第一百三十九章 食材的“本性”(1 / 2)

“這是什麼東西?”

唐月華絕美的臉蛋扭曲著,毫無儀態的吐著口水,不敢置信的道:“怎麼這麼難吃?”

清歡卻毫不意外的樣子,笑著道:“是不是很神奇?”

唐月華急急忙忙的翻出一個碗,倒水漱口,好一會後才勉強壓下了口中的味道,氣憤的道:“神奇個鬼啊!隨手丟火堆裡烤焦的肉都比這好吃!

你到底是怎麼做的這麼難吃的?”

清歡不以為意,道:“你知道嗎?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味甜,有的澀,有的柴……

人們總是喜歡按照自己的喜好來加工食材,比如喜歡吃甜的,就加糖,喜歡吃辣的就加辣椒……

你不覺得這是在違逆食材的“本性”嗎?

人們喜歡吃的到底是食材本身,還是調味料?”

唐月華沒好氣的道:“我不知道食材有沒有本性,但我知道,品嘗美食是一種享受,為了追求味覺上的愉悅,才會有廚藝的誕生!

美味佳肴,都是為了讓人感覺到愉悅!”

清歡搖頭,道:“眼耳鼻舌身意,這六根不淨,一直往外求索,何時能回歸本心?

再說了,我學廚藝又不是為了給人做飯,讓人享受的!

一開始是為了鍛煉對火候的把控,等到漸入佳境後,略有所得,發揮食材的“本性”,才算是順應天理!”

唐月華哼哼道:“所以伱讓苦的更苦,甜的更甜,澀的更澀,柴的更柴?”

清歡搖頭,失望的道:“你知道嗎?整個內院,也就奧斯卡能理解我的想法……將食材的“本性”發揮的淋漓儘致,那食材本身的效果也將最大化!

比如你剛才吃的肉,是幽影豹的肝臟,本身具有排毒養顏,明目降火的效果!

如果按正常的方式烹煮,十成效果最多也就發揮出兩三成的樣子。

但我卻將它的十成效果,發揮到了十三成……代價隻是難吃一點罷了!”

“這叫“難吃一點”?”

唐月華冷笑著,突然神色一怔,似乎想到了什麼,表情吃驚起來。

“想到了?”

清歡笑著道:“這隻是食材,如果是藥材呢?十成的藥性發揮十三成的成效……所謂良藥苦口,還是有一定道理呢!”

唐月華收起吃驚的表情,道:“那你應該去煉藥,而不是在這當廚子!”

清歡頓時失去了交流的興致,道:“凡是都要一步步來,藥材比食材複雜多了,各種藥性搭配會產生什麼樣的效果,還要分個主次君臣……

算了,回頭我跟奧斯卡交流去,你要沒什麼事,就去選個地方,建自己的小世界吧。”

唐月華起身,沒好氣的道:“下次彆給我嘗你做的東西!”

說完,扭頭就走……走了幾步又轉頭回來了:“藍銀在哪?”

清歡隨手指了指腳下的地麵。

藍銀草的葉子齊刷刷的,指出來藍銀所在的方向。

唐月華:“……”

……

唐月華原本打算隻在內院待幾天的,結果這一呆就呆了足足半年!

一方麵,自己刻錄所獲得的積分是在太少了,隻有個位數,再加上她真正修煉的時間短的可憐,幾乎沒什麼感悟可研,導致前麵幾個月總共加起來獲得的積分都不足二十。

還是後來她嘗試著刻錄有關儀態訓練跟人際交往的知識,獲得的積分才多了起來。

另一方麵,內院的氛圍讓她舍不得離開。

特彆是每個月一次的交流會,更是讓她大開眼界,每個人都能坦誠的說出自己修煉時的感悟跟困惑,敞開心扉,無須顧忌,集思廣益下,每次交流會後,都大有增益。