第30章 纏花雲夢肉(2 / 2)

宋朝小食店 朽月十五 5573 字 5個月前

他走上前來聲音有些沙啞地問,畢竟那次花饌後,大家都有事要忙,也沒有時間再見麵。

今日這個特殊日子裡,有相識的小友上門來,黃鶴心裡頭有些許高興,稍稍衝淡鬱悶的心思。

“這不是聽蔣大哥說,黃老你做了一桌春日宴,我就厚著臉皮問他能不能過來吃一頓,正好我旁邊的小娘子大病初愈,想著做東讓她吃頓好的去去病氣,一聽這話,可不就得眼巴巴過來。”

祝陳願故意逗趣,話裡話外全是笑意,不過幾句話就逗得黃鶴笑了起來,將腰背挺直,中氣十足道:“什麼厚臉皮,來我店裡吃頓飯,可不能這麼說。你來的時間好,飯菜我還沒上桌,正好大家一起吃一頓。”

黃鶴嘴裡說,臉上笑,後頭拉著蔣四,“你們幾個在這裡坐會兒,我們兩個去端些菜來。”

趁這個時候,祝陳願跟董溫慧兩人說,“你們不用太過拘束,要是實在覺得不好意思夾菜,就悄悄拉拉我的袖子,我幫你們夾。也是對不住,沒想到會這般。”

董溫慧連連搖頭,臉上有些發紅,“不必這麼說,我心裡歡喜著呢,難得出來吃一頓,哪裡值得這麼說。”

這還是她頭一次跟一個小娘子一起出來吃飯,這樣的新奇感讓她覺得很有意思。

黃鶴精神頭一好,連菜都是自己端上來的,一道道上桌,照舊是前唐的菜式:羊皮花絲、甜雪、貴妃紅、暖寒花釀鱸蒸、筯頭春、纏花雲夢肉和蕃體間縷寶相肝。

“來來來,我們先吃,今日不過我們幾個人,也就不講究那麼多,那邊的兩位小娘子不要介意啊。”

黃鶴熱情招待著幾人,他率先動了一筷子,沒有怎麼咀嚼就咽了下去,反正這幾天吃什麼都味如嚼蠟。

祝陳願應聲,側頭低聲讓董溫慧和阿香自己夾菜。

暖寒花釀鱸蒸,其實是蒸煮到極其軟爛的糟驢肉,適合冬日進補,放到春日來吃又可暖寒。

驢肉,祝陳願吃得少,她並不好這口,今日夾了一筷子嘗了後,軟和到進嘴就爛的驢肉,一點腥臊氣都沒有,應該是花雕酒放得多,有股酒氣在裡頭。

油脂極少,跟豬肉那樣的肥膩並不相同,驢肉嘗起來豐腴綿軟,肉質細膩,是極適合下飯的,就算隻吃驢肉,祝陳願都能吃上好幾塊。

咽下去後,轉身就對黃鶴說,“黃老,你這糟驢肉做得好,裡頭應該是放了興州那邊的花釀,吃起來彆有滋味,跟坊間賣的硬邦邦的驢肉格外不同。”

她倒不是吹捧黃鶴,而是嘗完後有感而發,反正要是她自己做,隻會做成四不像,根本不會有這般好吃。

黃鶴正撥弄碗裡的菜,興致缺缺,聽到祝陳願說的話,他放下筷子,起了興趣,指著那碗驢肉說:“裡頭放的就是興州的花釀,味道可比彆處賣的都要更香醇,驢肉得要煨得久一點,先大火後小火慢慢燉煮。你要是還想吃,過來跟我打個招呼,我做給你吃。”

他又指那盤纏花雲夢肉,略帶笑意,“你嘗嘗這個,我用豬肘肉做的,早早醃製過的,拿布給卷起來,繩子捆好後,放到醬湯裡頭去煮,味道不錯。”

肘肉在醬頭煮得時間久,外頭表皮顏色發黃油亮,裡頭的肘肉又是粉白相間,入味很徹底,吸足了醬汁的鮮香,皮肥而不膩,肘肉咬一口彈牙,不需要蘸醋也格外的好吃。

跟汴京時興的糟豬蹄做法不相同,纏花雲夢肉適合宴會,而糟豬蹄則需要吃法豪邁點,直接上手抓著吃,嘗起來味道更好。

祝陳願吃得連連點頭,“黃老你這手藝真絕了,早先聽聞建康有七妙”,察覺到眾人看過來的視線,她拿巾子擦擦嘴巴往下說:“齏可照麵,混沌湯可注硯,餅可映字,飯可擦擦台,濕麵可穿結帶,醋可作勸盞,寒具嚼者驚動十裡人。”

這些都是她為之前進的目標,現在為了哄老爺子高興,說了出來,後頭又接了一句話,“我看現在還可加上一個,做肉十裡飄香,這手藝非黃廚莫屬。我是自愧不如的,過兩天我有空就上門來討教,到時候你可彆把我給趕出去。”

黃鶴被她捧得,今日才真正高興起來,連忙說道:“那你可彆忘了,我等你上門來,你要不來,我就到食店裡頭去找你。”

大家哄堂大笑,之前屋子裡的寂寥與落寞還有悲傷,全都被笑語聲衝散。

作者有話說:

卡文到現在:-d

本來是想後續接南靜言的事情,但我發現女伎和江湖劍客的感情怎麼也得發酵醞釀一段時間。

還有男主沒出來,但是我cp已經湊了好幾對o_o,她們的感情線都不會細寫,雖然大多數人都會成親,有自己的家。

但是其實幸福有很多種模式,並不拘束於成家這一種。

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