第67章 酸菜五花肉火鍋(1 / 2)

把越獄的阿狗抓回來的罪魁禍首陸小鳳此刻很快樂——不過他一向都挺快樂的, 隻不過見手青的毒素讓他看起來比較向傻樂嗬。

花滿樓的眼下詭異的出現了兩抹烏青,賀九黎頗為同情的看著他,覺得他昨天晚上一定經曆了不可承受的鬨騰。

花滿樓冥冥之中感覺到了賀九黎的目光, 他回以一個疲憊的笑容, 一切儘在不言中。

好在生活雖然有時會很鬨騰,美食卻是總能撫慰人的心靈的。

賀九黎今天烤了紅薯。

深秋, 根莖類作物的糖分儲備的很足, 每一個都是甜蜜的炸彈。烤紅薯, 不需要有什麼特殊的操作, 隻需要放進烤箱裡頭慢慢的烤熟。

拿出來的時候還滾燙滾燙的,隻需要輕輕一掰,便露出了麵唧唧的內部,一股誘人的甜香撲麵而來,那種帶著一些紅色的黃, 就是整個秋天最美好的顏色。

今天她烤了很多,不僅是給朋友們吃,還留了很多給客人們。

蓬萊客棧的食材一向多變,既有昂貴的大閘蟹, 也有便宜的大白菜, 這簡直就像是開盲盒一樣,每天能吃到什麼, 全是驚喜。

當然了, 無論是貴的還是便宜的、亦或者是從沒見過的食材, 蓬萊客棧是從不讓客人失望的。

當然了,隻吃紅薯肯定是不夠的, 紅薯隻能算餐前的小甜點, 正餐還得有肉才行。

今天賀九黎打算做酸菜五花肉火鍋。

這又是一種東北冬天常見的驅寒食物了, 賀九黎在東北呆過好幾年,從一咬一口脆的鍋包肉,到延吉熱氣騰騰的啤酒鍋,她都很喜歡。這酸菜五花肉火鍋,也是讓她心心念念了很久的美食。

早在一個月之前,她就備下了兩口大缸,還有幾百斤大白菜。

是吧,醃酸菜,當然要百斤起步,才有排麵啊!

在物質不豐富的時代,東北的冬天太冷,又沒有新鮮蔬菜,所有家家戶戶都會醃酸菜,用這種存儲食物的智慧來度過難熬的冬天。

那些文化會出現在很遠很遠的地方、很久很久的以後,可是卻不在這裡,這些關於食物的記憶和趣事,是賀九黎與她久遠的故鄉聯結的方式。

一層酸菜、一層鹽巴,整整齊齊的一層一層碼上去,等到了缸口,再加入沒過所有白菜的水,用一塊大石頭把白菜牢牢的壓在缸裡頭,然後就是等,微生物在裡麵慢慢的反應,時間會讓最普通的大白菜散發出彆樣的魅力。

一個月之後的現在,東北酸菜終於醃好啦!

賀九黎把大缸子上頭的石頭搬開——在東北,醃酸菜的大缸和石頭可是能代代傳下去的,畢竟是醃入味的祖傳酸菜缸。

賀九黎的缸和石頭都是新的,她總覺得沒太有那味兒,於是決定每一年的冬天都要醃上滿滿一缸的酸菜。

如果她每一年都可以呆在這裡的話……

她忍不住笑了笑,拎了一顆酸菜回去了。

鍋用的是銅鍋,裡麵加上燉了一個上午的骨湯,下入靈魂酸菜和提前燉煮好的脊骨,然後就可以上菜了!

至於配菜嘛,那首先頭一份肯定得是切好的豬五花,豬五花配酸菜,這才是最好的組合。然後是粉絲,下進鍋子裡之後,粉絲上頭會糾纏著弄不下來的酸菜絲,一口下去,滿滿當當的。

以及還有凍豆腐。

可惜的是沒有血腸,不過在異世界裡,能做成這樣也已經很不錯啦。

這酸菜五花肉火鍋,其實隻要有了這些提前備好的東西,做起來就一點不費勁,所以秦香蓮一個人在正廳裡忙活著,賀九黎就和朋友們一起吃午飯了。

咕嘟咕嘟的鍋子是被花滿樓端過來的,他眼睛雖然看不見,但是端著鍋子腳步非常的穩,正正好把鍋子放在了餐桌的正中央。

林詩音正好帶著手套去開烤箱的門,把裡頭烤的甜甜蜜蜜的烤紅薯拿了出來,一人一個的分,分到阿飛的時候,還不忘叮囑一句:“慢慢吃哦,小心燙。”

她還記得阿飛被糖桂花湯圓燙到的情景。

阿飛很乖巧的點了點頭,小心翼翼的掰開了烤紅薯,認真的吹了吹氣,然後小口小口的吃著。

但凡是小孩子,就沒有不喜歡甜味的,天然沉積的糖分被烤箱一激,散發著一種讓人無法停下來的香甜口味,內裡被烤的軟軟的,用嘴巴一抿好像就能化在嘴裡似得……

阿飛這輩子都沒有這麼幸福過。

住在蓬萊客棧的這些天來,每一天都可以吃飽穿暖,而且不僅僅是吃飽穿暖。

以往的每一個冬天對阿飛來說,都是可怕和凶險的,可是今天,他卻忽然發現,原來冬天也可以是甜的,甜的讓他的眼睛發酸。

賀九黎適時的放了一罐可樂在他跟前,她好像沒有發現阿飛的異狀一樣,隻是很自然的說:“可樂是冰的哦,配上熱騰騰的火鍋子,最好不過了。”

她不是很喜歡管小孩子,而且她自己小時候著實被媽媽限製零食限製的有些狠,現在就對阿飛很是寬容。

陸小鳳已拿起了筷子。

他今天也好了很多,不過他畢竟攝入的毒素比較多,沒能像冷血一樣恢複的那麼好,眼前還是有點奇妙的幻覺。

就比如說現在吧,他就看見一隻小螃蟹正用鉗子鉗在他的筷子上搖搖晃晃罵罵咧咧。不過經過這幾天,他已經算是很有經驗,淡定的學會了無視這些幻覺動物。