《喬哥兒種田》全本免費閱讀
前世，喬雨老聽網上說：鵝之大，一隻鍋燉不下。
好在他家鐵鍋夠大，一隻鍋還是燉得下的。
燉鵝和之前燉雞燉鴨都一樣，可以說隻要會燉肉，那麼萬物皆可燉。
蔥薑蒜老酒必不可少，去腥又增加香味。還有喬雨擅長的各種香料，香葉、八角、桂皮、花椒、辣椒來一點。
喬雨先讓白蘭把切好的鵝肉冷水泡出血水，然後冷水下鍋，加入蔥薑老酒去味，水燒開將肉用漏勺撈出備用。
熱鍋先將一小把冰糖炒出糖色，然後將鵝肉倒進去，炒上糖色後撥到一邊。倒入一勺油，加入香料爆香，再將鵝肉一起不斷翻炒。
很快香味就炒出來了，這時放入醬油、老酒還有一點酸菜，再翻炒一會兒倒入早先就準備好的開水，這樣鵝肉會更容易燉軟。
水一定要多一點，因為大鵝要燉久一些，越燉越香。
喬雨覺得光吃肉肯定是不行的，一定要葷素搭配，想起之前挖的冬筍，讓白蘭處理了，等鵝肉快好的時候和粉條一起放進去。
白蘭聞著味道隻誇喬雨：“東家，這香味太霸道了。”
喬雨點點頭：“是，這個呀叫鐵鍋燉大鵝，可是非常出名的一道菜。等明年土豆成熟，一起燉還會更好吃。”
許寧在一旁也覺得好香。喬雨好奇地問：“你聞到油煙味不會不舒服嗎？我是剛才喝了藥，才能聞油煙的味道。”
許寧不好意思地笑笑：“我就覺得香，熟了肯定好吃。”
喬雨隻得感歎，人和人的體質真是不一樣，羨慕不來。
這時李麗娘帶著夫君和孩子們到了，他們一家除了顧鋼的喜酒，還是第一次來喬雨家吃飯，有些拘謹地站在一起，李麗娘手裡還提著一個籃子，裡麵是家裡這段時間存的雞蛋。
“喬哥兒，聽文哥兒說你有身子了，這些雞蛋補補身子。”李麗娘知道喬哥兒家現在不缺雞蛋，但是好歹算自己的一點心意。多虧了喬哥兒，她家現在存了足夠過冬的糧食和柴火，這個冬天不再寒冷，還能存下一點銀錢。
喬雨笑著將雞蛋接過來：“謝謝，謝謝。剛好家裡雞蛋用得快。快坐快坐，一會兒我們先燒烤。”