“那您可得去早點,我八點擺攤,九點多就賣完了,生意好的不得了。”
“哈哈哈,好。”
..........
“那就這麼說定了,明天咱們一起爬山。”
到了山腳下,兩人交換了一下各自的聯係方式,臨彆的時候,大爺擺了擺手跟洛野說道。
“好嘞,我會準時到的。”
洛野看著大爺一路走下來步伐穩健,每一步都充滿力量。
相比之下,自己卻有些體力不支,連站都快站不住了,也是對自己的身體素質也有了清醒的認知。
晃晃悠悠回到家都快十一點了,洛野也是發現了彆墅的缺點。
那就是距離太遠,範圍太大。
到家往沙發上一躺,累的爬都爬不起來。
頓時對跟大爺說好明天一起去爬山這事後悔了。
他哪爬的動啊!
這麼一折騰。
洛野中午吃完飯還淺淺睡了一個午覺。
可見累的不輕。
睡醒,他就開始準備晚上擺攤要賣的包子了。
先準備驢肉大蔥餡。
先將大蔥切成細末,方便入味,再加入適量的鹽進行調味。
再將醃好的驢肉切成小丁,加入一點生抽、料酒、花椒粉用來調味。
將驢肉餡和大蔥餡混合在一起,攪拌均勻,製成餡料。
至於鹿茸豬肉餡更簡單。
將豬肉清洗乾淨,去掉筋膜和多餘的脂肪,切成小塊。
將泡軟的新鮮鹿茸,切成細末備用。
將切好的豬肉用刀剁成肉泥,然後加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖和食用油,攪拌均勻後醃製10分鐘。
將切好的鹿茸末加入醃製好的肉餡中,再次攪拌均勻,製成餡料。
食材都準備好,就是揉麵,準備包包子了。
將發酵好的麵團放在案板上,揉搓排氣,然後分成小劑子。
用擀麵杖將每個小劑子擀成中間厚、邊緣薄的包子皮。
將餡料包入包子皮中,封口捏緊。
包好的包子一個個都圓潤飽滿,形狀規整,外皮光滑細膩,略帶一些柔軟,透著淡淡的白色。
透過薄薄的麵皮,可以看到餡料的顏色和紋理,讓人垂涎欲滴。
洛野也是十分好奇這兩款包子的味道,畢竟他上輩子可吃不起這種包子。
看了一眼時間,發現才五點半多,就把多出來的包子蒸上,準備叫張大爺一起過來吃飯,畢竟路上散步的時候可是給張大爺說了我的手藝很好,怎麼著都得露一手瞧瞧。
看著包子快蒸好,洛野掏出手機,給張大叔發了個消息。
問他吃過晚飯了沒。
張大叔還沒吃飯。
主要是在操心自己兒子的終身大事,物色了好幾家姑娘,最終選了一個,結果兒子不回來了。
正想打電話問問,就看見洛野發的消息。
見洛野關心他,開心的回了一連串消息,順便吐槽一下自己的兒子。
“叔,等我給您過去送個包子嘗嘗,讓您嘗嘗我的手藝,順便給我評價一下!”
“好嘞!我去找你就行了,馬上到。”
就見到張大爺秒回。