錦衣衛指揮司的小飯堂裡,炭盆燒得很旺，暖融融的。
舒甜正站在備餐桌前，準備今晚的宵夜。
天氣越冷,人便對肉和主食的需求越旺盛，隻有吃飽了,才能更好地抵抗嚴寒。
舒甜拿出一個乾淨的瓷白大碗，開始調製醬料。
鹹香的醬油，一點一點注入碗中，畫出一片濃鬱的黑。
耗油粘稠,逐漸堆高，落到碗中，與醬油相互交融。
黃豆醬和甜麵醬，是炸醬麵中的最佳搭檔,必不可少。
舒甜又加了些砂糖,用於提鮮。
所有的調料混合到一起,舒甜拿起勺子，小心地攪拌起來。
一碗醬料,來曆不同，味道不同,通過融合之後,成為了一種全新的醬料,能帶來全新的口感。
舒甜將醬料放到一邊備用。
舒甜拿起提前備好的肉,放到砧板山,洗淨的豬肉，呈現健康的肉紅色,上麵還掛著些許水珠,看起來十分新鮮。
舒甜刀鋒一側,仔仔細細地將皮剔了下來，留下紅潤的豬肉部分。
舒甜手法熟練地將豬肉切成比銅板略大的肉丁，放到一旁，用碗盛了起來。
鐵鍋燒熱，油溫逐漸上升，發出若有似無的香味。
舒甜看準時機，將肉丁倒進鍋裡，迅速翻炒。
鍋中的油，一接觸到肉丁，便發出了“滋滋”的歡呼聲，軟綿綿的肉丁，逐漸變得硬挺、泛白。
舒甜加入一點黃酒，隻聽見鍋中“嘶”了一聲，一股酒香騰然而起，又消失不見。
這一步可以很好地祛除肉腥和澀味。
舒甜繼續翻炒肉丁，肉丁在鍋鏟的帶動下，在鍋裡滾了一圈又一圈，逐漸熟了。
舒甜便加入薑蒜調味，又把之前調好的醬料，一起倒入鍋中。
香濃的醬汁，一旦進入鍋裡，就變得十分強勢，很快便掩蓋了肉丁原本的顏色。
舒甜用鍋鏟靈活翻炒，香味陣陣發出，滿鍋鮮香。
待肉丁和醬料炒製成熟後，舒甜舀起一碗水，順著鍋邊，淋了下去。
她要一點一點，將肉香和醬香熬出來。
舒甜將火勢調得小了些，然後，不斷用鍋鏟攪拌鍋中的炸醬。
炸醬呈現出非常喜人的醬色，咕咚咕咚冒著泡泡，越熬越香。
“哇，好香啊！”
尹忠玉人還沒進來，聲音便先傳到了。
舒甜一愣，抬眸看去，首先看見的不是尹忠玉，而是另一張略微蒼白的俊容。
他長眉入鬢，五官如刻，站姿挺拔，目光淡淡投過來，帶著些許笑意。
舒甜衝他一笑：“大人……”
夜嶼沒說話，隻定定盯著她。
四目相對，好像和往日……有些不一樣。
但哪裡不一樣，又說不上來。
舒甜麵上微熱，收回目光，繼續搗鼓麵前的炸醬。
“董姑娘，今夜真的吃炸醬麵嗎？”尹忠玉一臉期待地問。
舒甜輕聲道：“不錯，這炸醬是現做的，還要等一會兒，各位大人先坐罷。”
尹忠玉點了點頭，連忙找了張最近的桌子，坐了下來。
吳鳴拎起茶壺，為夜嶼倒茶：“大人，請用茶。”
夜嶼微微頷首，他端起茶杯，目光微動，看了她一眼。
她站在備餐桌前，聚精會神地攪拌鍋中的炸醬，那炸醬香氣四溢，惹人垂涎欲滴。
吳鳴站起身來，走到備餐桌麵前看了看，道：“難怪這麼香，這肉醬一看，便滋味香濃，我都有些等不及了。”
舒甜看了吳鳴一眼，笑著問：“吳大人還沒有回去麼？”
吳鳴笑了下：“回去早了，夫人還要埋怨我懈怠，我還是多忙一會兒罷。”
舒甜莞爾。
她見隻來了三人，隨口問道：“範大人他們呢？”
她不問還好，一問尹忠玉便來了精神。
“吳僉事和付貴今日都不在，範通通還在忙，來不了了。”尹忠玉說著話，頗有幾分幸災樂禍。
舒甜愣了愣：“這麼晚還在忙嗎？”
尹忠玉笑嘻嘻：“那幾百根梅花樁又壞了，他要一一將梅花樁打實了才行，根據我的經驗，沒有一個時辰，是忙不完的，哈哈哈哈……”
舒甜眨了眨眼，道：“那是有些辛苦……”
舒甜不禁心中泛起了嘀咕，梅花樁壞了，居然也要千戶大人親自去修嗎？
吳鳴輕咳一聲，道：“所以，董姑娘不必準備範通通的宵夜了。”
舒甜點了點頭。
鍋中的炸醬已經熬好了，鍋鏟輕輕一劃，醬汁中間，出現一道溫潤的痕跡，稍縱即逝。
