今天難得學校休假,她也沒什麼其他工作,德琳又準備來廚房大展一番身手。
看著冰箱裡堆的滿滿的火鍋底料,德琳自信地覺得,有這等神器,這次下廚應該不會有什麼大問題了。
不過,德琳想了想,若是光煮麵什麼的,也太沒勁了吧。斯大食堂的麵食窗口她想吃就吃,還用自己來做?
她翻了翻家裡的食材,還有玉米、蓮藕、萵筍、土豆、蝦……
可以,還挺豐富,那就這些了。
不過這幾樣東西煮熟的速度可不一樣,德琳想了想,可以先把麵前的分彆煮熟,然後再和火鍋底料一起加工。
德琳女士的行動力一向很強,她很快便把食材洗切完畢,倒進煮好的開水中。
安娜這會兒午覺剛起,睡眼惺忪地下樓,就看到德琳又在廚房裡折騰,她一下子變得清醒,語氣有些猶豫地:“媽媽,其實我吃麵就挺好的……”
德琳點點頭,這沒問題,之前揉的麵還有一些,給安娜一起煮了就是。
把煮好的食材和麵條分彆撈出之後,德琳另起一鍋,加入一塊香辣味的火鍋底料。
在高溫的烘烤下,火鍋底料很快融化,德琳眼疾手快地把剛剛的煮熟的麵條和食材一骨碌倒了進去,然後快速地攪動。
安娜端坐在一旁,靜靜地等待著她的麵條,同時心裡祈禱著,希望這次媽媽不會失敗吧……
忽然,她聞到一股淡淡的焦味,雖然不重,可安娜的嗅覺一向靈敏,一般都不會出錯。
她趕緊衝到灶台旁,踮起腳尖望向鍋裡。
“媽媽!你忘記加水了!”
正撥弄的很開心的德琳臉色立馬僵住,她想著能不能現在往裡頭倒水,可此時融化的底料已經均勻地裹在了食材和麵條上,要是加水的話,會不會一團漿糊,還能看嗎……
她看了看鍋裡,原本素淡的食材被鮮亮的紅油浸染的非常好看,霸道又濃鬱的香辣味撲鼻而來,土豆和藕片的周圍有一點小小的焦邊,但總的來說瑕不掩瑜。
其實……還挺誘人的。
德琳關了火,蹲下身子,揉了揉安娜的腦袋,語氣商量地:“我們就這樣吃好不好,應該也不會太難吃的……”
安娜都快哭了,一雙藍色的大眼睛裡充滿了可憐,她為什麼年紀輕輕要經受這些,“應該也不會太難吃的”這句話可以列為媽媽和她說的最多的話之一了……
讓她吃花生燉蘑菇的時候,媽媽也是這麼說的,然後她都吐了!
見安娜不說話,德琳歎了口氣,不再勉強,把鍋裡的一團找了個盤子倒出來放到一邊,又重新開始燒水,準備再做一次。
安娜在一旁無事可做,隻能祈禱著媽媽這次能獲得成功。
隻是旁邊盤子裡傳來的香味太過濃鬱,存在感強到讓安娜有些無法忽視,她仔細地看了看,其實也沒有特彆醜……
想想以前媽媽做失敗的花生燉蘑菇、辣椒拌草莓,好像都不是這樣的。
安娜努力地說服自己,這底料是媽媽從尋味買的,這就給這道菜加上了一層保障!
她偏頭看了看正在燒水的德琳女士,然後悄悄地拿起旁邊的筷子,夾起一塊藕片送入口中。
咬下去的那一瞬間,安娜就瞪大了眼睛,這也太好吃了吧!這竟然是她媽媽做的!
真是不可思議!
德琳那邊水剛燒好,就聽到一陣“吸溜吸溜”的聲音。
她有些奇怪地轉過頭來,然後就發現,剛剛堅決不吃的女兒手裡握著筷子,正撥弄著盤子裡的麵條往嘴裡吸溜,嘴裡塞得滿滿的,腮幫子鼓起,嘴唇鮮紅還泛著油光,一臉享受的樣子。
不隻是麵條,那盤子裡的土豆、藕片好像都少了一些,盤子旁邊還擺著一個剛啃完的玉米芯。
?
