44、第 44 章(1 / 2)

蘇玖回到廚房,先將炸醬麵的菜碼準備上。

雲中子看著不知不覺入了迷,隻見她拿出一根綠色的長條形,菜刀在手上一轉,手起刀落,那根食材在她手裡被切出殘影,且切出來的,條條如絲,長短均勻,這刀功當得上出神入化。

蘇玖把青瓜、筍、萵苣、白菜,全都切成均勻的絲,最後添上豆芽和青豆,一共六種,除了黃瓜,全都一一下水焯過,瀝乾留做菜碼。

然後是切肉,做炸醬麵最好用的是五花肉,將五花肉切成肉丁,把薑切末,蔥取蔥白切末。

備好這些,燒鍋熱油,先將肉丁放進去炒到變色,加入少許黃酒,再放入蔥薑翻炒出香味,把甜麵醬加進去再次翻炒。

這時候火候要轉小火,防止糊鍋,要不停翻炒,因為甜麵醬是剛做的,沒那麼濃稠,所以不需要特地加入水調和,最後加入鹽、醬油和早前做好的蘿卜肉醬,繼續翻炒炸上半盞茶的功夫,最後撒上蔥花,炸醬便做好了。

也不知這結界是如何做的,竟讓香味傳了出來,肉那個香。雲中子都忍不住多吸了幾口,真該叫自詡獸肉烤得好的人來聞聞,什麼叫做香。

蘇璟睜開眼,就看到麵前坐了位老人,不,應是像話本裡的神仙。

瞧見蘇瑾也在,他就放心了,環顧四周,仙霧繚繞,隻覺好似來到了神仙聖地。

最後,他的目光落在那個匾額上。仙饗居,隻多看一眼,眼睛就有些暈眩。

這仙饗居不正是昨日在凡城救了阿九的那個仙饗居嗎?

原來他們是被昨日在凡城出現的仙樓給救了。

蘇璟順著旁邊這位老人的目光往裡看,隻見一個中年男子正在下廚,那裡麵傳出來的香味,和阿九做的,有得一比。

蘇瑾也跟著慢慢醒過來,待見到眼前仙霧繚繞的玉樓金闕,有些反應不過來。

他看到蘇璟也在,忙問,“阿璟,我們可是死後到天上了?”

“哈哈,放心,你們還活得好好的。也是你們好運,被仙饗居救了。”雲中子大笑著回了一句。

他到的時候發現現場有魔氣的殘留,若非仙饗居出手,這兩人也等不到他來。

“老人家是?”蘇瑾直

接把對方看成普通的老人家了。

“我不過是個有緣得見仙饗居的客人。”雲中子豪爽地擺手。

兩人也不知該如何做,隻以為廚房裡就是仙饗居的主人,隻好一塊等著。

“喵~九九,哥哥醒了。”一直忍住不撲上去吃醬的湯圓,見蘇璟醒了,趕忙告知。

蘇玖抬頭看了眼,見他們沒什麼不適,且和那大乘修士相處還算融洽,也就沒急著出去,以靈力送了兩杯茶出去,然後繼續忙活了。

蘇璟二人眼睜睜地看著兩杯茶漂浮過來落在桌子上,受寵若驚,連忙起身對廚房裡的人深深一拜,才重新坐下喝茶。

蘇玖給他們用的是內裡白瓷的茶杯,正好能襯出茶水的湯色更清澈透亮,而人喝了一口,不似茶,卻有一股子芬芳和清甜。

不愧是仙樓,連杯簡單的茶都與眾不同。

蘇玖尋思著光有炸醬麵有點太乾了,尋思著再做一份簡單的清湯。

她將鴨子取出來,鴨子從放儲物袋的那一刻就死了,但摸著還是熱乎的。

蘇玖找準鴨子脖子上的血管位置,拔掉絨毛,拿出大碗,往裡裝少量的水,加入少許鹽,靈力往鴨子脖子上一劃,鮮紅的血流進碗裡。

往碗裡裝水是為了加速鴨血製冷凝固,加鹽是為了讓鴨血更緊實,不易鬆散。

取了血的鴨子再收回儲物袋裡留待下次做來吃。

鴨血需要時間凝固,蘇玖就先把兩個鍋都燒上水,然後開始著手抻麵。

肉香剛散去,雲中子又見那廚子手上似雜耍般,將一根大麵條變成兩根,三根……麵條在他手上折來拉去,越來越多,越來越細。

整個畫麵行雲流水,若非親眼所見,還以為他用了靈力。

原來這就是仙饗樓讓客人看廚子做菜的原因,的確賞心悅目,親眼看著自己待會要吃的東西如何一步步做出來的,也是彆有風趣。

蘇玖將麵拉好,見兩個鍋裡的水都開了,她又拿出薑蔥切絲切段,然後把碗裡凝固好的鴨血切塊,開始加大火,鍋裡放油,蔥薑放進去煸香,鴨血放進去,翻炒至鴨血均勻變色後,加入水煮湯,湯燒開後加鹽和胡椒粉調味,最後熄火,撒上蔥花,一道簡單又美味的鴨血湯便做好了。

接著是下

麵條,蘇玖把麵條抖散放下去,防止麵條粘在一起,用筷子輕輕向上幾下,最後鍋開兩次點兩次涼水,麵便煮好了。

為了讓剛煮好的麵條冷縮一下,讓麵更爽口、更順滑,撈出來再過一下涼水,然後放進大海碗裡。

最後,將先前準備好的菜碼分彆碼在麵條上,中間澆上一勺炸醬,一碗炸醬麵便做好了。

蘇玖先給早就望眼欲穿的湯圓拌了一盤,這才將剩下的一一做好。

做好後,她把三大碗炸醬麵放進拉長拉寬了的托盤裡,再舀上三碗熱騰騰的鴨血湯,放上湯勺和筷子,用上靈力,穩穩當當地端出去。

自聞到那股子香味,雲中子就覺得時間漫長了,這會終於得見仙肴是何等模樣了,他修煉上萬年早毫無波動的心居然隱隱有些激動。

蘇玖將炸醬麵和湯分彆放到三人麵前,“炸醬麵和鴨血湯,請慢用。”

三人看著這碼得跟畫一樣的麵,六星拌月,都不忍心下筷了。

“這就是炸醬麵?我從這看,未曾見你是如何炸的。”雲中子仔細回想了下,確定自己沒遺漏哪個步驟。

蘇玖:……

蘇玖腦海裡zhà-zhá在不停切換,似乎,修仙界少有修士知道zhá是怎麼一回事,哪怕去過世俗界,怕是也無心關心這些。

“炸醬麵主要是炸醬,是燒了火後,鍋裡放油,加以調料,慢慢炒炸出來的,故而名為炸醬麵,並非爆炸的炸。”蘇玖以十分認真的態度解釋,沒有因為他無知就想笑。

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