第12章 鹵肥腸(1 / 2)

喬哥兒種田 燃燈兒 2456 字 2個月前

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顧鋒開始燒水煮餃子的時候,喬雨就調蘸碟。因為家裡人都能吃辣,所以喬雨就著剛才拌肺片剩餘的紅油辣椒,加了點醬油再加點蔥和鹽拌勻,一碗香噴噴的蘸碟就做好了。可惜沒有找到花椒,要不然就可以炸點麻油,麻麻辣辣才是絕配。

這個天氣,如果餃子是生的,容易壞,所以喬雨全部下鍋煮了。然後四人坐院子裡,曬著太陽吹著風吃餃子。

顧鋒沒有吃過涼拌肺片,但是因為相信夫郎的手藝,還是夾了一大塊。

肺片吃起來口感軟軟的,和蘿卜絲的脆爽相得益彰,加上紅油辣子的刺激,非常開胃。

喬雨:“還吃得慣嗎?”

顧鋒:“好吃,喬兒做的都好吃。”

顧小雪:“嗯嗯,娘做的都好吃。”

顧小言:“對,娘做的都好好吃。”

喬雨:……。 我就知道。

最後顧鋒吃了四十個餃子,喬雨吃了十五個,兩個小朋友一人吃了六個,還剩三十三個。喬雨都收起來,晚上熱熱吃。鹵菜鹵的越久味道越好,所以喬雨舍棄了午休,進廚房了調鹵料了。

將香料配好,用紗布纏緊。等辣椒蔥薑蒜爆香加水,水燒開了再放香料包,然後放入砍好的豬骨、一大塊豬肝、豬肚以及大腸小腸。然後蓋上蓋子,加一兩根木柴,控製著火一直是小火的樣子。顧鋒這時也進了廚房,“喬兒,你去睡會兒,我來守著。”

喬雨搖搖頭:“我不困,你去歇會兒吧。我這兒就是看個火。不讓它滅就成。”

顧鋒聞言也不走,坐在他身後的凳子上。有點不安的開口:“喬兒,你不是上田村的人吧?”