第161章 靈龜蛋撻(1 / 2)

“卷兒,你要吃什麼?快點告訴步老板呀?”洛三娘大大咧咧的挽住卷兒嬌小的肩膀,笑道,現在就剩下個卷兒在猶豫不決,她不由的出聲提醒。

卷兒有些嬌羞的看了一眼菜譜,似乎有些不好意思開口,這菜譜上的菜都好好吃,她……都想點,可是這樣的話,會不會影響很不好?

“步老板……那靈龜蛋撻……是什麼東西?好吃麼?”卷兒小聲的開口,她的聲音很溫柔,就像是鄰家小妹那種溫柔似水。

步方微微一愣,靈龜蛋撻?這不是新菜品麼?他完成了百家宴第一任務的係統獎勵,他一直都沒有去查看,沒有想到此刻已經跑到了菜譜之上。

“靈龜蛋撻,就是靈龜蛋撻,很好吃。”步方淡淡的瞥了那卷兒一眼,開口道。

卷兒的眼睛頓時一亮,她發現周圍的姐姐們似乎都沒有點這蛋撻,所以她有些意動。

“那……那給我來一份靈龜蛋撻吧。”卷兒伸出纖纖玉手,指了指牆壁上的蛋撻說道。

步方輕輕的嗯了一聲,說了一句稍等,便是轉身進入了廚房之內。

楊辰則是自來熟的帶著各位嫂子坐在了餐桌之前,小店內的布置和裝修很讓人感覺到舒心,倒是讓他的這些嫂子頗為滿意。

楊辰心中也是冷汗涔涔,他這些嫂子各個都是彪悍無比,每一位的修為都不弱……哦,除了二嫂卷兒是個含羞似怯的大家閨秀以外。

今天楊辰帶來的嫂子有四位,三位是親嫂子還有一位是表嫂子,都是他楊家漢子的媳婦,上的了廳堂也下得了廚房,十分優秀。

他一直在嫂子們麵前誇步老板的廚藝,所以今日特地帶嫂子們前來。

步方進入廚房,開始一一烹煮食客們所點的菜品,他的動作十分的熟練,對於那些菜品,他每天都是有在烹煮,自然是熟能生巧,烹煮起來十分的快速。

“小藝,端菜。”

步方烹煮完一份菜品,便是會將菜品擺在穿口,讓歐陽小藝端走。

而他自己則繼續全神貫注的進行菜品烹飪。

很快,其他的菜品都是烹煮完畢了,隻剩下了一道菜,就是那最後一位嬌滴滴的美女所點的靈龜蛋撻。

蛋撻,步方自然很熟悉,但是步方心中其實還是有些疑惑和不可思議,一直以來他都以為這係統隻會提供東方的菜品,卻是沒有想到居然跳出來一道靈龜蛋撻。

步方用清水將手衝洗乾淨,爾後嘴角扯了扯,心神微微沉澱,開始感悟係統所提供的烹煮菜品的步驟。

沉吟了半響,步方便是記下了所有的步驟,爾後便是從櫥櫃中取出了一個大青花碗。

蛋撻的製作比較繁瑣,步方從櫥櫃中陸續的取出了製作的工具和食材,一包白皙的低筋麵粉,一杯不知道是什麼靈獸的奶,以及一杯淡奶,還有幾個小巧的靈龜蛋等等。

他先要製作的便是蛋撻皮,步方先將麵粉和水一起混合,加入適當的黃油,一起揉捏,揉捏成麵團,他這加水的時候是有著一些技巧,並不是一下子全部加入,而是緩緩的添加,調節麵團的柔硬程度。

當將麵團揉捏到表麵光華的時候,步方便是停止了下來,將這麵團,放入係統所準備的櫥櫃中,讓他鬆弛一會兒。

等了一會兒,將鬆弛好的麵團取出,現在案板上灑上一些麵粉,接著將這麵團擀成長方形狀,接下來步方便是開始調動體內的真氣來翻騰這麵餅,每一次對折都是要將真氣充溢其中,使得麵粉的每一處都像是被翻新了一般。

這揉捏的方法就和步方在百家宴上對餃子皮的處理方法一樣,這是步方自己研究出來的一種揉麵方式,不過對於真氣的掌控要求十分嚴格。

一旦有失誤,便是會導致麵餅破碎,裡麵的麵團不均等問題。

經過幾次對折,再度將這麵團放入那櫥櫃之中等待鬆弛,步方便是開始著手製作蛋撻水。

蛋撻的味道好不好,主要還是看蛋撻水。

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