舒甜將炸醬倒出來，炸醬像一個小小的瀑布，逐漸彙聚到碗中，濃鬱地堆疊到一起，然後又逐漸擴散，香氣嫋嫋。
吳鳴忍不住喉間輕咽。
舒甜做炸醬的同時，用另外一口鍋燒好了熱水。
水麵開始沸騰，氣泡一個接一個地湧了出來。
舒甜動作從容，將備好的手擀麵放入沸水之中，原本縮在一起的麵條，到沸水之中，得以舒展。
麵條在水中遊弋、浮沉，變得更加嫩白。
待麵條煮好後，舒甜用筷子將麵條撈出，分彆放在三個大碗中。
若是夏日做炸醬麵，還需要多一個“過涼”的步驟，意思是將煮好的麵條，在涼開水中走一道，讓麵條變得更加爽滑、勁道。
但如今是冬日，還是溫熱的麵條，對腸胃更好。
舒甜拿起一個圓勺，舀起一勺炸醬，“噗”地一聲，蓋在麵條上。
肉醬安然躺在麵條之上，然後又順著麵條，慢慢向下滲透。
舒甜拿出一條青瓜，放在砧板上，迅速切成了青瓜絲。
絲絲均勻，翠綠欲滴。
舒甜將黃瓜絲分成三份，放到麵碗裡——炸醬麵就大功告成了。
其實炸醬麵沒有標準的做法，有的廚子做炸醬麵時，還會放些胡蘿卜絲、豆芽等，但因為夜嶼胃腹不好，舒甜不想他吃得太過雜亂，便隻放了炸醬和青瓜絲。
舒甜將三碗雜醬麵，一一端到桌上。
白白嫩嫩的麵條上，蓋著一大勺香噴噴的炸醬，青瓜絲仿佛春日生機，可解葷腥油膩。
舒甜清淺一笑：“拌勻了再吃呀。”
尹忠玉一聽，連忙拿起筷子，迫不及待地戳進麵碗裡，開始攪拌。
炸醬很快被他攪散開來，逐漸浸染到更多麵條上。
尹忠玉對吃食很是講究，愣是讓每一根麵條都沾上了醬料後，才開始吃麵。
與他大刀闊斧的拌麵動作比起來，夜嶼就優雅多了。
他也一絲不苟地將炸醬拌勻了，然後，挑起幾根麵條，輕輕吹了吹。
緩緩送入口中。
麵條觸到舌尖後，第一感覺，便是鹹中帶鮮，濃鬱的醬汁裹著滑韌的麵條，一下便席卷了寡淡無味的口腔。
麵條煮得軟硬適中，還帶著些許勁道，非常宜人。
夜嶼又夾起一點炸醬，啟唇接住。
炸醬和肉丁，早已融為一體，細細咀嚼之下，才能分辨出來。
哪怕是一小塊肉丁，都能帶來滿口葷香。
夜嶼咽下麵條，又夾起一束青瓜絲，青瓜水嫩中帶著微脆，爽口清新，很好地抵消了葷腥帶來的油膩。
空空如也的胃腹中，好似得到些許安慰，沒那麼虛弱了。
夜嶼側頭，看了舒甜一眼。
舒甜站在備餐區後，也恰好在看他，遇上夜嶼的眼神，舒甜抿唇一笑。
“好吃。”
夜嶼突然出聲，語氣清清冷冷的。
尹忠玉和吳鳴本來在吃麵，聽到他這兩個字，吃麵的動作頓時停了下來。
吳鳴挑了挑眉，大人這話也不知是自言自語，還是說給董姑娘聽的？
尹忠玉心道：大人居然會主動讚歎美食了！？大人遲早會走上美食饕餮這條路的，隻不過是時間問題。
兩人麵麵相覷。
舒甜卻會心一笑。
尹忠玉吃得很快，滋遛滋遛幾下，碗中的麵就見底了。
對於他來說，不同的食物，自然要用不同的節奏吃下去。
麵條、米粉就該大口吸嗦，湯羹一類的食物，就該慢慢細品，葷菜要伴著湯汁大口咀嚼，素菜……罷了，他不吃素菜。
尹忠玉放下麵碗，隻覺得還不太過癮。
他大手一揮，道：“董姑娘，還有炸醬麵嗎？我還要一碗！”
舒甜微愣，笑起來：“今日有些晚了，麵條已經煮完，若大人願意等，我再去擀一些來，可好？”
在吃食一事上，尹忠玉有什麼不能等的？
他正要點頭，卻忽然聽得夜嶼一聲輕咳。
夜嶼麵無表情：“梅花樁實在太多，範通通一個人恐怕要忙到很晚，你既然吃完了，就去幫幫他罷。”
他語氣淡淡，慢條斯理地吃著麵，看都沒看尹忠玉一眼。
尹忠玉頓覺晴天霹靂，表情差點裂開了。
尹忠玉哭喪著臉：“大人……我突然覺得飽了！剛吃飽不能乾體力活的，對胃腹不好。”
“校場路遠，你走過去，時間就差不多了。”夜嶼夾起一束麵條，優雅地送入口中，眼角甚至帶著一點笑意。
吳鳴同情地看了尹忠玉一眼，道：“你……快去快回罷。”
尹忠玉認命般的出了小飯堂。