這一盤蔬菜沙拉搞定,小水渠中的水也清澈了起來。
看著裡麵已經有不少的魚群,溫晚晚直接將小水渠的入水口堵上,搓了搓手後,飛快將一條條河魚丟到了岸上。
長白山內,水質這麼多年並沒有遭受現代化的汙染,再加上深山老林人跡罕至,是屬於動物的天堂。
每一條河魚都有手掌大小,捏在手裡,看起來就極其肥碩。
直播間的觀眾看著溫晚晚手中的河魚,彈幕再一次的洶湧了起來。
我是一個火龍果:【呲溜,好肥啊,這吃一口一定很爽!】
白玉骨頭:【這麼肥的河魚,若是在市場上最少也得一百多一斤吧?】
一夢刻琴弦:【想屁吃,我隔壁超市人工養殖的都要一百五一斤!】
足足挑選了十多分鐘,溫晚晚這才將小水渠裡麵的河魚都撿了出來。
剩下的那些還沒有發育好的小魚一並丟回了小溪中,溫晚晚也和直播間的觀眾介紹了起來。
“我們手中的這種河魚叫做柳根魚,是東北地區最常見的一種河魚,學名叫做拉氏鱥(guì
)。”
“在天然水域,因其常棲息於河流柳樹根須下而得名柳根垂。”
“因為這種魚沒有鱗片,喜歡生長在偏冷的水中,肉質鮮嫩,一口下去儘能體會到河鮮的快樂。”
溫晚晚簡單介紹了一下,飛快的將所有的柳根魚處理乾淨,用錫紙包裹好後回到了灶台旁。
經過了這段時間的烘烤,偌大的石板上已經冒起了青煙。
溫晚晚從背包中翻出來了一塊包裹好的豬油放在了石板上,滋啦的油脂聲瞬間在直播間內響起。
“柳根魚的吃法很多,在東北通常都是選用醬燜的辦法。”
“不過我今天出門沒有帶農家醬,就用另一種方法來食用。”
說話間整塊豬油已經化開,溫晚晚飛快將錫紙中的柳根魚貼在了石板上。
“油煎算得上是處理柳根魚最簡單的辦法了,高溫會讓它的表皮酥脆,豬油和魚肉的油脂混合在一起,讓裡麵的小刺變得酥脆。”
“同樣又因為表皮的緣故,所有汁水都鎖在了魚肉中,一口咬下去連刺都不用處理。”
作為在長白山上長大的孩子,溫晚晚經常性的被老站長丟到老林子裡鍛煉德魯伊的法術。
那會她可還沒成年,精神力有限,能充饑的食物就是山上本身就有的野菜和魚了。
相比於體型更大的鯉魚和草魚,毫無疑問這些河魚抓起來顯然要更加簡單。
長時間下來,自然就鍛煉了一手處理河魚的好廚藝。
直播間的觀眾看著逐漸變色的河魚,原本洶湧的彈幕都停頓了些許。
對於大部分吃貨來說,最痛苦的事情毫無疑問就是隔著屏幕看著彆人享用美食,偏偏自己還餓著肚子。
行止弗:【啊,我要瘋了,好想吃一口啊!】
狸兒:【好懷念啊,我記著小時候經常和小夥伴去抓這種柳根魚,然後就在河邊生火直接烤了。】
阿杜查查:【哭了,這是童年的味道啊,來南方十年了,我一口都沒吃到過!】
柴火加上石板的溫度極高,不過幾分鐘的時間魚香味就已經彌漫在了空氣中。
在直播間一群觀眾的注視中,溫晚晚稍微撒了點鹽,用樹枝削了兩根筷子,夾起了一條肥碩的河魚塞進了嘴裡。