對他們來說，能夠給自己省一點事情，可以編出很多理由來讓製片廠買單。而製片廠對這些小錢，並不在意，隻要東西好，能夠加快效率，防止事故，少拍一天節省的成本就數十倍於這些裝置的價格。
工作人員各自換班，也陸陸續續回來，準備拍攝地下室烤房的戲份。
戴安也上了公共拖車，準備下午的戲份。她上車前又看了羅納德一樣，這個人其實很和善，也很會給周圍的人帶來好運。很多人和他在一起，都變得更有錢了。怪不得他在好萊塢人緣很好。
“a！”
過了兩個小時，燈光組布好了光，大衛·沃特金對羅納德做了ok的手勢。
“a！”
“羅尼，羅尼”
戴安扮演的店員克麗絲，推開了烤房的門。
鏡頭逐漸後退，看到了烤房更多的環境。這裡是一個相當粗糙的地方，牆壁上的烤爐裡，有很多法棍麵包，這是烤房的人特意做的一爐，給拍攝用的。
“有人找羅尼。”戴安扮演的克麗絲把洛雷塔讓進烤房，就站在門邊們，皺著小眉頭，想看看洛雷塔和暗戀對象羅尼，到底是什麼關係。
雖然是深秋，但是裡麵的人都穿著汗衫，身上還流著汗。化妝在他們身上灑水，造出了一種大汗淋漓的效果。
另一邊的尼古拉斯·凱奇，就穿著一件小背心，濃密的胸毛露出來一大截，亂糟糟的頭發根根向上豎起，一看就是一個荷爾蒙爆棚的大火山。
“你是代替我哥強尼來的？”他冷冷地看著洛雷塔。
鏡頭裡，雪兒扮演的洛雷塔從門口向著攝影機走來，背後的克麗絲還站在那裡，忐忑不安。
大衛·沃特金在這裡用了奧遜·威爾斯引入好萊塢的超焦距技巧，造成了深焦的效果。
在現在的電影流行的審美潮流裡，很多場景，當焦距彙聚在離鏡頭近的人物上的時候，淺焦距的鏡頭，會把後麵的背景人物和環境放在焦外，模糊掉。
但是這個場景，沃特金有點反潮流，用了三十年代黑白有聲片剛剛出現的時候流行的深焦效果，遠處的背景人物，和近處的人物，一樣都在焦內，保持清晰。
洛雷塔和羅尼對話的時候神態的轉變，和後麵店員克麗絲聽到他倆對話以後的表情，都被無誤的捕捉進來。
雖然羅納德在很小的監視器上，看不清兩人的表情。但是當膠片被衝印出來，洗成拷貝，放映到大銀幕上的時候，雪兒和戴安兩位演員的臉部，都會成為觀眾的注意力的焦點。
所以，沃特金也特意讓兩位演員站在一條軸線上，隻錯開一點點角度，這樣在大銀幕呈現的時候，觀眾就不用在兩人的臉上不停的來回巡梭，隻要盯著銀幕的一塊地方看，就能看出兩個人物的不同心境。
在這種以情節，演員的表演取勝的電影裡，這種敘事的手法相當重要，刻意的設計和安排，以及拍攝時候大師級人物的配合執行，才能呈獻給觀眾一種毫不費力，就能明白導演想要講些什麼的效果。
“是”，洛雷塔越走越近，和攝影機後麵的角色羅尼在對話。
“你來乾啥？”
“我要和強尼結婚了，所以想請你去婚禮……”
“所以，你要嫁給我的哥哥強尼？我沒有生命了，我的哥哥強尼把我的生命奪走了。”
“不好意思？……”雪兒扮演的洛雷塔，在鏡頭裡呈現出一種莫名其妙的表情。自己邀請未婚夫的弟弟來參加婚禮，怎麼他說什麼生命……
“我不明白你說什麼？”洛雷塔不明白，但是內心深處，她好像又有點明白羅尼生命原始的那種衝動和欲望，被強尼毀掉了。
“強尼要結婚了，現在他有了他的生命的意義了，我還沒有，都被他剝奪了。”
