第152章 廚藝大比拚之二(1 / 2)

聽到路暢的話後,遲東陽便開口道:

“好我的路大廚呀,連個勺子都不給,叫人拿啥往嘴裡送呢?”

聽罷,路暢沒有經過大腦思考,就擰身返回廚房,去拿勺子了。

然而,當他走進廚房,轉身拿勺子的那一瞬間,遲東陽便趁機,向大家做了個開吃的手勢。

於是,大家便很配合地一頓嗨吃。

完後,大家一個個的都若無其事地站在餐桌前,繼續閒聊。

等路暢拿著勺子出來的時候,那個才被他端上桌的芙蓉蝦球盤子,早已經空空如也了。

不由自主地,路暢就衝著廚房裡的媳婦徐曼婷喊道:

“媳婦,咱做的芙蓉蝦球,都被撥拉飛了!”

這時,清理完廚房的徐曼婷,來到餐桌前,拍著路暢的胳膊,意味深長地說:

“哥哥,你現在就明白了,什麼叫‘夥速’了。”

路暢略微思索了一下,對自己的媳婦徐曼婷一本正經地說道:

“夫人言之有理。不過,下一場,咱就入夥了!”

見路暢兩口子的見解如此獨到,大家都禁不住地拍手叫絕。

稍後,穆和風牽著路嫣的小手,極其自覺地走進了比賽場地。

隻見穆和風從盆裡拿出一條皖魚,放到了砧板上。

他先操起刀,將魚頭剁掉。

接著,他將魚橫放在砧板上,把一側的魚肉剔下來。

這樣之後,他又將魚翻過來,剔下另一側的魚肉,又把魚肉上多餘的魚刺剔掉。

接著,他將魚骨和魚頭放在一邊,暫時不用。

隨後,他將兩片純魚肉放在盆中洗淨;並淋去多餘的水分。

緊跟著,穆和風就將這洗淨的魚肉,切成三厘米的塊;又通過走斜平刀,將魚肉切成薄片,並連著魚皮不能切斷;再改橫刀,將魚片切成魚肉絲,同樣,連著魚皮,不切斷;後,裝入盆裡。

再下來,就是將料酒、胡椒、五香粉、鹽、味精加入其中,攪拌均勻,放在一邊,待用。

這時,穆和風給炒鍋裡倒油,加熱。

同時,他拿了一個小碗,往裡麵放上番茄醬、糖、醋、味精、水澱粉、蔥花、薑末,攪拌均勻後,放到一邊,待用。

見魚醃得差不多了,穆和風就將魚盆裡麵多餘的水分倒掉。

快速地,他將生粉撒入魚塊裡,並迅速抖動手指,使生粉立馬粘貼在每一塊魚肉的肉絲上。