“阿姐，葉大娘和送菜的一起來了。”
廚房的門口探出個小腦袋，是祝程勉扒拉著門框，隔得遠遠地催祝陳願出去。
等祝陳願抱著洗好的竹木盤出去，送菜的夥計已經走了，隻有葉大娘坐在那裡。
洗乾淨手後，兩人坐在小矮凳上擇菜，賀家送來的菜很新鮮，祝陳願挑揀著眼前的菜，芹芽、蔞蒿、蘿卜、韭黃等，一樣都沒有少。
“葉大娘，剛才我還沒發現，今日你帶的春幡甚是鮮豔呢。”
祝陳願偶然間抬頭，瞥見葉大娘發髻上簪戴的赤紅梅花，將手裡地摘掉菜根的蔞蒿放到木盤裡，順勢起了個話題。
時下人都愛花，早先春幡還指的春旗，現下倒是指代的簪花。
葉大娘手上動作不停，臉卻笑得跟一朵花皺起來似的，“不過是院裡的紅梅要掉光了，還剩下幾朵，摘下來插在頭上應應景。
我一老媼戴著也就圖一樂，不如小娘子你頭上的好看，我瞧著新奇著呢，比麵花行兒做得還標誌呢。”
她嘴上的好話就跟不要錢一樣，倒也不全是奉承，大半都是真心話。
祝陳願當真是她見過頂好的小娘子，從來沒見過哪個小娘子既能識文斷字，會算賬，還有一身好廚藝。長得也十分標誌，笑起來就讓人覺得舒服。
“是我阿娘做的，立春沒有我喜歡的木樨，她給我繡了幾朵。”
立春得戴春幡，陳歡早早給她備下了做好的簪花，祝陳願今日梳了個雙髻，發間是一朵朵小巧的木樨花，點綴在發髻上，看著盈盈動人。
“陳娘子的手可真巧，…”
葉大娘和祝陳願兩人時不時說會兒話，完全沒注意旁邊石桌上寫著寫著就犯困的祝程勉，毛筆的墨水都蹦到臉上，他還半眯著眼睛。
直到被祝陳願叫醒，滿地的菜已經收拾好。
“可快去擦擦你的臉，不過寫了幾個字，竟還睡著了。”
祝陳願探頭瞧著紙上幾個凝結成墨的大字，萬千的話都哽在喉嚨口，輕歎了聲，隻叫他去擦臉。
到了廚房裡，她從水桶中舀了一勺水，倒在盆裡，忍著冰涼刺骨，細細地揉搓著手指。葉大娘幫著她生火，鍋裡放水，竹屜一個個籠上去，每屜都放了處理好的蔬菜。
洗乾淨臉的祝程勉守著一個爐子，上麵擺著餅鏊，水在鏊麵滋滋作響。
祝陳願搬來木盆，坐在矮凳上，用手在盆裡的麵團上沾取一團，抖麵，在餅鏊上按麵，沾皮，一氣嗬成，完整的春餅皮用竹片挑著放到瓷盤裡。
祝程勉一眼瞟去，盤裡的春餅皮薄的連盤裡的花紋都清晰可見，餅邊光滑而不見缺口。
一張張的餅皮摞上去，完美重合，竟像一個模子裡刻出來似的。
“阿姐，你好生厲害，怎麼能做到每張都能一樣呢？”
祝程勉驚歎地發問，小小的腦袋裡裝滿了震驚。
“手熟罷了，一件事，做好了一次，和做好了一千次是不同的。”
祝陳願說話的時候很注意，總是側過頭，怕自己的唾沫噴到春餅上。
餅皮烙得快，一盆烙完，春餅需要的配菜，也可出鍋。但烙好的春餅皮還得重新取一遍，不然會粘連。
春日春盤細生菜，原本隻是生的菜，切細絲拌好就成，她剛開食店的時候也是這麼做的，可眾口難調，她今年就備下生菜和蒸熟的菜讓人自選。
撒上點鹽、白糖和醋，抓拌均勻。
等食客來的工夫，幾人在廚房裡先吃了幾個春餅，除了祝陳願自己，其餘兩人隻會點頭說好吃。
匆匆從書鋪趕回來的祝清和，還沒喘勻氣，就說道:“常員外和黃屠夫來了，本是不用你的，黃屠還帶了樣東西來，我瞧著是個活物，說是當麵送你。歲歲，你和我去一趟。”
祝陳願納罕著和祝清和往外頭走去，一人手裡端著兩盤的春餅，生熟各兩份。
黃屠夫和常員外坐在一張桌子上，哥倆好一般，在黃屠夫壯碩的身材映襯下，年過半百的常員外瘦弱，半白的長胡子，精神矍鑠。
“今日我一早就盼著小娘子的春餅了，快快，讓我嘗嘗，早間吃的樓外樓的春餅，餡拌得不到味，我吃了一個，就覺得敗壞了興致。”
常員外看到春餅盤，連連招手，嘴上話語急切。
他是專愛搜羅好吃的，自個兒有萬貫家財，汴京城裡的酒樓食店哪都去吃過。
樓外樓隻有名頭，一道菜縱使做出花來，味道差勁得不行，白礬樓算是頂好的，可一頓飯得耗個幾十貫，家財都得吃沒。
