第30章 蛋炒飯(1 / 2)

用戶的頭像是一張板繪的q……

用戶的頭像是一張板繪的q版白米飯,圖上的米粒那瑩潤飽滿的模樣,讓江司晨立刻想到了店裡售價10星幣一碗、還經常隨菜贈送的的白米飯,單吃軟糯香甜,配菜吃又非常解膩,若是再拌著什麼或鹹鮮或酸甜的湯汁入口,那滋味可真是無比絕妙。

往下翻,這個“尋味_chesefood”的主頁真是格外地空,隻有一條今天開業之前才發布的視頻動態。

她不禁好奇地點了進去——

儘管已經來尋味吃過很多頓飯,但這還是江司晨第一次見到尋味後廚的模樣。

僅從視頻中所能窺見的一角來看,就能明顯感覺得到這裡頭的寬敞,台麵寬大又乾淨,豐富的調味料整整齊齊地擺在一邊,灶台上還擺著一口巨大的鍋。想到那些讓人著迷的美味就是從這裡生產出來的,江司晨瞬間覺得這個地方變得神聖了起來。

她記得以前看過的古籍上有少許的記載,說千萬年前家家戶戶的廚房都是寬敞明亮的模樣。雖不知道是不是就是視頻裡的這個模樣,但她覺得,隻有這樣的廚房才能配得上那絕妙的珍饈。

雖然現在大家家裡也基本上都有個廚房,但這塊地方大多時候都被歸為家中最沒有用的角落之一,在進行室內設計的時候,廚房的麵積也被逐年地壓縮。有時候加熱一下營養劑似乎就是它最大的用途了,像德琳校長那樣喜歡搞一些創新的人是少之又少。

直到前陣子尋味的半成品鮮肉小餛飩開售,江司晨才覺得家裡的廚房稍微多了一些煙火氣息。

特彆定製的巨大案板上擺著幾束洗淨的香蔥,脆嫩欲滴。

隨著視頻的播放,台麵後方伸出一隻皓白纖細的手腕虛扶著蔥段,另一隻手掌握著刀柄,手起刀落,很快大小均一的蔥粒乖乖地碼在案板上。

然後店家騰出一隻手來,拿起早已準備在一旁的雞蛋,對著碗邊稍稍用力,蛋殼應聲而裂,裡麵的蛋白蛋黃便聽話地落入碗中。

視頻的視角轉向灶台。

店家往鍋中加入了一大塊豬油,隨著鍋底的升溫,豬油很快便融化掉,咕嘟嘟地冒著泡兒,然後把已經打散的雞蛋倒入鍋中攪動,直至半凝固狀態撈出。

再加入切好的蔥粒爆香,順便進行適當的調味。這時候,把已經充分脫水的熟米飯倒入鍋中炒散,再倒進剛剛撈出的雞蛋。

隻見隨著手腕的輕抬,整個鍋都被顛了起來,鍋中的米粒、蔥花、雞蛋隨之一塊兒彈跳起來,在空中靈巧地翻了個身,然後又聽話地地回到鍋中,每一處都充分受熱。

整個過程中,纖細的手腕隻稍微抬起,沒有任何不適的顫抖,看起來遊刃有餘,仿佛沒花什麼力氣。

江司晨不禁有些懷疑地看著這畫麵,難道這鍋很輕嗎?可是光這些米飯就是不小的分量了吧!

隨著最後一把蔥花的撒入,蛋炒飯也跟著出鍋,望著視頻裡金黃的米粒,她感覺口水在逐漸地分泌,食欲被激發出來。隔著光腦的屏幕當然聞不出任何味道,但視頻裡那升騰的熱氣又讓她覺得這炒飯近在眼前。

視頻的進度條還沒到末尾,江司晨已經毫不猶豫地下單了今天的新品蛋炒飯。

坐到一旁等餐的時候,隱約能聽到周圍顧客們的驚歎聲。很顯然,發現老板新開賬號的可不止她一個人,等江司晨點開關注的時候,賬號粉絲已經達到四位數了。

這時候,她點的炒飯也被端了上來。飯香、蛋香、蔥香、油香一齊向鼻尖鑽來,味道不厚重卻尤其勾人心魄。米粒表麵泛著油光,透亮又晶瑩,還有嫩黃的雞蛋和翠綠的蔥花點綴其中,簡單又富有生機。

舀起一勺送入口中,這經過炒製的白米飯不似往常那樣軟糯綿密,反而粒粒分明,乾爽又有嚼勁,鬆軟又不失韌性。配菜隻有雞蛋這一樣,層次卻意外地豐富:表麵的雞蛋靠近鍋邊,形成一層薄薄的脆皮;裡頭的部分嫩滑又帶有油香,輕輕一咬,清淡的鮮香在舌尖流連;還有一些一開始沒完全凝固的蛋液則是裹在了米粒外麵,飯香和蛋香完美地結合到一起。這蔥花更是精髓所在,一股清香在唇角逸散開來。

邊上還有一碟贈送的配菜,蘿卜乾被切成小塊密密麻麻地碼在碟中,外麵裹著一圈紅油,油光晶瑩,讓人垂涎不已。江司晨輕輕夾起一小塊,還沒送進嘴裡,濃烈的紅油香便撲鼻而來,隨著唇齒稍稍用力,口感脆嫩的蘿卜乾一□□汁,鹹香的汁水深深地刺激了味蕾,她忍不住又來了一勺旁邊的炒飯。

這蛋炒飯和蘿卜乾可真是絕配,一口蘿卜乾,一口蛋炒飯,恰到好處的鹹和淡完美搭配。

直到江司晨回到家中,她腦海中還都是剛剛鮮香的炒飯和開始看的那個炒飯視頻,想到那米粒在空中翻騰又乖乖回到鍋中的畫麵,她決定再看一遍。

這回沒有了炒飯香味的乾擾,進度條一直走到了最後,意外地,她在整個視頻的最後發現了一行小字——

食材:布勞星大米、多足隼蛋、香蔥、鹽。

後麵的她都認識,這布勞星大米倒是沒聽說過,和店裡一直賣的白米飯難道有什麼關係?

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