農曆十月初十，周六。
戴師傅今天休息，早早就來了，但不能開始，因為還要等先生來開運。
趙紅梅找了方圓十裡最好先生給陳川開運。
所謂開運其實也就是燒一些香火蠟燭，擺三腥、糖果餅乾等貢品，然後生一堆火，嘰裡哇啦說了一堆常人聽不懂的東西。
然後讓陳川拿一根火勢旺的木柴進餅乾作坊將爐子點燃，寓意紅紅火火。
折騰了一個多小時，爐子也燒了起來，先生的任務就算完成，收了一個趙紅梅給的紅包，說了幾句吉祥話高高興興離開。
趙紅梅把祭拜用的一些果糖餅乾分給乾活的工人，她特意多買了些：“大家都拿點，帶回去給家人嘗嘗。”
本地習俗中，如果是好事請神，或節日敬神的東西，吃了能沾福氣；送各種神仙、先人，尤其是得了病求各種神的，萬萬不能碰。
工人接過吃食紛紛道謝，然後收進口袋，準備拿回去分給家人吃，尤其是家裡有小孩的，更舍不得吃。
趙紅梅分完貢品，笑著對戴師傅說道：“戴師傅，那條魚下午您拿回去，現在這天氣一時半會也不會壞。”
戴師傅滿臉笑容：“那謝了。陳老板，我們現在先試做一些餅乾試試？”
“行啊！東西都準備好了。”陳川看了一眼周圍：“媽，哥呢？”
“回去叫你爸了。”趙紅梅說道：“你爸也得來學學，以後你們兩兄弟忙，他不學會怎麼行。”
正說著，陳川就看到父親和哥哥從家裡出來，正朝著山上走來。
上來有小路，倒也快，十分鐘不用。
等人到齊，戴師傅開始教陳川一家人做餅乾。
現在的餅類比較少，翻來覆去也就那幾種，僅僅是教過程和配方的話，一天就能教完。
問題是火候不好把握，現在沒有定溫的設備，全靠碳火爐，特彆考人經驗。
戴師傅基本就站在一旁看著提醒。
“麵太稀，再加點麵粉。”
“火大了。”
“快糊了。”
“還不能開爐。”
如果有烤箱就簡單，完全靠炭火，失敗率是真的很高，要不是戴師傅一直在邊上看著提醒，能不能做出一爐好餅都不一定。
連續兩天，陳家四口人就圍著爐子轉。
陳祥海當著戴師傅的麵不說，隻要戴師傅不在，總會數落陳川幾句。
趙紅梅和陳林則是堅定站在陳川一方，讓陳祥海很是憋屈，經常拉著個臉。
農曆十月十二。
火炕也完工了，陳川開始著手孵小雞的事宜。
孵化室是專門做的，特意用了兩層竹板，就是為了能保證屋裡的溫度，可效果著實一般。
陳川從家裡抱了兩床棉被上來做保溫，一床做墊子，一床用來蓋住雞蛋保溫。
陳祥海一邊幫往被褥上放雞蛋一邊抱怨：“好好的棉被，被你這麼一折騰，肯定是沒用了，你說你敗不敗家。”
“爸，你少說兩句吧！”陳林說道：“你要舍不得這兩床被子，讓弟弟給你錢。”
“我缺他那兩錢？我是可惜這好好的被子。”陳祥海一口拒絕。