正月一出，萬物化凍，村裡各家忙上了耕田肥田的一年之計在於春的重頭活計，李繼和原本分家得了兩畝半田，後又從李榮鬆手裡買過了一些，如今也是有三畝水田和七畝旱田了。
要說他們家沒這個鋪排，一家四口忙活十畝田興許還成，但現在家裡都離不得人，他傷養的好些了，也就勉強做些簡單的木工活，要下地勞累，家人都是不允許的。
所以思來想去，李繼和便乾脆將這十畝田雇了村人種。
說來雇族人種更親，但現下族裡每家都有人在作坊做工，有些甚至還有兩三個，家裡田少的人也少，是沒法子接下這十畝田的。
為了不耽擱農事，李繼和便將旱田和水田分開來雇，三畝水田雇給了一戶人家，七畝旱田雇給了一戶家裡壯勞力多人也少的人家，由兩家人幫著將田給種下稻穀和苞穀，一直待秋收後再與他們相應的銀錢作為報酬，這便與地主將田拿給佃戶種差不多了。
不過這可比佃地主的田種強多了，佃地主的田要交六成租子，相當於白忙活，而要是遇上年景不好，那該得倒貼。
種李家的田卻是隻管種了收了就是，便是年景不行，報酬也照樣給，這不是美事嘛！
是以，這兩家人那都是保證會好好種，絕對不糟蹋了田，隻要不是天災年景不成，秋收收糧一定多不會少的！
田有了人種，李繼和就不用操心，隻得閒了溜達著去看看種得咋樣就成。
他不操心，李老爹卻是放心不下的，雖養著病，但也不是臥床不起，洪大夫也說讓他多出門走動，鍛煉著身體，也有利於身體健康，這不，他每天早晚溜達著，就總惦記著往自家的田去，看看老二家的田被種得咋樣，也看看大孫子他們田種得咋樣，沒個大人這頭回自個種田，他也得看著點才能放心。
那兩家種田的村人本來也是打定主意要好好種的，又見李老爹常在田間轉悠，這可是個好莊稼把式的，那更是拿出了十二分的精神來，田裡長一根草那都立馬要除了的，更是不吝嗇的施肥，那叫一個精心侍弄。
如此，到秋收時，一畝田的糧食竟還收得比往年還多出幾升來，這也是得益於精心侍弄的結果，李繼和見他們種的好，來年就還接著將田雇他們來種，這且都是後話。
眼下二月中，石榴算著日子，頭一批做上的鬆花蛋差不多行了，便取了一壇出來，將壇口的黃泥輕敲掉，從裡頭拿出一顆泥蛋來，小心的敲掉了外頭裹著的泥塊，露出裡頭青灰色的蛋來。
將蛋洗乾淨後，這才敲了蛋殼一剝，剝出了一顆黝黑透亮的蛋來，仔細一瞧，上頭隱還有花紋，看著就跟鬆花似的，讓人稀罕得緊。
見過前幾天起出來的鹹鴨蛋在前，再看這鬆花蛋，宋氏跟李香梨驚奇不已，怎麼也想不明白，蛋咋就能變成這樣的？都黑了，還能吃？這難道不是壞了？
再看著石榴又拿出一顆稍小一點的敲出來，卻是晶瑩剔透的黃色，切開裡麵的黃也與剛才那顆的青黑色不一樣，而是跟之前的鹹鴨蛋的蛋黃差不多，不由也更是驚奇。
石榴便同她們道一個是鴨蛋做的一個是雞蛋做的，所以出來的顏色會有不同，然後將兩種鬆花蛋都讓她們先就這麼嘗嘗。
兩人都一一嘗過，對其的評價各有不一，宋氏很喜歡這種獨特的味道，李香梨卻有些吃不慣。
這個味道跟鹹鴨蛋的味道完全不一樣，且顏色也看著不太美。
如此，宋氏也不免擔心起這鬆花蛋能不能好賣了。
石榴不由笑道：“蘿卜青菜各有所愛嘛，大姐不喜歡這個味道，娘不是覺得很好吃？隻有有人喜歡，那就不愁賣。”
檢查過這一批的鬆花皮蛋都沒有問題，轉日一早，石榴便跟著李繼忠父子拉著這幾壇的鬆花蛋再加上其他的貨進城去了。