倒是這個偶然發現的，不起眼的食店，他是最滿意的，掌廚的年紀小，手藝卻跟個大師傅一般。
“那快嘗嘗，我記得你老愛吃熟口的，今日我也做了。”
祝陳願邊笑著，邊把春餅盒放在桌上。
一旁的黃屠夫憨笑一聲，站起身來，手上提溜著個布袋子，裡麵有東西還不停亂動。
“前兩天小娘子說請我吃春餅，我也饞小娘子的手藝，剛好釣到一條大魚，也就厚著臉皮帶過來了，拿去煲湯喝，補補身子。”
黃屠夫說著，還將布袋子拉開，舉起魚嘴口綁的草繩，讓兩人看看這鮮活的大魚。
“哪有搭上一根羊骨，還送條大魚的，這可不成，要不我給點銀子，不然我下次可不敢再開口。”
祝陳願不想占人便宜，當即就要掏銀子。
“哎哎，小娘子你要過意不去，多給我幾個春餅，我家小兒和家妻都可喜歡你的手藝，我帶回去給他們吃。”
黃屠夫摸著頭，很是不好意思，魚塞給祝清和，說什麼都不接銀子。
“那你先吃著，吃完我給你裝。”
祝陳願拎過祝清和手裡的魚，入手一沉，有水滴順著布袋子滴落到地上，她趕緊回到廚房，留下祝清和招呼著兩人。
看了一場戲的常員外才開始動筷，春餅盤有八格，中間放的是春餅皮，其餘全是拌好的餡，韭黃鮮嫩，芹芽青翠…
想吃什麼味的就自己放到春餅皮上卷起來。
他用筷子夾起張春餅皮，好的餅皮就得是這樣，薄而透，有韌勁，跟上好的薄紗繭紙一般。
接著看盤裡的細生菜，拿筷子撥弄著，菜絲長短、粗細一致，端是瞧著就舒心。
常員外夾起菜絲放到餅皮上，包好後，用筷子夾住，吃了一小口。
餅皮裡加了葷油，他嚼動的時候想，有股分明的油香，聞不見，吃著卻能感受到。
蒸熟的細生菜，吃著沒有生的爽脆，可那股土腥味，卻在熟透過後消失得一乾二淨。
細生菜拌得極好，蘿卜喜歡吸汁，鹽要是放的多會鹹，韭黃、蘭芽不容易入味，放的料就不能過少，要是都放在一起，鹹得極鹹，淡得極淡，吃起來受罪，反而不美。
常員外吃得直點頭，就衝這份心思，這盤春餅就足以比過樓外樓要價一貫的破餅。
“黃屠夫，這餅你吃著咋樣？”
常員外吃完一個春餅後，轉頭問起黃屠夫來，單他一人說好吃可沒意思，還是得聽聽旁人的意見。
黃屠夫咽下口裡的春餅，粗人也有自個兒的高見，“春餅我也吃過不少，有的春餅勝在細生菜選得好，要黔州的紅蓼，肅州的蔓菁，燁城的青蒿，吃起來連菜腥味都沒有。”
“可這春餅，就兩字，好吃。我一個屠夫，一日就掙個幾錢銀子，哪有那麼閒錢去吃用著上好菜蔬的春餅，小娘子的春餅就是便宜又對味，硬要我說點什麼好得出來，或做首詩，我就是個粗人，哪會這些。”
黃屠夫也是個愛吃之人，不然也不能把自己吃得這麼壯碩，但要是真讓他說哪好，其實就是哪哪都好。
“最好的就是，家妻和小兒都可吃到這麼好吃的春餅，不然我一人吃著多乏味。”
祝陳願拎著春餅出來時，恰好聽見這句話，粲然一笑。
“可不就是這理”，她應和，將布袋裡卷好的十來個春餅遞給黃屠夫，又拿出個小巧的春牛，“送給你家小兒玩。”
立春日除了打春牛，親友間圖吉利，也會互贈用泥捏製的小春牛。
“怎得就他左一袋，右一個的，我就沒有。”
常員外說起玩笑話來。
“都有都有的。”
最後，同等待遇的哥倆拎著春餅和小春牛笑意盎然地從食店離開。
她順手打掃桌子卻發現，卻發現常員外桌子還放著幾錢銀子，數了數，赫然是那幾個春餅的銀錢。
祝陳願真是哭笑不得，有的人真是丁點便宜都不願意占。
他倆來得早，可另外的食客都趕著天黑才來，無外乎是周邊的攤販、鄰友、趕路行人。
祝清和招呼著外麵廳堂裡坐著的男客，女客則坐二樓，葉大娘幫忙送菜。
忙活了一個半時辰，送走了最後的食客，祝清和關上食店的門，打烊。
作者有話要說：風雨順時，穀稼成熟…這句話來自《藥師經》
食店不是從如何置辦開始寫起的，時間拉到了開食店的兩年後，按照時節來寫的。
元旦期間大家吃好喝好呀，玩得開心。
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