第五十章 大鍋菜(2 / 2)

當下看了對麵的小青年一眼,“關雲中,讓我乾活就乾活,用得著這麼大聲?”

關雲中還想再說什麼的時候,關雲鵬已經轉身向旁邊的鍋灶走去。

關曉軍從板凳上出溜下來,說道:“我也去幫忙去!”

黑而瘦的小青年關雲中將關曉軍攔住,“哎呀,你個小娃娃能乾啥?好好在這坐著,一會兒給你吃肉!”

他說到吃肉的時候,嘴裡吸溜了一聲,似乎要將快要流出來的口水吸進口中,一臉饞涎欲滴的模樣,喃喃道:“好多油啊!”

剛才他幫忙把半扇豬肉抬過來的時候,眼睛瞥到豬肚子上那一塊塊肥油,眼珠子都要挪不開了。

這個時代的人,普遍缺油水,大家最喜歡吃的肉不是瘦肉,而是肥油油顫悠悠的大肥肉塊,隻有吃這樣的大肉,他們才覺得解饞。

而豬油更是好東西,炒菜的時候,拿著在熱鍋上擦幾下,稍稍帶點葷腥味,孩子們就能多吃兩碗飯。

關雲中一年到頭,都吃不上幾口肥肉,現在見到這麼半扇豬肉,雖然此時剛剛切開下鍋,但他已經開始想象肥肉入口的美味了。

吃肉,對於這個時代的人來說,堪稱一件很鄭重甚至是很神聖的一件事了。

有時候一家人過年,就做了一碗紅燒肉,客人來的時候就把這碗肉擺到桌子上,但是無論親戚朋友還是他們自個,都不會對這碗肉動筷子。

大家都知道肉食的難得,因此一碗肉在飯桌上隻是一個美麗誘人的風景,很少有人會破壞它。

有的人家,一碗肉從過年擺到正月十五,一塊肉都不會少,直到肉都要變質了,實在不能放了,才會號召大家一起吃掉。

關曉軍深深理解關雲中此時的精神狀態,看著他望著不遠處的灶台呆呆出神,在好笑之餘,也忍不住感到心酸。

這個時代的人,真的太苦了!

責任田分包到戶後,雖然糧食產量有所提升,但每年的公糧、提留、還有各種攤派,再加上有些人計劃生育罰款等種種壓力,壓的此時的農民喘氣都難。

幾十年後,有人說醫療、養老、教育是壓在農民身上的三座大山,但在此時,壓在農民身上的大山可不止三座,天災、人禍、疾病、罰款等等事物,使得很多人家都元氣大傷,也就勉強掙紮在溫飽線上,教育醫療什麼的,想都不要想!

白麵饅頭依舊不能大規模流行,不過黃麵窩窩卻是都能吃得起了,餓死人的情況好歹是沒了。

院子裡早就搭建好了灶台,一口口大鐵鍋蹲在哪裡,一個極長極闊的大木板橫鋪在磚頭壘砌的矮牆上,關宏達帶過來的半扇豬肉此時已經被洗乾淨放在了木板上,吊著煙卷的大師傅拿著大菜刀,手腳麻利的將豬肉分割成塊,一塊塊丟進水汽蒸騰的熱鍋中。

關曉軍清楚的看到一名做菜師傅將一塊肥肉偷偷的塞進了腰間的搭袋裡,旁邊的一位老師傅更是將一塊豬油麵不改色的塞進身邊的一個小包裡,兩人手腳利索,一看就是經常乾這種事。

世上沒有不偷菜的廚子,關曉軍看到了也不說破,這個年頭,大家都不容易。

隨著幾名大師傅的忙活,飯菜的香氣漸漸的彌漫了整個院子,很多在院子裡說話的人,此時話音也漸漸減少,都扭過身子看向了灶台處。

院子的土牆牆頭上,不知何時露出了一排小腦袋,那是村子裡的孩子在爬牆頭,他們也是循著香味跑過來的,趴在牆頭上瞪著眼睛,直勾勾的看著院子裡大鍋中隨著水花翻騰的大塊白肉。,找書加書可加qq群952868558

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