兩頭野豬雖不是壯如牛的成年大野豬，獠牙也沒那麼尖利可怕，但加起來也有四五百斤。剝去厚厚的皮囊，刨掉豬頭、內臟，帶骨頭的肉約莫還剩兩百來斤。
蕭敬邦提議，既然老三一家要去煤城探親，不如做幾條火腿，拿來送禮可比普通的臘肉、鹹肉有麵子多了。
至少火腿是全國有名的好東西。
至於怎麼做，“簡單，造大橋時認識一個朋友，聽他說老家南城宣縣的，和我講過他們老家的火腿肉怎麼怎麼香，要不我去問問他具體的做法。”
蕭三爺揮手讓他趕緊去。
“騎自行車去，早去早回，順便稱幾斤鹽回來啊，乖囡你把票給你大伯。”
“哎。”盈芳擦乾淨手，進屋拿鹽票。
大橋開通以後，他們家上縣城，一般都從大橋走，一來比去碼頭近，二來不需要等，回來也沒時間限製。隻要不怕夜路難走，多晚都沒人管你。
拿了鹽袋和票，蕭敬邦跨上自行車就要出門，被蕭三爺喊住了。
“哎我說老大你通不通庶務啊，上門求教好歹帶上學費啊。拎隻山雞或是野兔去，空著手你當人家樂意告訴你？”
蕭敬邦摸摸鼻子：“我和他熟得很，不至於這麼見外吧？”
“讓你拎你就拎！廢話那麼多！”蕭三爺抓了隻看上去最活絡的山雞，綁住翅膀，係在車頭。
蕭敬邦走後，蕭三爺忍不住吐槽：“我可算是知道他為什麼十年都升不上一級了，蠢得唄！”
薑心柔拿手肘捅了一下丈夫的腰：“有你這麼埋汰大哥的麼，你的人情世故也不見得學多好。”
蕭三爺小聲咕噥了一句：“總比老大強。”
“得了吧！好好乾活，彆等大哥討著做火腿的竅門回來了，你還擱這瞎忙活。”
蕭三爺和蹲在一旁看他料理豬肉的三胞胎擠擠眼，悄聲比了個“彆理你姥姥”的口型，手起刀落地切割起野豬肉。
既然要做火腿，兩頭野豬的四條後腿都從後臀部位開始，骨肉分離往下切。
一般四蹄動物，都是後腿肉比前腿肉香，因為後蹄經常刨地，連帶著整條腿都在不停運動，肥肉少、精肉多，肉質也勁道。
至於怎麼切……蕭三爺回想了一番市麵上銷售的火腿，似乎都是精肉讓出、肥肉稍陷。這樣看上去精肉很豐滿，讓人食欲大開、食指大動。
他也試著這樣割。
彆說，還挺像模像樣。老爺子都豎大拇指誇了：“不錯不錯，繼續繼續。”
四條豬後腿依次被割了下來。
餘下的肉就切成厚薄均勻的長條狀，做成臘肉方便懸掛。前腿的豬蹄單獨剁了下來。
“老頭子，四副蹄子，你和夏老一人兩副，吃了腳勁健點，省的走點遠路就喊吃不消。”
老爺子眼一瞪：“誰吃不消了？會不會說話的？”
薑心柔也瞪他。
蕭三爺抽了一下嘴：“大實話都不讓人說。”
三胞胎捂著嘴吃吃笑。
姥爺咋就學不乖呢？總喜歡口不對心，愛惹太爺爺生氣。明明能讓人高興的話，偏要反著說，好像不這樣就渾身不舒坦似的。姥姥說這叫欠抽。
除了留著做火腿的四條豬後腿沒動，其他的肉醃的醃、熏的熏，碎肉切成小塊，加鹽巴、老酒、野胡椒粉、辣椒籽調味後灌進腸衣做臘腸。
剔下來的骨頭便宜癩皮狗了。今兒是它一年裡吃得最歡的一次，過年都沒這麼幸福！
癩皮狗更加堅定不移地要在向家永永遠遠住下去。抱緊小主人的腿、抱緊大主人的腳脖子，誰來攆它都不走！
那廂，蕭敬邦載著山雞來到造橋時結識的小夥伴蔣建樹家，就在縣裡唯一的棉紡廠職工宿舍，將建樹的媳婦兒是棉紡廠的車間主任。
造橋期間，蕭敬邦不止一次被蔣建樹拉來家裡喝小酒，因此熟門熟路得很，自行車直接騎進職工大院，停在蔣建樹家所在的單元樓下，提著山雞，三步並作兩步上到三樓。
301的門半掩著。
蕭敬邦抬手敲了敲：“老蔣？老蔣在嗎？”
“誰呀？門沒鎖，進來吧。”
蔣建樹的媳婦兒握著鍋鏟從廚房走出來，見是蕭敬邦，一邊熱情地迎他進屋，一邊衝裡屋喊：“蔣建樹，來客人了！”
蔣建樹似乎在睡覺，頭發亂糟糟的，隨意披了件夾棉的中山裝走出來：“呀！老蕭！什麼風把你吹來了？”
“西北風唄！”蕭敬邦難得開了個玩笑，隨手把山雞遞過去，“家附近的山上逮的，就是肉有點老，得燉久一點才咬得動。”
“那怎麼好意思！”蔣建樹不肯收。
倒是他媳婦，悄悄朝他使眼色：剛不是還在發愁丈母娘生日送什麼嗎？瞧這多好的現成禮！
蕭敬邦假裝沒看到夫妻倆的眉眼官司，笑著說：“咱倆這麼熟了，我也不兜圈子。這雞是謝禮，至於謝啥，你先聽我說。我弟托人買到了一條豬後腿，想不好怎麼弄。我記得你說過，做成火腿放上一年都不會壞，就是不曉得怎麼個弄法……”
“嗨！這簡單！我細細跟你說啊……”蔣建樹拉他在桌邊坐下，並讓他媳婦泡了杯茶葉水過來。
等一杯茶水喝完，蔣建樹侃侃而談的如何自製火腿也講到了尾聲。
蕭敬邦見天色不早了，起身告辭。
“吃了晚飯再走唄。”
“不了，我還要去趟供銷社，家裡沒鹽了，順路帶回去。”
“那我真不留你了？”