又對文哥兒道：“小吃館就全權交給你和王傑了，蘇青和大壯明年我有安排，要招什麼人你們自己做主，明年你們的月例也不再是每月固定的，而是按當月盈利來算。
賺得多就掙得多。當然，保留今年給你們的月例的八成作為底薪。比如你今年的月例是一兩銀子，那麼明年底薪就是八百文，剩下的兩成看當月的盈利來提成，普通的員工店裡每盈利十兩就提成二十文，店長提成五十文。”
除了蘇青和大壯，大家都是在小吃館剛開始就幫忙的，自然知道小吃館每日的流水。
尤其是文哥兒，在心裡默默算了算，這是喬哥兒又給他們漲月錢了。
小吃館現在一個月至少有二百兩盈利，按這個算法，他每個月至少多六錢，好的時候差不多能多一倍。
“好了，我不畫餅了，大家快動筷吧，今天一定要吃好喝好！”
眾人一起舉杯，幾個小孩子也舉起竹筒茶，笑嗬嗬地一起喝了。
鵝肉肉質是很有嚼勁的，口感比較像牛肉，但是因為燉的火候足，入口軟爛十分入味。
尤其是一口饃一口肉，彆提那滋味有多爽了。
還有一起燉的冬筍和粉條，吸足了肉汁，吃起來不比肉味兒差。
喬雨舀了一點湯，用饃蘸著吃，吃得非常滿足。剛才好不容易烤熟的魚，都隻吃了兩口。
顧鋒見他吃了個饃就休息，擔心他是又沒胃口了，便擔心地問：“可是不舒服了，要不要我再給你另外做碗麵？”
喬雨笑得眼睛都眯起：“沒有不舒服，就是歇一歇，還能吃。”
顧峰這才放心地繼續給他剔魚刺。
“顧哥，你彆光照顧我，自己也快吃，我想吃鵝肉。”
顧鋒將手裡剔好刺的魚肉放他碗裡，然後又給他選了塊沒什麼骨頭的鵝肉。
“哈哈，彆，我喜歡吃帶骨頭的。”
“哦。”顧峰把那塊肉放自己碗裡，又給他選了個鵝翅。