田萬紅不再多說什麼，把肉皮洗乾淨後，就把大鍋的水都撇乾，灶膛裡的火苗不斷的舔舐著鍋底，鍋裡的油開始漸漸冒煙。
唰！
田萬紅把切好的豬肝倒進了油鍋裡，快速的翻炒了幾下就立刻放入生抽、鹽和蒜葉，再翻炒幾下，等蒜葉斷生就盛出了鍋。
“來，你們兩個快吃。”她把豬肝放到桌上，招呼兩姐妹，“趁現在熱的，快吃。雅晨，往裡麵塞兩根大柴你就不用看著火了。”
被炒豬肝的香氣吸引，衛雅晨也從灶膛前走了出來，田萬紅已經把米飯的鍋蓋掀開，裡麵還蒸著一碗乾菜湯。
她把湯也端上桌子，等兩人盛飯後，再把鍋蓋蓋好。
炒完豬肝，大鍋要清洗一下。
等到鍋裡殘餘的水分被高溫蒸發，田萬紅把剛才切得大塊的肉塊統統扔進了鍋裡。
油脂在高溫的作用下慢慢從肥肉裡滲出來，一滴一滴彙集在了鍋底，大塊的豬肉表麵開始變得微黃，廚房裡開始被肉香充盈。
肋條肉就是低配版的五花肉，但是肥肉更多一點，田萬紅一直等肉的表麵變得金黃，肉裡的油脂都出來了大半，這才把切成了方塊的肉皮和油豆腐一起倒入了鍋裡。
鍋裡一下子就沸騰了，鍋底的油開始四濺，田萬紅整個人上半身往後仰，防止油濺到了眼睛裡。
把油豆腐和肉皮翻炒了好久，一直到油豆腐表麵都開始變得有點發硬，她才倒入了生抽和料酒，翻炒均勻後，放入了一大勺的水沒過了油豆腐，這才把鍋蓋蓋上。
等湯汁燒開的時候，田萬紅把灶台上用過的菜刀、砧板、各種碗都洗了，把灶台擦乾淨之後才解開了圍裙。
“雅晨，你看著點，彆讓湯燒乾了，我回去吃個飯就過來。”田萬紅忙活了這麼一會，肚子早就餓了。
“外婆，你在這裡吃吧！”衛雅晨立刻道，“飯還有。”
“不用，你們自己吃。吃完了放著，我來洗。”田萬紅說完就出門往家裡走。
久違的蒜葉炒豬肝讓衛一晨都忍不住多吃了一碗飯，衛雅晨也是如此。
一大盤的豬肝隻剩了五分之一，衛一晨揉著肚子有些站不起來。
衛雅晨把剩下的豬肝倒進了小碗裡，喝了一半的乾菜湯倒進了泔水桶裡，這些可以拿來喂豬。
再把鍋裡的米飯盛出來，底下黏住的鍋巴就加點水，燒把火泡泡，就是一碗帶著焦香味的水泡飯了。
等田萬紅吃完飯回來，衛雅晨已經洗完了碗，還往灶膛裡加了一根小柴火。
湯汁已經燒開，接下來就是用小火慢慢再燉上半個小時，等到肉都燉軟了，就可以放鹽了。
鍋裡嘟嘟嘟沸騰的聲音一直跟著香味傳到了房子外麵。
“喲，燒什麼這麼香”一個聲音笑嗬嗬的說話，隨後衛天勇出現在了廚房門口。
鄉下地方，隻要家裡有人，大門都不會關上，有時候就算沒人，門也是不鎖的。
“天勇阿公。”衛雅晨兩人一前一後打招呼。
“哦，萬紅在啊。”衛天勇笑著說話，“我還在想玉偉兩個人都不在，雅晨這麼能乾了。”