第126章 傳承(1 / 2)

“馬華,你過來,我有事問你。”何雨柱走進食堂,招呼道。

“怎麼了,師父?”馬華跑過來,急忙追問道。

“你這幾天看食堂‘意見單’了嗎?有什麼特殊的情況嗎?“

“哦,這個啊,我看了師父,上次被你教育過了,我現在一有空閒就找來看一看。”馬華摸了摸頭,“上麵沒什麼特彆的事情,就是一些人有時會反應菜品不夠豐富,每天就是些土豆、白菜啥的。

可是食堂的情況您也清楚,我們隻有這些東西,不吃這些還能怎麼辦,我們是廚師,又不能變出來食材。”馬華頗為抱怨的賭氣道。

何雨柱也知道這是實際情況,但是還是得和馬華解釋一下。

“我知道你說的是現實情況,這事也怨不到食堂的身上,但我們也不能直接對廠裡的工人說‘就這些,愛吃不吃,我們也沒辦法’。

這話肯定不能說出口,所以我們要做的還是一件事,那就是提高自己的廚藝,隻要你的廚藝上去了,就是土豆白菜大家夥兒也會狼吞虎咽的。”

馬華怎麼會不知道這個方法呢,每次師父做的菜不到一會兒就被搶完了,每個人都直呼不夠吃。

可是自己的本事自己清楚,他也就學到了師父兩三成功力吧,遠遠達到不了大廚的實力,隻能在廠裡做個廚子。

何雨柱看到馬華很是懊惱,也猜到了他是怎麼想的,心裡發下笑,這下不信你個小東西不上當。

原來這都是何雨柱計劃好的。

他今天中午算是把馬華“記恨”上了,下午準備好了懲罰計劃就迫不及待開始實施。

誰能想到,他還沒發力呢,馬華就送上門來,這可怨不得他了,何雨柱嘿嘿直笑。

“馬華,是不是覺得自己的廚藝不過關啊,有點力不從心?”

“嗯嗯。”馬華頭像搗蒜一樣不停上下搖晃。

像是偷到糖果的小孩子,何雨柱笑得有些不對勁兒,他從褲腰裡掏出一本泛黃的書籍,神秘兮兮的在手上搖晃。

“師父,這是什麼啊?”

何雨柱高興,馬華要是在後世肯定是個出色的捧哏,完全不用提醒就懂得師父的需求。

“嗬嗬,這個啊,可不得了,是你師父我的師父,也就是你師爺傳下來的菜譜,這裡麵可記載著不少的菜品呢。

這本菜譜可不是什麼普通的東西,你以後就好好學習吧。當然,這也就是一般的珍貴而已。”

馬華有點吃驚,這都隻是一般珍貴啊,“師父,這都不算珍貴啊,你不是說是師爺傳給你的嗎?”

何雨柱恨鐵不成鋼,給了他一個爆栗,“怪不得大家夥兒都叫你麻花呢,你這腦子還真不開竅。”

馬華還是摸著頭嘿嘿直笑,一副沒心沒肺的樣子。

“今天就和你好好說說吧,不然你以後出去什麼都不知道,給我丟臉。

你知道我何家也算是宮廷菜宴傳人,譚家菜可是官府菜,當然這個我就先不提了,現在國家人民過的都艱苦,大家夥兒也都吃不起譚家菜了。

我今天就來說說川菜,我師父現在是川菜大師,在酒樓裡坐鎮,平時還去招待外賓,我隻不過是他一群徒弟裡輩分比較高的一個。

不過我出師比較早,很早就進了軋鋼廠,這菜譜上有著師門的菜品,還有著我自己的筆記,給你現在用剛好合適。”

乖乖,這還有師父的筆記啊,這可不得了,馬華把書緊緊抱在懷裡。

“嗬嗬,看你這副樣子,真給我丟臉。”何雨柱笑道,“至於說這個不算珍貴的原因也簡單,隻有你這個糊腦子才想不明白。

你覺得這種事關本門傳承的東西,會被記載在這小小的紙上啊,真要這麼做了,丟了不就完蛋了嗎。

所以那些珍貴的菜譜,調料,秘方都是口口相傳的,就算寫在紙上,看完也會銷毀的,更彆說這些年的動蕩不堪,哎。”

何雨柱想到這些年國家的苦難,估計不少的傳承都斷絕了吧。

這就是落後封閉的後果,隻要當家人出事,這一份傳承就斷絕了。

“那些東西不是你現在能把握的,等你以後能繼承我的手藝,我就都傳給你,對現在的你來說,這本菜譜就夠了,好好琢磨把。”

何雨柱轉身離開了,嘴角帶著笑。

他這本菜譜完全沒什麼問題,他就是單純的想給馬華一點苦頭嘗嘗而已,可不會拿他的廚師生涯開玩笑。

他就是耍了一點小心思,其餘的東西都不變,但是練習的時長,訓練量都翻了一番,比如:原本練習量是100斤土豆,他改成了200斤,這都是師父的良苦用心啊。

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