“我不是來這裡氣你的……”洛雷塔還要解釋一下，她又從那種羅尼旺盛的生命力的輻射中暫時脫離的出來，恢複了理智，她隻是來找未婚夫的一個不像說話的弟弟去參加婚禮而已。
“到底什麼生命！”尼古拉斯·凱奇突然提升了音量，“什麼是生命！”
“他們都說麵包就是生命，但是我就在這間熱得不行的小房子裡，天天做麵包，麵包，麵包……”
凱奇把一根根法棍，惡狠狠地從烤爐裡拿出來，丟在藍子裡。
“我每天就在這裡留著臭汗，把這個臭烘烘的麵包團，用鏟子鏟進鏟出，我的生命在哪裡？
你想我去你和我哥的婚禮？哼？甜心？那我的婚禮在哪裡？”
“克麗絲，把牆上那把最大的切麵包刀給我，我不過了……”
戴安扮演的克麗絲，站在那裡，就快被羅尼感動哭了。這樣的男子，怎麼就沒有一個女人來愛他呢？
“不，羅尼，我不會給你的。”戴安在那裡，操著剛剛學會的意大利口音大叫。
“克麗絲，快把刀給我……我要把自己的……”
“也許，我應該換個時間來。”雪兒看得一愣一愣的，她不知道羅尼到底是說真的還是瞎胡鬨。
“不，我要你在這裡看著。”尼古拉斯·凱奇對著雪兒惡狠狠地說，“你了解我嗎？”
“嗯嗯”，雪兒搖搖頭。
“不是什麼人的錯，事情就這樣發生了。”尼古拉斯·凱奇把左手的手套摘下，裡麵是一個木質的假手。
“五年前我訂婚了，我的哥哥強尼來看我。他要找我買點麵包。我在和他說話的時候分心了，切麵包機把我的手切了。
很好玩吧？我的未婚妻因為發現了我變成了殘廢，然後就離開了我。”
“這就是你和強尼之間的不幸？但是這不是強尼的錯啊？這不是任何人的錯，就是運氣不好。”雪兒扮演的洛雷塔第一次聽到了兄弟兩的心結。
“我不管！”尼古拉斯·凱奇突然爆起，一把打掉了麵前裝著免費的鐵桶。
“我沒手了！我沒有老婆了！強尼還有他的手！強尼還有他的老婆！你想我就這樣和他和解，去參加他的婚禮？”
洛雷塔被震攝住了，她的生命裡，還沒有出現過這樣原始本能旺盛的男子。她居然一點也不擔心對方會傷害自己，而是對他的不幸表示同情。
“這就是一個時間問題，一個男人早上睜開眼睛，就和自己的夢想吻彆說再見了。”
尼古拉斯·凱奇收起了脾氣，好像剛才的發怒消耗了太多的力氣。他輕輕地對洛雷塔說著，也好像在對自己在說。
烤房裡的人，都被這個巨大的反差震動了。羅尼這種男子，在因為意外殘疾，放棄了自己的夢想以後，變成了一個在烤房每天鏟麵團的人，真是生活的巨大悲劇。
攝影機對準了幾個人，來了幾個反應鏡頭。
雪兒是震驚的臉上毫無表情，但是內心澎湃的衝動，幾欲衝破理智的界限。她也和羅尼一樣，因為被人說成是掃把星而放棄了夢想。
克麗絲兩眼通紅，竭儘全力地不讓眼淚流下來。暗戀的男子，果然是個有大夢想的人，太可憐了。
一顆眼淚，終於突破了眼眶的阻礙，從戴安的左眼裡嘩的一下流了出來。
眼淚積蓄了她所有的力量，以至於瞬間突破了顴骨，嘴唇，和下巴的阻撓，掉到了地上。
“我愛他，但是我從沒告訴他，因為他失去了未婚妻和一隻手以後，就再也不能愛任何人了。”
“cut！”
“啪，啪，啪……”等了幾秒鐘之後，大家才在羅納德的帶領下，開始鼓掌，為這段精彩的表演鼓掌。
所有的演員都非常完美，這是一場完美的演出。
不光兩位主角的表演很到位，連戴安演的那個小角色，也非常好，把男女主角第一次相遇，而突然心靈相通，好像多年的情侶，這種非常不正常，難以理解的情節，用旁觀者的角度烘托了出來。
