第157章 祖傳手藝(2 / 2)

幾人說著就要上前去拉張師傅。

場麵一度有些混亂。

張師傅也有些慌了,死死拽著王經理,如同拉著救命稻草“如果我進去了,你們誰都彆想做出海島飯店的主打菜!”

張方是理智的,上前小聲勸道“王經理我看這件事還得從長計議,咱們海島傳統的幾道大菜基本都是張師傅在做,其他幾個師傅根本不會。”

“怎麼會不會?”

“林同誌有所不知,張師傅是有自己單獨廚房的,平時做菜根本不讓人靠近,我們隻知道大概,但他具體是怎麼做的,根本沒人知道。”

“原來是這樣!”

“王經理,再想想辦法。”

王經理也有些糾結“可,眼下這個情況也……”

“王經理,要不這樣,隻要這件事私了,你隨便選個人,我把菜譜給他一份,總可以吧!”

張師傅是真的怕了。

他可不想真的進公安局!

“王經理,不用糾結,也不用他的菜譜,我有辦法。”

“不可能!那是我祖傳的手藝!絕對不可能!”

張師傅嘴上否定,麵色卻越來越白。

“你真的有辦法?”

王經理半信半疑追問。

其他的人也有些不大確信。

雖然林嬌嬌的本事,大家都是有目共睹的。

可這些都是老傳統留下來的硬菜,他們以前也不是沒試著做過,怎麼做都做不出來那個味道。

張方在旁邊小聲勸“這個事情太複雜,這些菜真不簡單。”

“那你就說說,都有哪些菜。”

“不說彆的,就單說這太白鴨,除了他,還真沒有人能複刻出來!”

聽到張方的話,張師傅鬆了口氣“想要複刻出我們家的菜,簡直就是白日做夢!”

“那可未必!這太白鴨最關鍵的部分,就是焯完水後,塞進肚子裡的材料。”

張師傅瞳孔震蕩,完全不敢相信“你!不可能!你不可能知道!”

“除了傳統的蔥薑蒜,還有枸杞,三七。”

“還有三七!原來是這樣!”

“不僅僅如此,三七畢竟是一味藥材,而且很苦,所以放置的比例非常重要,必須保證在鴨子克數的百分之一,少了入不了味,多了就會苦。”

“是這樣!”

“小林同誌,你也太厲害了?”

“這不可能!是你偷了我的秘方對不對?”

“我偷你秘方,真是笑話!我就隻去過大廚房,你的小廚房門朝哪開我都不知道,我去哪兒偷?還有,三七是分熟生的,必須要用生的,生的才是補血的,熟的是用來消腫去瘀的。”

“你竟還懂藥理!”

小宋一臉的崇拜。

其他幾位廚師也是都露出了讚歎的眼神。

張師傅早已絕望的跌倒在地,一遍遍重複著不可能。

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