道。
“那咱們快點過去吧。”
等幾人到的時候,果然就見空地上已經排起了隊伍,許母前麵排了7、8頭羊。
而殺豬的隊伍排的也不短,不過因為豬的體積較大,而且還不好控製,所以社員們都是拿個板凳或鞋子之類的在排著,遠遠看去,很是搞笑。
因為這時候不讓搞封建迷信,所以殺年豬之前的祭拜儀式就直接省了,等天亮之後,所有人就都忙活了起來,挖坑、支鍋、提水。
男人們負責殺年豬,有殺豬的,有接豬血的,有退毛的,有把宰好的豬肉分解的等等,每個人分工合作,動作行雲流水,像是做過千百次一樣。
而女人們則處理豬內臟、洗菜、蒸窩頭,為中午的殺豬菜做準備。
因為糧食和菜都是隊裡麵出,所以一群婦女都可著糧食做飯,堅決不剩一點。
而謝小念也跟著村裡的婦女一起,洗菜、做飯。
孩子們則這邊跑跑,那邊望望的,湊著熱鬨,等著吃好吃的,或者和大人要個豬膀胱,用麥秸稈吹了當氣球踢,要個豬牙穿上帶脖子裡玩。
謝小念抬頭看著眼前的景象,望著每個人臉上的笑容,感覺好像回到了小時候一樣。
她們這些婦女雖然要做近200人的飯,但是因為來幫忙的人也比較多,而且他們生產隊的兩個計分員,也比較有經驗,熟練的指揮著眾人,很快就把食材收拾好,把窩頭也蒸上了鍋。
然後就由掌勺的大娘開始做菜了,隻見兩個超大號的大鍋同時進行,也不見她有絲毫慌亂。
掌勺的這個大娘,是隊裡之前吃大鍋飯時,在食堂做飯的人,對於做這種大鍋飯很有經驗的。
每年他們生產隊裡的殺豬菜都是她掌勺的,人們都形象的稱她為李大勺。
而因為鍋比較大,食材也多,所以每次翻炒的時候,都要李大勺在一邊指揮,兩個粗壯的婦女同時揮動著,代替鏟子的鐵鍁,在鍋裡攪動,在旁邊看著,像是在表演雜耍一樣。
炒菜的香味剛飄散出去,一群孩子就圍在了飯鍋的周圍,聞著飯香,急的來回打轉。
因為每個生產隊做飯的進度都差不多,所以此時整個空地上都飄散著各種飯香、肉香,乾活的大人們也都頻頻側目,吞著口水。
不知是真的飯菜很香,還是因為這個氛圍,謝小念也覺得特彆的饞,像是剛穿來時一樣,看著鍋裡的肉,兩眼都要放光了,想現在立馬就吃到殺豬菜,一秒都不想耽誤。
還好她克製的很好,不然肯定要鬨笑話了。
其實就算讓彆人看見謝小念兩眼放光,也沒有人會笑話她的,因為他們一個個的,比謝小念好不了多少。
等負責去收購站交任務豬的人回來後,飯菜也差不多做好了。
“小念,快,你和娘先去排隊,我去拿盆子。”李素心一見去公社的勞力們都回來了,就知道要開飯了,趕緊讓謝小念去排隊。
而和李素心同樣想法的人也不少,一個個的立馬都動了起來,該排隊的排隊,該刷碗的刷碗。
因為都是以家庭為單位的,所以一家隻要出一個人排隊就行。
就這樣,謝小念還沒反應過來的時候,已經被許母拉著,排在了隊伍裡。
殺豬菜是用豬肉、豬內臟、白菜、蘑菇等摻在一起燉的大鍋菜,主食則是窩頭,而且還是沒有摻雜任何菜的,純糧食的雜糧窩頭。
等到他們生產隊長一聲“開飯了”的大喊之後,這邊的李大勺和另外幾個幫廚,就開始分飯了。
雖然是殺豬菜,但也不是想吃多少就能吃多少的,每個人都是定量的。
男人是2大勺殺豬菜和4個窩頭,女人是2大勺殺豬菜和3個窩頭,孩子們則是2大勺殺豬菜和2個窩頭。
因為菜做的多,所以每人都是兩大勺殺豬菜,但隊裡給每個人分的糧食,卻是有限的,所以窩頭隻能分成幾個等級進行分配。
不過總的來說,分的也不少,每個人都能吃飽。
因為大部分家庭都是十幾二十口的,所以有很多家都是拿著個盆在裝,然後再到一邊,分到每個人的碗裡。