大長今(2 / 2)

可這時候蘇青還沒有停下來,她彎腰從罐子裡拿出了一節竹筍。

竹筍是非常新鮮的,這是蘇青早晨在鎮子裡轉悠的時候買下來的。

用新鮮的竹筍煮鯽魚豆腐湯是最好的,可以提高湯汁的鮮美,使鯽魚豆腐湯的湯汁更加可口美味。

閔政浩站在門口並沒有去院子坐下來,他一雙眸子不受控製地盯著那口大鍋,喉結上下聳動,好似再吞咽口水一樣。

小火燉湯汁的時候,蘇青就借著這個時間涼拌了一點豆芽。

綠豆芽性寒,可以清熱解毒,夏季時候食用十分適合。

蘇青將辣椒洗淨切碎,香蔥洗淨,切丁。

之後在鍋中加適量水,燒開,燒水的時候,她把綠豆芽用清水衝洗乾淨。

豆芽剛倒入開水中的時候會出現生味,不太好聞,這時候把火關了。

蘇青拿著筷子在開水中攪拌豆芽,這樣子可以讓豆芽均勻受熱。

燙豆芽的時間不能太長,蘇青按照原主的記憶數了十下。

接著將豆芽撈出來,夾起一根嘗了下,生味幾乎全部去掉,剩下的那一點沒有多少影響,一會兒調質的時候就會被蓋下去。

豆芽保持了水分,吃到嘴裡口感非常爽脆。

瀝乾之後,蘇青放了一勺醋,醋隻是普通的醋,不像皇宮裡的醋都是釀好之後存放了很長時間,味道非常醇厚。

蘇青在聞到空中飄來的醋味之後,腦海裡麵出現了這麼一個念頭。

她飛快的搖了搖頭,現如今能填飽肚子就可以了,還想那麼多做什麼。

蘇青又舀了一勺白糖放到裡麵,白糖和醋的比例一樣,這樣會使得涼拌豆芽更好吃一些。

蔥和辣椒切好之後放到裡麵,又放了一些調料,然後蘇青將花椒扔到熱油裡麵炸了一下,頓時散發出嗆人的麻味,但是在這股麻味兒裡麵又帶著一股香味。

接著蘇青又將熱油澆在蔥花和辣椒上,立刻發出爽脆的澆油聲。

瞬間將蔥花和辣椒的香味也激發出來。

蘇青用勺子將裡麵的調料攪拌開來,一盤碟子裡麵,白紅和綠相互交織,間或加雜著淡淡的黃色,顏色變得十分好看,而且一股難以言說的香氣也四下彌漫開來。

涼拌豆芽做好之後,一旁的鯽魚豆腐湯也濃稠起來,鍋裡麵的湯汁變成了奶白色,隨著整條魚不斷的翻滾,散發出非常濃鬱的香味來。

站在廚房門口的閔政浩已經不知道吞咽了多少口水,肚子更是咕咕的叫喚個不停。

從前就知道禦膳房裡出來的人做飯非常美味可口,可卻沒想到如此的誘人。

蘇青察覺到閔政浩並沒有離開,但也沒有多加理會,他在已經快要煮好的湯裡麵加了一些鹽,又燉了一會兒之後,覺得也差不多入味之後,這才將火停下來,然後放了一些蒜末和雞精。

“飯好了,可以開飯了。”蘇青端著砂鍋朝院子一邊走,一邊對閔政浩開口順道。

閔政浩臉上露出欣喜的神色,大步流星的走進廚房裡麵,將那碟涼拌豆芽端出來。

主食是米飯,蘇青用最便宜的米,但是為了味道好上一點,她在蒸的時候添加了幾片胡蘿卜。

這樣蒸的時候,胡蘿卜的甜和鮮美就能進入到米飯裡麵。

飯菜都端上來後,閔政浩用最快的速度盛好飯,舀好菜,埋頭吃起來。

貴族不愧是貴族,哪怕吃的非常急和快,可姿態依舊非常優雅。

隻是筷子敲擊碗碟的聲音略微有些響,從而能看出他的急切。

就好像是活生生餓了好幾天一般,但也確實如此,閔政浩這幾日一直隻能被會進去一些粥。

鯽魚煮的時間剛剛好,肉質滑嫩,好吃的舌頭都要吞進去了。

閔政浩迫不及待的舀了一勺湯,味道鮮鹹可口,哪怕湯汁很燙,閔政浩也沒有放慢速度。

沒多時就吃的額冒熱汗、臉頰通紅。

他忍不住誇讚:“這湯的味道非常鮮美。”

林淡淡笑了一下,也沒吝嗇,直接開口解釋:“裡麵加了筍來提鮮,你應該能嘗到裡麵的鮮活氣息吧?”

另外那疊涼拌豆芽也非常的好吃。

口感爽脆,鮮嫩多汁,閔政浩吃一口進入,微微酸甜的口感立刻在嘴裡蔓延開來。

爽脆的口感讓人欲罷不能﹑還不等酸味消散,蔥香味夾帶著微辣又一次出現,使之味道層層遞進、層層增味,吃上一口就停不下來。