羅尼·卡瑪雷利是一個很有夢想的男子，因為殘廢而失去了未婚妻和夢想，隻能躋身於家族傳下來的烤麵包生意。
而洛雷塔，也曾經有過夢想，因為社會的壓力，和對寡婦的偏見，被壓抑了許久。
在一個特定的場合，被羅尼爆發出來說出自己心裡話的那段獨白打動了心弦。
特彆是尼古拉斯·凱奇，那個模仿早起德國表現主義電影“大都會”的表演方法，對著木頭假手聲嘶力竭的追問，“我沒手了，我沒老婆了！”
要不是找了凱奇這個特彆有爆發力的演員，演出來的效果就要差很多。這種不合常理的角色和情節，必須要有超出常理的原因來推動。這種爆發力，正是這種需要把觀眾也震一下的時刻所特彆需要的。
而且這種瘋癲的角色，要有一個度的把握。凱奇在爆發之後，馬上能量枯竭，轉為低聲傾訴，這樣觀眾會在震驚之餘，又變成能理解羅尼突然發瘋一樣的理由的人。
這種在瘋癲和正常之間的拿捏，確實不是普通演員能夠發揮自如的。要不是凱奇被他叔叔科波拉影響，天天看“大都會”領悟演技，也不能做到這麼天衣無縫。
看到大衛·沃特金對羅納德又作出了ok的手勢。幾位演員才冷靜下來，開始互相擁抱祝賀彼此。
羅納德也鬆了口氣，第二困難拍攝的場景，在幾位演員演技的大爆發下，終於過關了。
羅納德撿起一根法棍，掰了開來，剛剛出爐的法棍非常脆，非常好吃。羅納德還掰了一小塊遞給過來的戴安，體貼地拿出手帕，讓她擦擦眼睛。
“我沒想到，你的爆發力也這麼好。”羅納德連呼沒有想到，這種配角其實比主角還難演一些。
主角畢竟有水到渠成的鋪墊和對手的反應刺激。
這種配角，前麵沒有背景故事，後麵沒有對手戲給反應，全靠自己的想象力。而且上來就要能演出高水平。戴安的表演，和那些百老彙的老戲骨也不差了。
“嘻嘻，我4歲就在外百老彙的‘la mama’實驗劇團演戲了，還和梅裡爾·斯特裡普搭過戲呢。”
“原來你也是個老戲骨，年輕的那種。”羅納德哈哈大笑，揉了揉戴安的頭發。
戴安完成了自己的戲份，回去家裡找老爹伯特團聚了。
劇組接下來，又在紐約的大都會歌劇院，和天主教教堂裡拍了幾場外景戲。
因為和未婚夫的弟弟一夜情，洛雷塔來到教堂懺悔，教父“嚴厲地”批評了洛雷塔，罰她念兩段“玫瑰經”才能贖罪。教堂裡的母親幫他遮掩了沒有回家過夜，和羅尼一夜情的事情。洛雷塔驚奇地發現，母親發現了父親考斯莫有外遇。
之後洛雷塔和羅尼約會，去歌劇院看歌劇。在歌劇院裡發現了父親和情人也來看歌劇“波希米亞人”，兩父女心照不宣。考斯莫抱怨女兒，你可是訂婚的人了，結果遭到女兒的反嗆，“你可是結婚的人了。”
拍這些戲份的時候，羅納德也樂得夠嗆。編劇斯坦利·尚利的筆力真的很強，寥寥幾筆，把意大利人的特點寫的淋漓儘致。
這部電影拍出來，會是一部和其他反映意大利裔生活的電影，非常不同的電影。沒有黑幫和歌舞，卻也能讓人一看就知道再說意大利裔的故事。
很快，在紐約的外景戲拍完了。
工會代表真的很嚴格，馬上的聖誕節和新年假期，劇組不得在紐約加班開工。
羅納德沒辦法，隻好提前一天解散了劇組，大家回去過完假期，新年裡在飛去多倫多，到一個沒有工會的地方去拍攝。
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