喬雨不住感慨：你大爺還是你大爺。
鴨血盆裡接了點水，撒了點鹽，喬雨想等顧鋒回來了，給他做個毛血旺吃。
鴨子和之前一樣，先用鹽揉搓，再燒水燙毛。雖然十隻鴨子很多，但實際上處理起來，就殺的時候花一點時間，燒水褪毛其實也沒有多花多少時間。
再加上孩子們可能真覺得褪毛很好玩，喬雨一個人都沒有他們仨動作快。小雪小心地把鴨絨收集起來，她還記得小爹爹想要一床鴨絨被呢。
幾人把毛處理完，喬雨把鴨肚子剖開，掏出內臟。又開始洗鴨腸鴨胗。
掏掉內臟的鴨子洗乾淨，把鴨屁股上的臭腺割了。
顧小言好奇地聞了，立刻皺起了小臉，惹得眾人哈哈大笑。
接下來，喬雨就開始炒香料和鹽，主要是花椒、八角、香葉、茴香。鹽炒變色微黃就行，然後再舂成粉。
鴨子的水分這時也瀝乾地差不多了，喬雨就用老酒先把鴨子裡裡外外都擦一遍，這一步是給鴨子殺菌，防止發黴。然後才開始醃製。
剛好家裡還剩一個大瓦缸，喬雨就把裡裡外外抹好鹽的鴨子，用竹簽撐開放進缸子裡，放一隻再放一層鹽。得虧他家現在有一點點錢了，要不然村裡哪家敢這麼使鹽，又洗鴨子又醃肉的。
等十隻鴨子全都放好，又在最後一隻鴨子上壓了一塊厚木板，之前顧鋒找來給喬雨做新菜板的。喬雨擔心重量不夠，又在上麵壓了一袋米。
喬星：“小爹爹，這樣就好了嗎？”
喬雨搖頭：“得先醃個兩三天，然後再風乾，那樣味道才好呢。”
三個孩子陪著他忙了一早上，喬雨就問他們想吃什麼。
顧小雪：“小爹爹不管做什麼都好吃的。”
顧小言小聲說：“我想吃餃子。”
喬星：“我吃什麼都行。”
喬雨抱歉地看著顧小言：“言寶，家裡沒有新鮮的肉了。爹爹用上次做的壇子肉，給你們炒菜好不好？”
顧小言馬上說：“好呀！好呀！我還沒吃過壇子肉。”
壇子肉是徐願他們過來玩那天買的五花肉做的，其實就是把五花肉切成大方塊，用菜籽油炸了，加一點花椒和鹽直接和油一起放壇子裡封存起來，想吃的時候直接夾一塊兒出來炒菜，彆有一番風味。隻要炸得乾乾的，存放一年半載都不會變質，在這個