德琳關了火,水也不燒了,徑直往桌邊走去。
安娜吃得正投入,忽然發現麵前落下一片陰影。
她媽媽什麼時候過來的?
德琳揉了揉安娜滾圓的腦殼,語氣平靜地:“好吃嗎?”
安娜縮了縮脖子,舔了舔嘴唇,誠實地:“特彆好吃。”
除了煮鮮肉小餛飩和流沙湯圓,這是德琳第一次從女兒這裡得到這樣的評價。
嗯,她就知道!
德琳又拿了個盤子過來,把安娜手邊的吃的分了一半過來,裝作沒看到安娜舍不得的眼神,一臉淡定地:“你年紀小,不要吃壞肚子。”
“哦……”
德琳夾起一塊土豆片,外皮香脆可口,吸飽了香辣的紅油,尤其過癮。外麵這一圈焦焦的脆皮完全不影響味道,反而增添了口感,裡頭則是軟糯香甜,層次豐富。
還真是好吃。
德琳又夾起一塊玉米,外皮脆生生的,卻是一咬就破,隨著牙齒的用力,玉米本身清甜的汁水混著紅油一起流入口腔,這滋味可真是美妙。
“哎呀!”
德琳抬頭望去,是安娜在剝蝦的時候手指被刺到了,小孩鮮嫩的手指瞬間就沁出一絲血珠,她趕緊放下筷子,帶著安娜去把手指衝了衝水,然後擦乾,再撕下一片敷料,仔細地貼到傷口處。
“你先吃彆的,這蝦我等會給你剝。”
“謝謝媽媽!”
回到座位,德琳就拿起剛剛安娜剝了一半的蝦來,一手捏著蝦頭,一手捏著尾巴,輕輕一提,整個蝦殼便完整地剝落下來。
一直關注著這邊的安娜眼睛都瞪大了,隨即長大了嘴巴等待投喂,然後她就看到媽媽把那隻剝好的蝦肉蘸著碗邊的紅油滾了滾,然後……送進了她自己的嘴裡。
安娜:……
德琳瞥到安娜這副模樣,一臉正色地:“彆急,我就是先替你嘗嘗,萬一不好吃呢。”
那當然不可能不好吃,蝦肉極致的鮮美嫩滑配著香氣逼人的紅油,越嚼越香。
德琳見安娜一臉委屈的模樣,趕緊給她剝了三四隻蝦,放進她麵前的盤子中。
安娜實在是想吃這個,都沒蘸紅油就迫不及待地把蝦肉送進嘴裡,又嫩又鮮,特彆符合安娜的口味,加上沒蘸紅油,辣味要淡上不少,蝦肉本身的甜味倒是更加突出。
她眼睛一亮:“這個最好吃!”
德琳看她確實很喜歡這個,她想了想,這種特彆鮮甜的肉質確實是小孩子會喜歡的口味,便忍痛把自己盤子裡的蝦也都給安娜剝了出來。
萵筍和藕片也是各有千秋,口感脆嫩,又帶著一股蔬菜獨有的鮮香。
還剩的就是這個麵了,德琳用筷子把麵條和盤子裡剩下的紅油仔細地拌了拌,原本白淨的麵條外麵牢牢地裹上了一層鮮亮的紅油,甚是誘人。
卷起一束送入口中,隻輕輕一吸,嫩滑的麵條便順著口腔流入食道,口感爽滑又層次豐富,濃重的紅油刺激著味蕾,柔軟的麵條又給予撫慰,竟是絕配。
這次雖然出了那麼一些意外吧,但沒照著教程做都能這麼成功,德琳覺得自己在廚藝方麵可能也不是沒有天賦的。
她覺得自己現在也就跟上次在機甲強化方麵獲得巨大進展,提名星際科學傑出貢獻獎的時候,心情差不多吧。
這項偉大的發明,德琳沒有吃獨食的意思,她打開光腦,登入“拒絕營養劑”社區,回憶著剛剛的步驟,一條一條地列出,然後發出帖子“香辣味火鍋底料新吃法,我和女兒都喜歡。”