第13章 紅燒兔肉(1 / 2)

林昆侖走進廚房,將手中的兔子巧妙地切成了小塊。他不僅使用了兔子身上的油脂,還加入了一些豆油,使兩者完美融合,共同在鍋中煎炸。隨著煎炸的進行,鍋中的油量明顯增多。考慮到兔子肉本身的油脂含量相對較低,這樣的操作確保了烹飪過程中油的充足供應。

不久,一鍋令人垂涎欲滴的紅燒兔肉便完成了。濃鬱的香氣四溢,仿佛在空氣中跳動,讓人食指大動。

“阿爹,你做的肉真的好香啊!我這輩子都沒聞過這麼誘人的香味!”林花站在林昆侖的身旁,雙眼直勾勾地盯著那鍋閃著油光的紅燒兔肉,眼中充滿了期待。

林昆侖微微一笑,用筷子夾起一塊兔肉,輕輕地吹了兩下,試圖讓它稍微冷卻一些,然後溫柔地送入林花的嘴裡。

“小花,來嘗嘗看,告訴我這味道如何?”林昆侖笑著說,眼神中充滿了期待和關心。

林花小心翼翼地咬了一小口,那肉質細嫩的仿佛能在她的口中化開。她閉上眼睛,細細品味著這來自父愛的佳肴。一瞬間,她的味蕾仿佛被一股幸福的電流擊中,全身上下每一個細胞都在歡呼雀躍。

“阿爹,這是怎麼做的?我怎麼覺得這兔子肉比雞肉還要嫩,比牛肉還要香呢?”林花睜開眼,滿是不可思議的問道。

林昆侖得意地挑了挑眉,“這可是你老爹我多年的廚藝秘籍,叫做‘昆侖神掌炒兔法’。關鍵在於火候的掌握和油的調配,讓每一塊兔肉都吸滿了香氣,而且還要保留肉汁。”

“哇,阿爹你太厲害了!下次你一定要教我!”林花興奮地跳了起來,雙手緊緊抱住林昆侖的胳膊,眼中閃爍著對廚藝的渴望。

就在這時,廚房的門忽然被推開,林大山探進了頭,“菜是不是做好了!”

林昆侖哈哈大笑,招呼他進來,“已經做好了,大家可以吃的!”

“林石和林水你們兩個等一下分彆送一碗給你大伯和二伯家去!”

林大山一臉疑惑地看著林昆侖,“阿昆,你今天是不是又發明了新菜式?我聞到的這股香味,怎麼這麼奇特?”

林昆侖神秘一笑,“爹!你就等著吧,待會兒嘗過就知道了。”

不一會兒,餐桌上紅燒兔肉無疑是最吸引人的。林家的孩子們圍坐在桌邊,眼睛都盯著那鍋油光發亮的美味,仿佛小貓咪看到了新鮮的魚。

林石和林水各自端了一碗,小心翼翼地走出了廚房,生怕一不小心就會讓這珍貴的美食濺出來。他們隔壁。住著的幾家鄰居也聞到了香味。畢竟現在大家都靠野菜度日子。突然多了這種肉味誰都猜得到是誰家的。

“你說這林三娃子運氣怎麼這麼好!昨天抓到了一隻野雞!今天又抓到了幾隻兔子!”鄰居家的李老太太有些羨慕的說。

“這真是懶人有懶福!不過他不可能每次運氣都這麼好的!那麼大一隻兔子說殺就殺了!這要是把他圈養起來,多生些小兔子,該多好!”李老大爺歎了口氣說。在他看來,林昆侖就是不會算計。

飯桌上,林家人一邊品嘗著林昆侖的手藝,一邊聊著家常。

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