第193章孝麗家民宿9(2 / 2)

“這是種花的紹興酒,做這道菜需要這個,也需要這個壇子。”

李尚舜在曬衣服,也看到段芊蕾的這個架勢,“你是把家裡的東西都辦過來了嗎?什麼時候去買的鮑魚啊,好大的鮑魚。”

“冰箱裡就有的。”段芊蕾笑了一下,然後準備做吃的。

送走第一批客人,家裡也就隻有他們三個人,段芊蕾先處理食材,她一直想要嘗試做一下佛跳牆,但是太麻煩,她一直就沒有嘗試。

在李孝麗家有人幫忙,李尚舜oppa應該可以幫忙生火。

傳統的佛跳牆食材眾多,她也不可能全部都準備全,隻能是儘量的全一點。

李之恩跟著一起進到廚房,“芊蕾,我幫你做吧,雖然我料理不行,但是可以給你當助手。”

“謝謝歐尼。”

段芊蕾先將調味料所有東西都擺好,食材也都擺好,李孝麗家的廚房有點太小,不如她家廚房大,有點施展不開的感覺。

她開始將食材按照菜譜要求的方式來先處理一下,有點要蒸,有的要炒,看的李之恩目瞪口呆的,這一道菜竟然要用這麼多昂貴的食材,做法還如此之複雜。

李尚舜放了首歌,也跑過來觀看,“這是種花料理嗎?”

“對,我一直聽說過這道菜,但是一直沒有吃過,因為麻煩,這也是第一次嘗試。”

“應該會很好吃。”李尚舜光是看這樣處理單個食材就覺的很香了。

“oppa,能幫我把紹興酒壇給空出來嗎?裡麵是我從種花海運過來的紹興酒。oppa麻煩你把酒倒出來,我要用這個空壇子。”

“好。”李尚舜找了個酒罐,和李之恩將紹興酒給倒進去,然後空出了酒壇。“你為了吃這個,竟然還從種花海運酒過來,看來你是很早之前就次昂吃這道菜了吧?”

“嗯,挺久的。”

“接下來要做什麼?”李尚舜問。

“幫我把火點起來就好了。”

段芊蕾先倒入一點也微熱的清水,然後在壇底放了一個小竹箅,先放一層薑片,再將雞、鴨、豬肘、豬蹄、豬肚還有香菇放進去,瑤柱、蝦等也放進去,再鋪一層魚翅,最上麵放鮑魚,倒入煮雞鴨的湯汁還有半壇紹興酒,調味料都放進去,將壇子封好。

接下來就是把壇子拿出去放在木炭上煮五個小時,不能用大火,要用小火煮。

“你要把這個抬出去嗎?太重了,我們一起把。”李之恩準備幫忙。

但是這個歐尼的力氣太小,短午安啦覺得和她一起不如她自己一個人方便,“不用了,歐尼,我能拿的動的。”她抬起酒壇子,步伐快速又穩健的走到了院子裡。

“這些火可以嗎?”李尚舜看她一個人搬這麼重的酒壇,趕緊幫忙。

“再小一點就好了。oppa,我來就好了。”段芊蕾將酒壇放到了火上麵。

“什麼時候能吃上呢?”李尚舜現在就已經有些餓了,靠近酒壇就能問到一股香味。

“要五個小時,晚飯的時候才能吃到。”

段芊蕾回到廚房,看到李之恩正在收拾廚房,她趕緊一起。

快速的把用過的鍋碗都洗乾淨,被李之恩感慨了一下,她動作太快了。

廚房收拾乾淨了,段芊蕾又把山藥和紫薯去皮,這個李之恩也可以做,她主動要求幫忙。

“麻煩歐尼了。”

把地方讓給李之恩之後,她負責切紫薯和山藥,因為不確定今天會來幾位客人,段芊蕾會稍微多做一點,當然也不會做太多,這隻是糕點,大家一個人嘗個幾塊就好了,所以她按照三十個的量來做。

三十個糕點的紫薯和山藥也不是特彆多,李之恩就算是動作慢,十幾分鐘也能把皮都削完了。

段芊蕾煮水,然後把山藥和紫薯放到鍋上蒸。蒸個十分鐘之後拿出來,分成兩個碗裝,然後用勺子壓成泥。

李之恩負責壓山藥那一碗,段芊蕾負責壓紫薯這一碗,紫薯壓成泥需要力氣大一點,所以她自己來負責。

壓成泥之後在兩個碗裡麵都加了一點橄欖油和煉乳,然後攪拌均勻。段芊蕾開始教李之恩後麵怎麼做,兩個人一起就快了很多,將紫薯泥和山藥泥搓成一個個小球,然後放到模具裡,拿出來之後就是好看又好吃的紫薯山藥糕了。

“這個很簡單啊,我回家之後也可以做。”李之恩覺得自己已經會做了,並沒有什麼太高的技術含量。

終於弄好了!再把廚房清理一下,就已經快十二點了,段芊蕾和李之恩兩個人端著一盤糕點來到院子,坐在陰涼的房簷下麵,李尚舜已經在這邊待了一會兒了。

三個人一起坐在這裡發呆,什麼都不做,哦,嘴裡吃著東西,也不算什麼都不做。

“每天都是這麼過的嗎?”李之恩問李尚舜,什麼都不用做,每天都可以午睡一下的樣子。,找書加書可加qq群952868558

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