660—是不能浪費食材，二是不能辜負了上級領導的一片關心不是!
即是良心，也是政治任務
就在倆人犯愁怎麼做的時候，萬能的何雨柱來了!(其實就是一個背鍋俠,做的好了是大家的，要是沒做好，大部分錯誤可全都是由何雨柱承擔)
何雨柱一聽這話，立馬說道“嘻!我當是什麼事呢!不就是一萵筍嗎!這有什麼難的啊!這菜你們想怎麼吃?清炒還是涼拌?要不做湯也行!”
陳長安“你真的能做!”
何雨柱“看您問的，沒有金剛鑽彆攬瓷器活!我要是不會做，我能這麼問您?麻溜的，您就說想怎麼吃就完了!”陳長安“炒，炒著吃!”
何雨柱“行，您是主任，您說怎麼做就怎麼做!受累問您一句，咱們這的人能吃辣不?”
陳長安“還行，雖然沒幾個川湘那邊的人，但是辣一點的還能接受!”何雨柱“得嘞!那咱們趕緊開始吧!大劉，你找幾個人把這外皮去了!記住了，葉子給我留著，我還有用呢!去皮以後洗乾淨了給我拿來，我來動刀切片!”
大劉“切片?這活我們在行，你交給我們就行”
何雨柱“彆，你們功夫不到家，且練著呢!
這過兩天等我把自行車弄來了，來的早點的時候，你們全得跟我練刀功，有一個算一個誰都彆想跑!
趕緊乾活去!
那啥，順帶著弄上二三十個乾辣椒過來，也洗乾淨了放一邊備著!一會這才好不好吃就看它了!”
隨著何雨柱的一聲令下，食堂眾人立馬開動，做主食的做主食，削皮的削皮
彆看何雨柱說的挺嚇人，這幫人刀功不合格什麼的，其實這幫人刀功也還行，隻是跟何雨柱要求的還差上那麼一點。
沒一會，萵筍的皮全都去掉了，食堂眾人開始看何雨柱表演。
隻見何雨柱唰唰幾刀劃過，一根萵筍變成長短一致的長長的薄條。
然後何雨柱哢哢又是幾刀豎切，薄條變成薄片。
如此反複，沒一會，八十多斤的萵筍全都切完了。
何雨柱讓人把小幾號的炒鍋拿來，再把昨天用剩下的豬油也拿出來。
陳長安“柱子，你不會是要用小灶炒菜吧?”何雨柱“對啊!這菜就得用小灶炒啊!
您看這菜切的這麼薄，不用小鍋小灶炒，用大鍋大灶，我得炒到什麼時候去?
而且用大鍋火候也不好掌握啊!有的熟過了，有的還是生的呢”
這時候，何雨柱見準備的東西已經準備好了，開始炒菜，邊炒邊跟大夥說“我知道你們擔心什麼!
不就是擔心用小鍋炒，出菜慢，怕耽誤研究員們午飯時間嗎!放心，耽誤不了!
這菜用小鍋炒啊，隻要溫度合適，兩分鐘一鍋我都覺得慢了!我跟你們說啊，也就你們這些人裡邊沒有四川江西還有陝西的!要不這東西那還用我教你們怎麼做啊!這玩意在這三個地方可是當地的特產菜!”
何雨柱邊說邊做，嘴上說不停，手上動作也不慢。
就這麼一會的功夫，熱鍋熱油，油溫一點點升高，鍋中的那一點豬油也化開了，何雨柱放入一點乾辣椒段和蔥花爆香，稍微翻炒兩下後，倒入差不多三斤左右的萵筍薄片。
然後開始甩鍋顛勺!
用手勺在鹽罐子裡舀了一點細鹽倒入鍋裡，再一次快速翻炒起來。