第三十四章 好吃的魚丸(1 / 2)

回到家中之後,小寶便興奮地停不下來,直在院子扭著小屁股手舞足蹈地唱著:“丸丸!丸丸!好吃的丸丸!丸丸!”

正在清洗院子裡的那個磨盤的範氏看著他那樣子笑著無奈的直搖頭,王大伯和老趙頭拎著兩尾魚走了進來的時候,正好就看見小寶跳著舞的怪模樣。

“喲嗬,這是發生啥大好事了,給咱們小寶高興成這樣。”

王大娘擦著手從灶房裡走了出來,笑罵道:“還能怎麼的,他姨又要整新吃食做買賣了,這是給他高興的。你回來的正好,來幫把手。”

提起範筱筱做新買賣的事情,王大伯就想起了今日在集市上聽到的消息,皺著眉頭走了過去問道:“誒?外頭說的那事兒是真的?二丫真的不做鹵煮買賣了?”

“是真的呢!”

端著昨天夜裡泡好的綠豆走了出來的範筱筱有些吃力地應聲回到,她這個身體真是有些虛的過頭,這才三斤泡水的綠豆,她端著走兩步就開始打顫了。

水花不斷地從木盆裡撒了出來,王大伯連忙把手裡的魚遞給了一旁的王大娘,上前接過了範筱筱手中的東西問道:“這是做什麼的?”

範筱筱錘了錘自己已經發酸的胳膊,示意王大伯把那盆綠豆拿到磨盤的附近。

“這是做粉絲用的,咱們下個買賣要用。阿姐,你一會兒就照著我說的,把那些豆子給磨成漿,好了就叫我昂!”

說完,範筱筱拿過王大娘手裡的魚,走進了廚房。將那兩條草魚的剔除好腥線之後,去皮刮肉,剁碎成茸,再倒入提前備好的蔥薑水,動作一氣嗬成。

做完這些之後,範筱筱便攪拌起了魚糜。在覺得差不多的時候,她拿出了一旁泡了半天的地瓜,小心翼翼的倒出上麵一層的清水之後,留下了底層的一些沉澱漿水,這就是最為原始的紅薯澱粉。現下來不及製作大量的紅薯澱粉,僅僅這些,倒是也能夠勉強夠用了。

在經過一番攪拌之後,魚糜攪打上勁兒,感覺差不多了,範筱筱拿出了一旁準備好了的竹篾,將擠成圓球球的魚丸一個個地撥弄到了煮開了的水裡。

沸水帶著魚丸上下翻滾,定好形狀之後範筱筱將魚丸撈了出來,放到了冰涼的井水當中。這時灶房外頭範氏的聲音響了起來:“妹啊!漿水磨好了!”

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