第36章 鯰魚燉茄子(2 / 2)

就說你還站在那裡乾嘛?還不拿著衣服去河裡洗澡換了,在這站出花來也沒人幫你,看你下次還敢不敢這樣做,不長記性。

花父說我就不該給你帶鯰魚回來,老爺子一聽拿起旁邊的竹竿就要打他,花父趕緊跑進屋裡去拿衣服,老爺子說我還治不了你。

富貴說阿爺,快坐著我這還有雞蛋糕,給你吃,老爺子就喜歡富貴這機靈娃,笑著說爺坐下歇著就好,雞蛋糕娃娃吃,富貴還是掰了一半給他阿爺。

說阿爺咱倆都吃,就這樣老爺子吃著乖孫給他的雞蛋糕,臉上的笑容都沒有停過,小桃拿著雞蛋糕去了後院,也給老太太吃了一口,老太太說咱家乖寶真好。

花父拿著衣服和皂角就去河邊洗澡去了,這會河邊都是老熟人,幾個幫忙的摸魚的都在河裡洗澡,看到花父來了就說,快點下來,就這樣大家沒一會就洗乾淨,上來換了衣服就回家了。

花父最後一個上來換了衣服,就把臟衣服放石頭上用皂角搓洗,洗了好久衣服上麵才算是沒有魚腥味,累的花父坐在河邊歇了一會才回家。

到家把衣服晾曬起來,這才去廊下和他娘說話,他說娘我知道錯了,你老彆生氣了,老太太說洗衣服感覺咋樣,花父說哎呦我這手都是酸的。

老太太說活該你,給兒子倒點茶說給喝點茶歇歇,你看看咱家衣服都是你媳婦洗的,你現在也知道洗衣服不是個輕生活,我打你是讓你記住,做啥事彆心急,啥事都不差那點時間。

你想想要是你在那等著你爹去了,再回來,我打你乾啥,你那衣服最多也就多點泥巴,可是你用它包魚就不一樣了,魚腥味多難洗,你這會也知道了。

喝點茶去灶房幫你媳婦燒飯去吧,:“鯰魚燉茄子,撐死老爺子”,由此可見這道菜之美味。 用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉製,茄子屬於比較吸水而且吸油的蔬菜,而鯰魚正好是油多的一種魚類,如果單純的燒煮不加配菜的話燒出來的菜會感覺膩口,口感不是特彆的好,魚和茄子搭配在一起,茄子融入了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味,使鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素相得益彰。茄子沾了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味。而且茄子可以很好地保護心血管,抗壞血病。兩者葷素搭配滋陰養血,補中益胃,適合營養不良的人食用。這道菜肴下酒下飯都很適宜。

花父喝了茶,就進灶房幫媳婦燒火,花母說那你來燒,我把配菜和茄子撕了,一會用,就這樣兩人各忙各的,花母看鍋蓋冒煙了,就用水瓢把熱水倒進放鯰魚的盆子用熱水把鯰魚身上的黏液給多洗幾遍,這樣做出來的魚才好吃。

花母洗乾淨魚,讓花父燒小灶起鍋燒油,把鯰魚放鍋裡煎一下放蔥薑蒜醬油八角加少量熱水把撕好的茄子放鍋裡蓋上鍋蓋繼續燉。

花母把發好的麵,揉成麵團發酵了半小時,這才上鍋開始蒸饅頭,小灶裡的魚這會都燉的差不多了,花母說你把火燒小點,在燉會,等大鍋饅頭出鍋,這菜就好吃了。

老太太在院裡和富貴說你去喊你大爺來咱家吃魚,老爺子說喊他乾啥,老太太說你彆管,富貴就出門去喊人了。

老太太說你還不知道咋回事,我和你說咱家羊李老頭就收了一兩銀子,陳婆子家收了一兩半銀子,咋我讓富貴去喊他來吃魚你不願意,老爺子聽了笑著說,都聽你的,心裡說我又不傻,這馬上就吃飯了,我要是把你給惹了,那這魚不是都便宜李老頭了。

老太太說算你聰明,這會富貴到了李老頭家,進門就喊阿爺我奶讓你去我家吃魚,李老頭聽見院子裡有娃娃說話,就和媳婦說你去看看誰來了,我這把羊趕進圈就出去。

王婆子從後院出來就看到富貴,說哎呦這是那家的娃娃跑我這來了,富貴笑著跑過去拉著王婆子的手說,阿奶我爹今摸了好些魚,我娘在家做好吃的呢?,我奶讓我喊阿爺去吃魚。

你也去吧,王婆子笑著說富貴在這等著,阿奶進屋給娃娃拿糕點吃,就這樣等李老頭從後院過來的時候,富貴正在吃桃酥,王婆子說你快洗了手,富貴喊你去吃魚呢。

李老頭笑著就去洗手去了,洗好過來就說,你爺咋想起來讓我去吃魚,富貴說是我阿奶說的,李老頭一想就知道,怕是陳婆子去找老太太打聽羊的價錢了,就說富貴走和阿爺去你家吃魚去。

就這樣兩人晃晃悠悠等到院子的時候花母都把菜端桌上去了,花父說叔快進屋喝酒。

進屋大家一塊坐著吃飯,吃了一會花父倒了一杯酒給李老頭說叔來喝一杯在吃,就這樣來來回回的折騰一陣,老太太說彆喝了,你下午還乾活呢。

李老頭說那就彆喝了,咱多吃菜,今這魚燉的好吃,花母說叔我給王嬸裝一碗,晚點你帶回去,晚上熱了讓我嬸子也嘗嘗味道。

李老頭笑著說,你這孩子就是會來事,叔提你嬸謝謝你還想著她,老太太說好吃就多吃點,過了這個村沒這個店了。

這魚也就有茄子的時候才會做來吃,大家邊吃邊聊,這頓飯吃的大夥都高興,飯後花父把李老頭送回去,把籃子的魚讓王嬸找碗倒過去,花父接過空碗放籃子裡說,嬸那麼就回家了,你老閒了記得找我娘說話,說著提著籃子就回去了。

老李頭和媳婦說,這碗魚是有田媳婦做好魚就先給你裝了一碗,在灶房放著呢,王婆子聽了說咱村找不出幾個像有田媳婦這麼會來事的人,老兩口笑著進屋歇著去了。

花父到家把空碗給媳婦,洗了手也回屋歇著去了,老太太說他中午喝了酒讓他多歇會,下午還要去幫忙呢,花母笑著和婆婆說,娘我都知道,你老也去歇會。